ΚΑΘΑΡΙΣΤΕ ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΓΕΜΙΣΕΤΕ ΛΕΠΙΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPybe2mlxdNz6R8A57LO4gmDY91bTLD-KK5qQ_wWDnK5H9yVavKAFAD0NLGJBIGQNKPt98rIceio01qV3bG6ViKg-Qzn5oW-UgdndfORTxdTlSWWKTla9BYPfpRtvCQkAkNraiCinUrI/s1600/KATHARISMA-PSARIOY.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPybe2mlxdNz6R8A57LO4gmDY91bTLD-KK5qQ_wWDnK5H9yVavKAFAD0NLGJBIGQNKPt98rIceio01qV3bG6ViKg-Qzn5oW-UgdndfORTxdTlSWWKTla9BYPfpRtvCQkAkNraiCinUrI/s320/KATHARISMA-PSARIOY.jpg" width="226" /></a></div> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Αγανακτείτε κάθε φορά που καθαρίζετε ψάρια γιατί γεμίζουν τόσο τα χέρια σας όσο και ο γύρω χώρος με λέπια;Δοκιμάστε την επόμενη φορά να βάλετε τα ψάρια σας σε μία λεκάνη με νερό η ακόμα καλύτερα σε γεμάτο με νερό νεροχύτη και καθαρίστε τα όσο είναι μέσα στο νερό.Υποβρυχίως δηλαδη!!!Με τον παραπάνω τρόπο δε θα κάνετε μαντάρα τα χέρια και την κουζίνα σας!!!!</span></div>

Αγανακτείτε κάθε φορά που καθαρίζετε ψάρια γιατί γεμίζουν τόσο τα χέρια σας όσο και ο γύρω χώρος με λέπια;Δοκιμάστε την επόμενη φορά να βάλετε τα ψάρ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΑΠΟΨΥΞΤΕ ΣΩΣΤΑ ΤΑ ΨΑΡΙΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivk7ciTwNNc5cwl_GF6JkbQwjeyhKG0NUaR57quVDaa0PP7U-J9W39-ZJeA9MhTZEGs_ayhhkcjOJnC8VjhymuYvgoVPXQvSUg1xIa1SvsBzP-aCePhuOzg1pIJiEpQhvqTjv89pg4kjw/s1600/PAGOMENA-PSARIA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivk7ciTwNNc5cwl_GF6JkbQwjeyhKG0NUaR57quVDaa0PP7U-J9W39-ZJeA9MhTZEGs_ayhhkcjOJnC8VjhymuYvgoVPXQvSUg1xIa1SvsBzP-aCePhuOzg1pIJiEpQhvqTjv89pg4kjw/s320/PAGOMENA-PSARIA.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να αποψύξετε με σωστό τρόπο τα κατεψυγμένα ψάρια,θα πρέπει να διαθέτετε λίγη υπομονή.Φροντίστε να τα βάλετε στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου σας γιατί μ αυτόν τον τρόπο αποφεύγεται η απώλεια υγρών των ψαριών και έτσι τα ψάρια σας θα είναι υγρά και σταθερά στην υφή τους μόλις μαγειρευτούν.Το μόνο αρνητικό της παραπάνω μεθόδου είναι οτι η απόψυξη μπορεί να διαρκέσει εώς και 2 μέρες.</span></div>

Για να αποψύξετε με σωστό τρόπο τα κατεψυγμένα ψάρια,θα πρέπει να διαθέτετε λίγη υπομονή.Φροντίστε να τα βάλετε στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου σας γ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΑΠΟΨΥΞΤΕ ΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΨΑΡΙΟΥ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQVZP2uz3I0N08TukrerhrfI8Jm8W1HvmbP7oBYy87AntJ0ZIx8c67nP-MOd1ZoH29B9pLvHIhpusY3eMoedqUbbEDR652_IncWsJhP2a-fFpE7EG99aW21rMv1Hoc0aRN0DoilqRE950/s1600/FILETO-PSARIOY.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQVZP2uz3I0N08TukrerhrfI8Jm8W1HvmbP7oBYy87AntJ0ZIx8c67nP-MOd1ZoH29B9pLvHIhpusY3eMoedqUbbEDR652_IncWsJhP2a-fFpE7EG99aW21rMv1Hoc0aRN0DoilqRE950/s320/FILETO-PSARIOY.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν θέλετε να αποψύξετε φιλέτα ψαριού ισχύει και εδώ ότι αφορά γενικότερα την σωστή απόψυξη τροφίμων,δλδ η απόψυξη να γίνεται στην συντήρηση του ψυγείου σας και όχι εκτός ψυγείου.Για να αποφύγετε να μυρίσουν τα υπόλοιπα τρόφιμα που έχετε στη συντήρηση του ψυγείου σας,μπορείτε να τα βάλετε σε ένα σκεύος που καλύπτεται απο γάλα αποτρέποντας έτσι να μυρίσει όλο το ψυγείο σας ψαρίλα.</span></div>

Αν θέλετε να αποψύξετε φιλέτα ψαριού ισχύει και εδώ ότι αφορά γενικότερα την σωστή απόψυξη τροφίμων,δλδ η απόψυξη να γίνεται στην συντήρηση του ψυγεί…

Διαβάστε περισσότερα »

ΨΗΣΤΕ ΣΩΣΤΑ ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ Η ΤΟ ΓΚΡΙΛ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_Ee64XnJ8ND7YPajAws_V28TZXnLzmXjFBzd26b4H3_sH_lWyjXGecEmMxcEeYGoixAIpD8OjO2gZc5kg9WoefANeQ5wo6jFl2TpLLFC4qPNPnPx0EJf2kCFyHBBHVIH3kfhzrV8vk0/s1600/PSARIA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_Ee64XnJ8ND7YPajAws_V28TZXnLzmXjFBzd26b4H3_sH_lWyjXGecEmMxcEeYGoixAIpD8OjO2gZc5kg9WoefANeQ5wo6jFl2TpLLFC4qPNPnPx0EJf2kCFyHBBHVIH3kfhzrV8vk0/s320/PSARIA.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να ψήσετε σωστά τα ψάρια σας στη σχάρα ή το γκρίλ,φροντίστε κατ αρχάς να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Επειτα στεγνώστε τα ψάρια σας και απο τις 2 πλευρές πολύ καλά με χαρτί κουζίνας ,ρίξτε το ανάλογο αλατοπίπερο και λαδώστε τα και στις 2 πλευρές τους.Πρίν τα βάλετε στο ψήσιμο  στη σχάρα η στο γκρίλ,αφήστε να κάψει πάρα πολύ καλά για κανα δεκάλεπτο και μετά βάλτε τα για ψήσιμο.Μήν αρχίσετε να τα γυρνάτε αμέσως και αφήστε τα για 1-2 λεπτά ουτως ώστε να προλάβει να σχηματιστεί κρουστα και να θωρακιστουν.Αν θέλετε να έχουν εξτρα κρούστα μπορείτε αφού τα λαδώσετε πρώτα,να τα πασπαλίσετε με αλεύρι και να τα τινάξετε για να φύγει το περισσευούμενο.</span></div>

Για να ψήσετε σωστά τα ψάρια σας στη σχάρα ή το γκρίλ,φροντίστε κατ αρχάς να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Επειτα στεγνώστε τα ψάρια σας και απο τις …

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟΝ ΓΑΥΡΟ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TmUfhBUznyuDtuSjsd7SjjLKfAnOGvBwQ5qxnm7H47_J7wwbbkOLyHA3JFF9C4FTQdfIhMFjfXOg91Pm8mFs9SovoyfdvmPWUaduvwNXaNRsSiDT3UgO-FKWB1XHnvAROCfN1K5d7U0/s1600/GAYROS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TmUfhBUznyuDtuSjsd7SjjLKfAnOGvBwQ5qxnm7H47_J7wwbbkOLyHA3JFF9C4FTQdfIhMFjfXOg91Pm8mFs9SovoyfdvmPWUaduvwNXaNRsSiDT3UgO-FKWB1XHnvAROCfN1K5d7U0/s1600/GAYROS.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να καθαρίσετε τους γαύρους,αφαιρείτε το κεφάλι τους και κατόπιν τους ανοίγετε κατα μήκος της κοιλιάς,αφήνοντάς τους ενωμένους στην πλάτη και βγάζετε τα εντόσθια και τη ραχοκοκαλιά τους.Τέλος,τους πλένετε με άφθονο νερό.</span>

Για να καθαρίσετε τους γαύρους,αφαιρείτε το κεφάλι τους και κατόπιν τους ανοίγετε κατα μήκος της κοιλιάς,αφήνοντάς τους ενωμένους στην πλάτη και βγάζ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΞΕΠΑΓΩΜΑ ΨΑΡΙΟΥ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlsdfClpFYpU58YME2CxgPyQJ6g7Kb2n-VqdL3-kH4SxNWziR0NB7pqzG-gavxF-bX0hPXKlAVCbJ3SB-oO-HXU4zijCi_QCJSAZZ3THXqomwnn80riqr3JmTWSdX8Zrb_OBLW3fhuOrM/s1600/fish.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlsdfClpFYpU58YME2CxgPyQJ6g7Kb2n-VqdL3-kH4SxNWziR0NB7pqzG-gavxF-bX0hPXKlAVCbJ3SB-oO-HXU4zijCi_QCJSAZZ3THXqomwnn80riqr3JmTWSdX8Zrb_OBLW3fhuOrM/s1600/fish.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Δοκιμάστε να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο ψάρι μέσα σε γάλα . Το κρέας του θα είναι τρυφερό σαν φρέσκου ψαριού και η γεύση του πιο έντονη.</span>

Δοκιμάστε να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο ψάρι μέσα σε γάλα . Το κρέας του θα είναι τρυφερό σαν φρέσκου ψαριού και η γεύση του πιο έντονη.…

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΜΥΡΙΖΕΙ ΤΟ ΣΚΕΥΟΣ ΨΑΡΙΛΑ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHQk7hHNILXhdbkFXTwN7jFDr9hlwRp_02L7jRBFrFINraxkD2sZgCSKAh09yZAZZEscFi1eG-o98rkDaYfFNugfwVRt0OShyphenhyphenhKuKKv2pOISykGSzgCMByYLC86fJFT92m42pZa2wdpdU/s1600/piranha-303345_640.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHQk7hHNILXhdbkFXTwN7jFDr9hlwRp_02L7jRBFrFINraxkD2sZgCSKAh09yZAZZEscFi1eG-o98rkDaYfFNugfwVRt0OShyphenhyphenhKuKKv2pOISykGSzgCMByYLC86fJFT92m42pZa2wdpdU/s1600/piranha-303345_640.png" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν μαγειρέψατε ψάρι σε τηγάνι η κατσαρόλα και θέλετε να φύγει γρήγορα η ψαρίλα απο το σκεύος σας,βάλτε 4 κουταλιές της σούπας ξίδι στο σκεύος και αφήστε το στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί.Η ψαρίλα θα εξαφανιστεί.</span>

Αν μαγειρέψατε ψάρι σε τηγάνι η κατσαρόλα και θέλετε να φύγει γρήγορα η ψαρίλα απο το σκεύος σας,βάλτε 4 κουταλιές της σούπας ξίδι στο σκεύος και αφή…

Διαβάστε περισσότερα »

ΞΑΛΜΥΡΙΣΤΕ ΕΥΚΟΛΑ ΤΗ ΡΕΓΓΑ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSe0mW06QqNRHbsyoBOCMcKlnAIyod1nQm1snUooCNV4LJfsAUZHGQBQItwjiIlwWnZ7eD4FZ3bkrjJKi4ol7vgxrui7xbgkOqm1K7A2AHDxAFLypOCTAH4FO5Lj1QZ_jaZXLb6rVtgsU/s1600/reggaALMYRH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSe0mW06QqNRHbsyoBOCMcKlnAIyod1nQm1snUooCNV4LJfsAUZHGQBQItwjiIlwWnZ7eD4FZ3bkrjJKi4ol7vgxrui7xbgkOqm1K7A2AHDxAFLypOCTAH4FO5Lj1QZ_jaZXLb6rVtgsU/s1600/reggaALMYRH.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-size: large;">Ορισμένες φορές τα φιλέτα καπνιστής ρέγκας που βρίσκουμε στο εμπόριο είναι υπερβολικά αλμυρά. Τι κάνουμε;</span><br /> <span style="font-size: large;">Μπορούμε να τα βυθίσουμε σε ένα μπολ με γάλα για περίπου 1 ώρα, ώστε να καμφθεί η αλμύρα τους.</span><br /> <span style="font-size: large;">Ένας άλλος τρόπος είναι να τα τρίψουμε με μια λεμονόκουπα και να τα αφήσουμε μέσα στο όξινο υγρό της σαλάτας (λεμόνι ή ξίδι) για μερικά λεπτά.</span><br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">Πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/simvoules/5331/Einai-lussa-i-regka">http://www.gastronomos.gr</a>/</span>

Ορισμένες φορές τα φιλέτα καπνιστής ρέγκας που βρίσκουμε στο εμπόριο είναι υπερβολικά αλμυρά. Τι κάνουμε; Μπορούμε να τα βυθίσουμε σε ένα μπολ με γάλ…

Διαβάστε περισσότερα »