ΚΑΘΑΡΙΣΤΕ ΣΕ ΧΡΟΝΟ ΜΗΔΕΝ ΤΑ ΣΚΟΡΔΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUZuxxcltUqUSbdFPwSCW7Sxln-ILLUQy6Apb8C0GfLoJiXjbaLhufoaTGarPlyGiZFURW1HUaYbZrU26jraklGn8QRLYTVQY4CGFhqu9oORyFO_hOrzMdRPQHhOpQsHSvTgt70qWpw5U/s1600/SKORDA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUZuxxcltUqUSbdFPwSCW7Sxln-ILLUQy6Apb8C0GfLoJiXjbaLhufoaTGarPlyGiZFURW1HUaYbZrU26jraklGn8QRLYTVQY4CGFhqu9oORyFO_hOrzMdRPQHhOpQsHSvTgt70qWpw5U/s320/SKORDA.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Οπως θα δειτε και στο βίντεο παρακάτω,το μόνο που χρειάζετε να κάνετε για να καθαρίσετε σε ελάχιστα δευτερόλεπτα ενα ολόκληρο σκόρδο,είναι να το βάλετε σε ένα βαζάκι ολόκληρο οπως είναι,να καπακώσετε και να κουνήσετε για μερικά δευτερόλεπτα πολύ πολύ δυνατά.</span><br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/VMJAhCCftak/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/VMJAhCCftak?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div> <br /></div>

Οπως θα δειτε και στο βίντεο παρακάτω,το μόνο που χρειάζετε να κάνετε για να καθαρίσετε σε ελάχιστα δευτερόλεπτα ενα ολόκληρο σκόρδο,είνα...

Διαβάστε περισσότερα »

ΔΙΑΧΩΡΙΣΤΕ ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ ΤΟ ΑΣΠΡΑΔΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΡΟΚΟ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTudEeTPscADMZnSj0ovyN2uo30_EBNMQ81yL2We0NB_CLeBLn2okAYc_-D3sd__QSaSt1dTnXggrpgVMC4iRm-2dhb3KE-UEZ6KserMhgg-8I8s-E7OZBm_7si8ebZPAk9454LnRqUc/s1600/AYGO.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTudEeTPscADMZnSj0ovyN2uo30_EBNMQ81yL2We0NB_CLeBLn2okAYc_-D3sd__QSaSt1dTnXggrpgVMC4iRm-2dhb3KE-UEZ6KserMhgg-8I8s-E7OZBm_7si8ebZPAk9454LnRqUc/s320/AYGO.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να διαχωρίσετε το ασπράδι απο τον κρόκο,πάρτε ένα μικρό χωνί και τοποθετήστε το πάνω σε ένα ψηλό ποτήρι.Ρίξτε το αυγό μέσα στο χωνί.Το ασπράδι θα πέσει στο ποτήρι απο το στόμιο του χωνιού και ο κρόκος θα παραμείνη στο χωνι.Πανέξυπνο και πανεύκολο έτσι;</span></div>

Για να διαχωρίσετε το ασπράδι απο τον κρόκο,πάρτε ένα μικρό χωνί και τοποθετήστε το πάνω σε ένα ψηλό ποτήρι.Ρίξτε το αυγό μέσα στο χωνί.Τ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΜΑΛΑΚΑ ΚΑΙ ΖΟΥΜΕΡΑ ΚΡΕΑΤΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJy_sptfzT1vuxujH8RrO25fkxBYYjF8hHI0mIK2ckxbMOWv4qZeAMb4BYcv9bdA8-M29igG84PoCjkCNkz8-w0vNDuf5JyLVkSMAMcuC2gUmNmnzJnbViULYUjmSxNyHijoY7IUO8vmY/s1600/kalamakia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJy_sptfzT1vuxujH8RrO25fkxBYYjF8hHI0mIK2ckxbMOWv4qZeAMb4BYcv9bdA8-M29igG84PoCjkCNkz8-w0vNDuf5JyLVkSMAMcuC2gUmNmnzJnbViULYUjmSxNyHijoY7IUO8vmY/s320/kalamakia.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να μαλακώσετε τα κρέατά σας βάλτε στη μαρινάδα σας ένα απο τα παρακάτω υλικά:Μπύρα-Ξύδι-Κίτρο-Παπάγια-Τομάτα-Ακτινίδιο-Χυμό Ανανά.Αυτά τα υλικά περιέχουν ένζυμα που εισχωρούν στις ίνες του κρέατος με αποτέλεσμα να το μαλακώνουν και να μπορέσετε έτσι να το φάτε πολύ πιο ευχάριστα.</span></div>

Για να μαλακώσετε τα κρέατά σας βάλτε στη μαρινάδα σας ένα απο τα παρακάτω υλικά:Μπύρα-Ξύδι-Κίτρο-Παπάγια-Τομάτα-Ακτινίδιο-Χυμό Ανανά.Α...

Διαβάστε περισσότερα »

ΞΑΝΑΖΕΣΤΑΜΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggo9Zxtzb8p85R_-5RfNsWxtVq-iEWj49cJdlmw7KIzWbpCM5In4TuYcjPmn8961EqLUI13PtBSd_kGif1lLB7hAIs7tZTZFmERC8QApU3aTKRICSeNwl6l4OWpa9kDE0Yqa1qi2g9pAk/s1600/ZYMARIKA2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggo9Zxtzb8p85R_-5RfNsWxtVq-iEWj49cJdlmw7KIzWbpCM5In4TuYcjPmn8961EqLUI13PtBSd_kGif1lLB7hAIs7tZTZFmERC8QApU3aTKRICSeNwl6l4OWpa9kDE0Yqa1qi2g9pAk/s320/ZYMARIKA2.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Οταν ξαναζεστένετε τα ζυμάρικά,φροντίστε πρώτα να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο καλυμένα με διάφανη μεμβράνη τροφίμων.Οταν θέλετε να ξαναζεστάνετε για να τα φάτε,ρίξτε τα για μερικά δευτερόλεπτα σε μία κατσαρόλα με ζεστό νερό και σερβίρετε.Τα ζυμαρικά σας θα είναι σά να τα φτιάξατε εκείνη τη στιγμή.</span></div>

Οταν ξαναζεστένετε τα ζυμάρικά,φροντίστε πρώτα να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο καλυμένα με διάφανη μεμβράνη τροφίμων.Οταν θέλετε να ξαναζεστ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΕΠΑΝΑΦΕΡΕΤΕ ΤΟ ΞΕΡΑΜΕΝΟ ΚΕΙΚ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSorHmW-fhYvFvtcbkvvZnCTz7mUelsX2gHFVKiN_hcyK9V63iA6QR52G7QzPn0XDDjv5E8t3qvFr5JOBB74O-vWCt_7pjdVFOnxZ4_8wBnb7OYHecwhKxaGGxtMfzFB5o4MYwy81uerA/s1600/mafin.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSorHmW-fhYvFvtcbkvvZnCTz7mUelsX2gHFVKiN_hcyK9V63iA6QR52G7QzPn0XDDjv5E8t3qvFr5JOBB74O-vWCt_7pjdVFOnxZ4_8wBnb7OYHecwhKxaGGxtMfzFB5o4MYwy81uerA/s320/mafin.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Εάν σας έχουν ξεμείνη μαφινάκια ή κέικ και σας έχουν ξεραθεί υπάρχει τρόπος να τα επαναφέρετε στην αρχική τους φρέσκια και λαχταριστή κατάσταση!Ραντίστε τα μαφινάκια σας ή το κέικ σας με λίγο νερό και βάλτε τα σε μία χαρτοσακούλα και έπειτα σε προθερμασμένο φούρνο σε δυνατή φωτιά για δέκα δευτερόλεπτα.Ο ατμός που θα δημιουργηθεί στο εσωτερικό της χαρτοσακούλας θα επαναφέρει την απαραίτητη υγρασία στα κεκάκια σας.</span></div>

Εάν σας έχουν ξεμείνη μαφινάκια ή κέικ και σας έχουν ξεραθεί υπάρχει τρόπος να τα επαναφέρετε στην αρχική τους φρέσκια και λαχταριστή κατ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΓΛΙΣΤΡΑΕΙ ΤΟ ΞΥΛΟ ΚΟΠΗΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdAypr8y-5rqXWiHMOA7LGaBGVT6olhlE0qKBKHdF6ePenmzWyNLNhtUOxnweVVV7tpVKzeVO1KLjQGvD32VmVapSL4pP6BTNgIe4ci-d8Fmt_D3WY59ql5MOFWQ2TKFY0Yu5SjucT6uw/s1600/ksylo-kophs.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdAypr8y-5rqXWiHMOA7LGaBGVT6olhlE0qKBKHdF6ePenmzWyNLNhtUOxnweVVV7tpVKzeVO1KLjQGvD32VmVapSL4pP6BTNgIe4ci-d8Fmt_D3WY59ql5MOFWQ2TKFY0Yu5SjucT6uw/s320/ksylo-kophs.png" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Σας συμβαίνει όταν πάτε να κόψετε κάτι στο ξύλο κοπής να σας γλιστράει στον πάγκο σας;Απλά,τοποθετήστε κάτω απο το ξύλο μία ελαφρώς βρεγμένη πετσέτα.Με αυτό τον τρόπο η επιφάνεια κοπής θα παραμείνη σταθερή την ώρα που κόβετε.</span></div>

Σας συμβαίνει όταν πάτε να κόψετε κάτι στο ξύλο κοπής να σας γλιστράει στον πάγκο σας;Απλά,τοποθετήστε κάτω απο το ξύλο μία ελαφρώς βρεγμ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΣΥΝΤΗΡΗΣΤΕ ΣΩΣΤΑ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWUnx2TM0NzYemZH13gfBPZmpXqOYeDi6bla4Rx1ObWVQSGi8aHXbYUxgfB-Bl8GczS4QbWH4Ol2B8NI65f2JcArAYBXX8uJTy2tXS6RVGpM6-af83naQm2aj8Ol7RiOM_jNXsXU3wbBE/s1600/tomates.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWUnx2TM0NzYemZH13gfBPZmpXqOYeDi6bla4Rx1ObWVQSGi8aHXbYUxgfB-Bl8GczS4QbWH4Ol2B8NI65f2JcArAYBXX8uJTy2tXS6RVGpM6-af83naQm2aj8Ol7RiOM_jNXsXU3wbBE/s320/tomates.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τις ντομάτες τις διατηρούμε καλύτερα σε σκιερό μέρος,γυρίζοντάς τες ανάποδα με το κοτσάνι προς τα κάτω,και τοποθετώντας τις σε μεγάλο ταψί οπου θά χουμε στρώσει απο πρίν χάρτινες σακούλες του μανάβη.Αποφεύγουμε να τις βάλουμε στο ψυγείο γιατί νερουλιάζουν και χάνουν τη νοστιμιά τους!Τις παραγινωμένες τομάτες ,αφού αφαιρέσουμε τους σπόρους τις φυλάμε σε σακούλες τροφίμων στην κατάψυξη για πολλούς μήνες.</span><br /> <br /> <br /></div>

Τις ντομάτες τις διατηρούμε καλύτερα σε σκιερό μέρος,γυρίζοντάς τες ανάποδα με το κοτσάνι προς τα κάτω,και τοποθετώντας τις σε μεγάλο ταψ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΕΥΚΟΛΟΣ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΓΡΗΓΟΡΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbBbmHGVDoDmDK8A5jn9kvN3zQpLdD0JQSdnTql4b1OVfEY1yMXOc9mbnToOxmX_ynnR1RDDGY5Pa0PRCopP2hD0giqeBEiDdtqdNII_zwSJAo-fdl6U8xCTi31_qlI8W_2JH0bWgyLW4/s1600/SKORDA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbBbmHGVDoDmDK8A5jn9kvN3zQpLdD0JQSdnTql4b1OVfEY1yMXOc9mbnToOxmX_ynnR1RDDGY5Pa0PRCopP2hD0giqeBEiDdtqdNII_zwSJAo-fdl6U8xCTi31_qlI8W_2JH0bWgyLW4/s320/SKORDA.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να καθαρίσετε τα σκόρδα πανεύκολα και πολύ γρήγορα,μουλιάστε τα για μισή ώρα σε νερό πρίν τα καθαρίσετε.θα εκπλαγείτε με το πόσο γρήγορα και εύκολα θα καθαρίζονται τα σκόρδα.</span></div>

Για να καθαρίσετε τα σκόρδα πανεύκολα και πολύ γρήγορα,μουλιάστε τα για μισή ώρα σε νερό πρίν τα καθαρίσετε.θα εκπλαγείτε με το πόσο γρήγ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΚΑΝΤΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΣΑΣ ΣΑ ΝΑ ΚΟΠΗΚΑΝ ΕΚΕΙΝΗ ΤΗΝ ΩΡΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi2Lo2a_FOv92qcvD2JuoaZKR_kQE8Me4D-6eijEGF-aFIZhESi5STtxKFtirF2EBJEi2v_OiuPPnEQbHcazSj2mkjGrNfe_Rx08oFN91qaHb0ViaaByWbGyxgrsDGKsc7yk5SM92twpM/s1600/salata.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi2Lo2a_FOv92qcvD2JuoaZKR_kQE8Me4D-6eijEGF-aFIZhESi5STtxKFtirF2EBJEi2v_OiuPPnEQbHcazSj2mkjGrNfe_Rx08oFN91qaHb0ViaaByWbGyxgrsDGKsc7yk5SM92twpM/s320/salata.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Οταν φτιάχνετε πράσινες σαλάτες,βυθίστε τα λαχανικά σε παγωμένο νερό για μισή ώρα πρίν σερβίρετε τη σαλάτα.Ετσι,τα λαχανικά στη σαλάτα σας θα δείχνουν τόσο φρέσκα σα να κόπηκαν εκείνη την ώρα.</span></div>

Οταν φτιάχνετε πράσινες σαλάτες,βυθίστε τα λαχανικά σε παγωμένο νερό για μισή ώρα πρίν σερβίρετε τη σαλάτα.Ετσι,τα λαχανικά στη σαλάτα σα...

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΚΑΤΑΚΟΚΚΙΝΟ ΧΡΩΜΑ ΣΤΙΣ ΣΑΛΤΣΕΣ ΣΑΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkqkAuF3hYCyiTb9vnJfDA_7Vk3KWsjAFMlrSy6X3aClkBKx3dE9lfRzjbZgqux7br8DUti0G1eMACar7tCbtpB2tt4jTErLh2PXc7xjN3boIs1fqOyBLG3vm5yHy-_ftxBi7QMsxY8sE/s1600/SALTSA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkqkAuF3hYCyiTb9vnJfDA_7Vk3KWsjAFMlrSy6X3aClkBKx3dE9lfRzjbZgqux7br8DUti0G1eMACar7tCbtpB2tt4jTErLh2PXc7xjN3boIs1fqOyBLG3vm5yHy-_ftxBi7QMsxY8sE/s320/SALTSA.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Οταν πολτοποιείτε τομάτες για να φτιάξετε κάποια σάλτσα,δοκιμάστε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένου πατζαριού.Με αυτό τον τρόπο η σάλτσα σας θα αποκτήσει ένα πιό έντονο κόκκινο χρώμα και συγχρόνως μια διακριτικη και ιδιαίτερη λεπτη γεύση. </span></div>

Οταν πολτοποιείτε τομάτες για να φτιάξετε κάποια σάλτσα,δοκιμάστε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένου πατζαριού.Με αυτό τον τ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΜΟΥΧΛΙΑΖΟΥΝ ΤΑ ΤΥΡΙΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrXfKoF6yio7ba6JhumYybo3akMyHT09KNUe9DRCjzvm84W_OJ2TGkZorHe6a3_Gy7bzgPvYql-pwtyebzwCP1b1i3DeVdpzjpQxeTr57mFaxVRqqShdOPS9EA4rtKmPSJJxciDbpjTc/s1600/tyria.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrXfKoF6yio7ba6JhumYybo3akMyHT09KNUe9DRCjzvm84W_OJ2TGkZorHe6a3_Gy7bzgPvYql-pwtyebzwCP1b1i3DeVdpzjpQxeTr57mFaxVRqqShdOPS9EA4rtKmPSJJxciDbpjTc/s1600/tyria.png" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να μή μουχλιάζουν τα τυριά στην τυριέρα σας,βάλτε ενα κύβο ζάχαρης σε μια γωνιά της.Τα τυριά σας θα διατηρηθούν φρέσκα για περισσότερο χρόνο χωρίς να χαλάνε.</span></div>

Για να μή μουχλιάζουν τα τυριά στην τυριέρα σας,βάλτε ενα κύβο ζάχαρης σε μια γωνιά της.Τα τυριά σας θα διατηρηθούν φρέσκα για περισσότερ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΩΣ ΑΠΟΨΥΧΟΥΜΕ ΣΩΣΤΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_VtWjgE1Esj5ev_KPFJVjpYSpxo4ZcYrEeUT7Em92eU33JeVZHSZtEcg08yrovt5VpYCKEr41zMsArI8QZ_cUOefUxLrBD_r5g4FVtOKACVlvtziqd2Oqw2u_DrhEwhZfKnumMo6cpz0/s1600/rib-523106__180.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_VtWjgE1Esj5ev_KPFJVjpYSpxo4ZcYrEeUT7Em92eU33JeVZHSZtEcg08yrovt5VpYCKEr41zMsArI8QZ_cUOefUxLrBD_r5g4FVtOKACVlvtziqd2Oqw2u_DrhEwhZfKnumMo6cpz0/s1600/rib-523106__180.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ενα κρέας που εκτίθεται,έστω και ένα μερος αυτού στην κατάψυξη,μαυρίζει και ξεραίνεται κι όταν το μαγειρεύετε παραμένει στεγνό,σκληρό και άγευστο.Οταν θέλετε να αποψύξετε κρέας,αυτό θα πρέπει να το κάνετε πάντα μέσα στη συντήρηση του ψυγείου.Ετσι βοηθάμε το κρέας με τη αργή απόψυξή του να ανακτήσει τους χυμούς του σιγα σιγά.</span>

Ενα κρέας που εκτίθεται,έστω και ένα μερος αυτού στην κατάψυξη,μαυρίζει και ξεραίνεται κι όταν το μαγειρεύετε παραμένει στεγνό,σκληρό και ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΜΑΓΙΚΟ ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_POnfoCPSHh3zZz9nwUn3a0zFTDh4KcrmEYp1__eM7RKTCOdxYK4x8VmbAOa9VB5twIb11UD2NvyKTs9IrtF01IQgO7SXijR93TTY7kCSRnNbUw75i27yaoPadP0zzkKEel_dL0nhauE/s1600/LADOKOLLA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_POnfoCPSHh3zZz9nwUn3a0zFTDh4KcrmEYp1__eM7RKTCOdxYK4x8VmbAOa9VB5twIb11UD2NvyKTs9IrtF01IQgO7SXijR93TTY7kCSRnNbUw75i27yaoPadP0zzkKEel_dL0nhauE/s1600/LADOKOLLA.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Απαραίτητη προυπόθεση για να λιώσουν όλα σχεδόν τα κρεατικά,είναι το καλό σφράγισμα της λαδόκολλας και το δέσιμο με σπάγγο.Ετσι θα κρατήσει μέσα τα αρώματα και τους χυμούς του φαγητού,θα σιγοψηθεί σε λίγα υγρά και θα δέσουν όλες οι γεύσεις.Φτιάξτε το πακέτο της λαδόκολλας μία ημέρα πρίν και αφήστε το στο ψυγείο να μαριναριστεί.Βγάλτε το και τοποθετήστε το 30 λεπτά στον πάγκο για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.Σιγοψήστε και καλή σας όρεξη!</span>

Απαραίτητη προυπόθεση για να λιώσουν όλα σχεδόν τα κρεατικά,είναι το καλό σφράγισμα της λαδόκολλας και το δέσιμο με σπάγγο.Ετσι θα κρατήσε...

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟΝ ΓΑΥΡΟ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TmUfhBUznyuDtuSjsd7SjjLKfAnOGvBwQ5qxnm7H47_J7wwbbkOLyHA3JFF9C4FTQdfIhMFjfXOg91Pm8mFs9SovoyfdvmPWUaduvwNXaNRsSiDT3UgO-FKWB1XHnvAROCfN1K5d7U0/s1600/GAYROS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TmUfhBUznyuDtuSjsd7SjjLKfAnOGvBwQ5qxnm7H47_J7wwbbkOLyHA3JFF9C4FTQdfIhMFjfXOg91Pm8mFs9SovoyfdvmPWUaduvwNXaNRsSiDT3UgO-FKWB1XHnvAROCfN1K5d7U0/s1600/GAYROS.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να καθαρίσετε τους γαύρους,αφαιρείτε το κεφάλι τους και κατόπιν τους ανοίγετε κατα μήκος της κοιλιάς,αφήνοντάς τους ενωμένους στην πλάτη και βγάζετε τα εντόσθια και τη ραχοκοκαλιά τους.Τέλος,τους πλένετε με άφθονο νερό.</span>

Για να καθαρίσετε τους γαύρους,αφαιρείτε το κεφάλι τους και κατόπιν τους ανοίγετε κατα μήκος της κοιλιάς,αφήνοντάς τους ενωμένους στην π...

Διαβάστε περισσότερα »

ΔΙΑΤΗΡΗΣΤΕ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΣΑΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXnCrEHlE0kgE-6E_FoMUBV1pSkTmVxn7_-vgW67hoUY3d7Mq1MbNiyLzIAd2kqht_HatmorGG4Nso99UVLv660_InprpV-UyxJ9Im9cjwAB_-3JLUVnpyC-edNNFmYhFSTvaeOfdHaE4/s1600/SYNTHRHSH-TYRI.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXnCrEHlE0kgE-6E_FoMUBV1pSkTmVxn7_-vgW67hoUY3d7Mq1MbNiyLzIAd2kqht_HatmorGG4Nso99UVLv660_InprpV-UyxJ9Im9cjwAB_-3JLUVnpyC-edNNFmYhFSTvaeOfdHaE4/s1600/SYNTHRHSH-TYRI.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το τυρί είναι να το διπλώσετε σε χαρτί ψησίματος και να το διατηρήσετε σε δροσερό μέρος (7-14 βαθμούς) στο ψυγείο σας.</span>

Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το τυρί είναι να το διπλώσετε σε χαρτί ψησίματος και να το διατηρήσετε σε δροσερό μέρος (7-14 βαθμού...

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΣΩΣΤΟ ΑΝΟΙΓΜΑ ΦΥΛΛΟΥ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiobhoVH5N6_OWu8XfcZOh8cNQBX7A3Je5q4aArOlvN7ms0s3mGn8pv_iA5I8JZx0BXw-qaw1bzLhPU_BqzlQwTeLfS5nCd-AOje6pjH_-EIUtfD5JccgQ_r2QAoUma-YOimEvJzI3IkpE/s1600/FYLLO+PITAS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiobhoVH5N6_OWu8XfcZOh8cNQBX7A3Je5q4aArOlvN7ms0s3mGn8pv_iA5I8JZx0BXw-qaw1bzLhPU_BqzlQwTeLfS5nCd-AOje6pjH_-EIUtfD5JccgQ_r2QAoUma-YOimEvJzI3IkpE/s1600/FYLLO+PITAS.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Το φύλλο της πίτας θέλει καλό ζύμωμα και καλή ξεκούραση.Οταν ζυμώνουμε,αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί το λιγότερο μισή ώρα ετσι ωστε να αναπτυχθεί η γλουτένη(η ουσία που υπάρχει στα κοινά αλεύρια και που ενώνει τα συστατικά της ζύμης),οπότε δέν πρόκειται να μαζέψει μετά το φύλλο ούτε να μας δυσκολέψει στο άνοιγμά του.Αν περισσέψει ζύμη,μπορούμε να τη διατηρήσουμε στο ψυγείο για 4-5 μέρες,η αν θέλουμε για περισσότερο διάστημα,την διατηρούμε στην κατάψυξη.</span><br /> <div> <br /></div>

Το φύλλο της πίτας θέλει καλό ζύμωμα και καλή ξεκούραση.Οταν ζυμώνουμε,αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί το λιγότερο μισή ώρα ετσι ωστε να α...

Διαβάστε περισσότερα »

Μαλακο και πιο γρηγορα ψημενο κρεας

<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLlS1b1_8Pq6ErE85Dy9MruhZmgHjaFzEPmjvQ3SXEsL_DAqjQdWsXltUgY6VHwXktQGtz_OlVyWZ4albAbKRKPDz3A0wSM7sw-xIWjYmOckAks8bQnF09Wa_DonuF2h6JUL542J1pTSk/s1600/pork-knuckle-627837_640.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLlS1b1_8Pq6ErE85Dy9MruhZmgHjaFzEPmjvQ3SXEsL_DAqjQdWsXltUgY6VHwXktQGtz_OlVyWZ4albAbKRKPDz3A0wSM7sw-xIWjYmOckAks8bQnF09Wa_DonuF2h6JUL542J1pTSk/s320/pork-knuckle-627837_640.jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr> </tbody></table> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να μαλακώσετε και να κάνετε να ψηθεί πιό γρήγορα το χοιρινό η μοσχαρίσιο κρέας,απλά γεμίστε μια απλή σύριγγα με χυμό πορτοκαλιού και κάντε ενέσεις σε διάφορα σημεία του ωμού κρέατος.Επειτα αφήστε το κρέας να "ξεκουραστεί" για 1 ώρα ουτως ώστε να δράσει ο χυμός και να πάει σε όλα τα σημεία του κρέατος!Ψήστε το και θα δείτε μεγάλη διαφορά τόσο στο χρόνο ψησίματος όσο και στη γεύση!!!</span>

Για να μαλακώσετε και να κάνετε να ψηθεί πιό γρήγορα το χοιρινό η μοσχαρίσιο κρέας,απλά γεμίστε μια απλή σύριγγα με χυμό πορτοκαλιού και...

Διαβάστε περισσότερα »

ΑΦΡΟΣ ΣΤΗ ΜΠΥΡΑ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin5U0wC1D0xZx_7P3TAE8C2SSdP3tLxggDtu-jD3Z9tWX__X3gNScFBLMexOJAz0veT8zzLsNjv388zPldHQe152uPzHTyCiQnQQTFps0FYeB7688fe1rkc5PMwLXAhg7aNCsW3GgF-G4/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin5U0wC1D0xZx_7P3TAE8C2SSdP3tLxggDtu-jD3Z9tWX__X3gNScFBLMexOJAz0veT8zzLsNjv388zPldHQe152uPzHTyCiQnQQTFps0FYeB7688fe1rkc5PMwLXAhg7aNCsW3GgF-G4/s1600/images.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Γνωρίζετε οτι ο αφρός στην μπύρα δεν είναι διακοσμητικός αλλα έχει λόγο ύπαρξης;Ο ρόλος του είναι να </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">προστατεύει τη μπύρα απο την επαφή με τον ατμοσφαιρικό αέρα αλλα και απο την οξείδωση απο την επαφη </span><br /> <span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">που επηρεάζει τη γεύση και το άρωμά της.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ενα άλλο καλό του αφρού της μπύρας είναι οτι απελευθερώνεται το ανθρακικό που περιέχεται στηνν μπύρα </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">και έτσι προκαλείται λιγότερο φούσκωμα και συχνοουρία.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Φροντίστε να μήν το παρακάνετε με τον αφρό γιατι έτσι καταστρέφονται ολα τα αρώματα της μπύρας!</span>

Γνωρίζετε οτι ο αφρός στην μπύρα δεν είναι διακοσμητικός αλλα έχει λόγο ύπαρξης;Ο ρόλος του είναι να  προστατεύει τη μπύρα απο την επαφή μ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΟΛΑ ΟΣΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΕΑΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpS2xjMe2rS1d1h5tP7_jyQIw2isD09bWxB2QpaTWoHB2No-YCY56RNVEHR9shipsiWlbM4VDqC1_FIZ4NTBSHPK5_Iwf2X_Qw0NzMkcnstGuitohUOWqS5s_E7V2C8ia5nWJl_QhAa8Y/s1600/pork_e70eba2a4675ab295b784361b85ef6c7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpS2xjMe2rS1d1h5tP7_jyQIw2isD09bWxB2QpaTWoHB2No-YCY56RNVEHR9shipsiWlbM4VDqC1_FIZ4NTBSHPK5_Iwf2X_Qw0NzMkcnstGuitohUOWqS5s_E7V2C8ia5nWJl_QhAa8Y/s320/pork_e70eba2a4675ab295b784361b85ef6c7.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><span style="color: #b45f06;">Όταν το ψωνίζουμε.</span></b>  Το φρέσκο, καλής ποιότητας χοιρινό κρέας έχει χρώμα ροζ γυαλιστερό. Το λίπος του φαίνεται ξεκάθαρα, είναι πυκνό και άσπρο. Γενικά πρέπει να αποφεύγουμε το σκουρόχρωμο και στεγνό κρέας. Αν δείτε στο δέρμα καστανούς ή κιτρινωπούς λεκέδες ή αν το κρέας φαίνεται υγρό ή γλοιώδες, είναι προφανές ότι η ποιότητά του δεν είναι καλή. Αν διαπιστώσετε οποιαδήποτε μυρωδιά στο κρέας, τότε δεν είναι φρέσκο.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><span style="color: #b45f06;">Όταν το συντηρούμε.</span></b>  Το χοιρινό (ωμό ή μαγειρεμένο) διατηρείται 2-3 μέρες στο ψυγείο και 6 μήνες στον καταψύκτη. Ο κιμάς του διατηρείται 1-2 μέρες στην ψύξη και 3 μήνες στον καταψύκτη. Πρέπει να ξετυλίγετε το κρέας που αγοράσατε από το χασάπη και να αφαιρείτε το πλαστικό περιτύλιγμα, γιατί όταν δεν αναπνέει, αποκτάει στην επιφάνειά του κολλώδη υφή και δυσάρεστη μυρωδιά, που δεν αφαιρείται ούτε με το πλύσιμο. Στην κατάψυξη δεν πρέπει να καταψύχετε καρυκευμένα κομμάτια, γιατί αλλοιώνεται το άρωμα του κρέατος από τα μπαχαρικά. Αποφεύγετε επίσης να καταψύχετε κομμάτια χοιρινού μεγαλύτερα από 2 κιλά. Χρησιμοποιήστε τις ειδικές σακούλες για την κατάψυξη και σημειώστε την ημερομηνία.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;"><b>Όταν το μαγειρεύουμε.</b></span>  Τα καλύτερα κομμάτια στο χοιρινό είναι αυτά που έχουν το λιγότερο λίπος π.χ. μπούτι, νεφραμιά, σβέρκος. Το μπούτι είναι σχετικά σκληρό, μεγάλο κομμάτι και χωρίζεται στο κότσι και στο χοιρομέρι (ζαμπόν ή χαμ). Η νεφραμιά έχει πολύ τρυφερό κρέας και γίνεται πολύ νόστιμη τυλιγμένη σε ρολό (χωρίς κόκαλο). Από το μέρος αυτό βγαίνουν οι μπριζόλες και το ψαρονέφρι, που στα πιο μεγάλα ζώα ζυγίζει το πολύ ½ κιλό. Ο ώμος, η σπάλα και η κοιλιά είναι αρκετά παχιά κομμάτια και αξιοποιούνται σε κιμάδες. </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <b><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Get the best. </span></b><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Όταν ένα κομμάτι χοιρινό κρέας αξιοποιείται σωστά, δίνει το μάξιμουμ γεύσης και απόλαυσης. </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">Μπριζόλες</span>: ψητές στα κάρβουνα και ριγανάτες στο φούρνο </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">Ψαρονέφρι:</span> στο φούρνο, στο τηγάνι, στην κατσαρόλα και στη σχάρα </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">Νεφραμιά:</span> στο φούρνο ρολό ή γεμιστή </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">Τρανς</span>: λεμονάτο ή ριγανάτο στην κατσαρόλα </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">Λαιμός:</span> στην κατσαρόλα και στο πήλινο </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">Σπάλα: </span>κιμάς, στην κατσαρόλα </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">Παντσέτα:</span> ψητή στα κάρβουνα ή κοκκινιστή στην κατσαρόλα </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">Κότσι: </span>ψητό στο φούρνο, μαγειρευτό στην κατσαρόλα </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">Χοιρομέρι: </span>μαγειρευτό στην κατσαρόλα</span><br /> <br /> Πηγή:<a href="http://www.icookgreek.com/">http://www.icookgreek.com/</a>

Όταν το ψωνίζουμε.  Το φρέσκο, καλής ποιότητας χοιρινό κρέας έχει χρώμα ροζ γυαλιστερό. Το λίπος του φαίνεται ξεκάθαρα, είναι πυκνό και ά...

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΟ ΚΑΘΕ ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1uaYmrRFuFjy2ZbeZZbs2eUWsal4FgumumhXadQc1Gaa28YYpXCRQFVduCFrDF7yIHjKZ2pzjxRsvMYnIb2kv_IQuQKnI_2ipUGTfSQD4InS_jD-wfHFc6FmfBapuSjCuL9gg-9EKi5w/s1600/lemon-69756_640.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1uaYmrRFuFjy2ZbeZZbs2eUWsal4FgumumhXadQc1Gaa28YYpXCRQFVduCFrDF7yIHjKZ2pzjxRsvMYnIb2kv_IQuQKnI_2ipUGTfSQD4InS_jD-wfHFc6FmfBapuSjCuL9gg-9EKi5w/s320/lemon-69756_640.jpg" width="320" /></a></div> <b><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Λαιμός </span></b><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αρκετά λιπαρός και μαλακός, ψήνεται γρήγορα και είναι ιδανικός για σχάρα, για φούρνο και για μπεκρή μεζέ.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;"><b>Καπάκι</b></span> </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Σχετικά μαλακό κρέας χωρίς ιδιαίτερο λίπος, κάνει για βραστό, γιουβέτσι και ψητό ψητό κατσαρόλας</span><br /> <b><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Σπάλα </span></b><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Σχετικά μαλακό κρέας χωρίς πολύ λίπος, ιδανικό για μαγείρεμα (λεμονάτο, κρασάτο, ψητό κατσαρόλας) αλλά μπαίνει και στη γάστρα</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Κότσι </b></span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Κάπως σκληρό κρέας στο πάνω μέρος του που μαλακώνει όσο πλησιάζουμε στο κόκαλο –ιδανικό για σούπα</span><br /> <b><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μπριζόλες ή σπαλομπριζόλες </span></b><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Με λίγο ορατό λίπος (που αφαιρείται εύκολα) και δεν είναι σκληρές Τρόποι μαγειρέματος - ψητές στα κάρβουνα, στο τηγάνι και στη σχάρα</span><br /> <span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Τρανς </b></span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μαλακό κρέας, σωστά κομμένο δίνει ωραία σνίτσελ, ρολό στο φούρνο ψητό κατσαρόλας, κοκκινιστό</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;"><b>Λάπα</b></span> </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Κρέας πλούσιο σε λίπος, συνήθως γίνεται κιμάς</span><br /> <span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Κόντρα </b></span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μικρότερη μπριζόλα, με κόκαλο και λίγο λίπος. Όπως θα ψήνατε τις μπριζόλες.</span><br /> <b><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Φιλέτο </span></b><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μαλακό κομμάτι κρέατος χωρίς λίπος, ιδανικό για δίαιτα, που γίνεται ψητό στα κάρβουνα, στο τηγάνι ή στην κατσαρόλα.</span><br /> <b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">Κιλότο</span><span style="color: #783f04;"> </span></span></b><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Καθαρό ψαχνό που ενδείκνυται για μαγειρευτό στην κατσαρόλα (όχι βραστό)</span><br /> <b><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Νούα </span></b><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Σκληρό και άπαχο κρέας, απ’ αυτά που θέλουν οπωσδήποτε χύτρα ή πάρα μα πάρα πολλή υπομονή… (σιγοψημένο πάντως στην κατσαρόλα ή στη γάστρα)</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Στρογγυλό σχετικά μαλακό και λίγο λιπαρό είναι από τα κομμάτια που αξιοποιείται σχεδόν παντού</span><br /> <b><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ποντίκι </span></b><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Χωρίς κόκαλο και φτωχό σε λίπος, μα παρ’ όλ’ αυτά μαλακό γιατί είναι πλούσιο σε συνδετικό ιστό που δίνει υπέροχες σούπες. Αρέσει πολύ στα παιδιά (άλλωστε αποτελεί την πρώτη κρεατόσουπά τους). Όταν δεν αφαιρεθεί το κόκαλο απ’ το ποντίκι έχουμε το όσο μπούκο.</span><br /> <br /> Πηγή:<a href="http://www.icookgreek.com/">http://www.icookgreek.com/</a>

Λαιμός  Αρκετά λιπαρός και μαλακός, ψήνεται γρήγορα και είναι ιδανικός για σχάρα, για φούρνο και για μπεκρή μεζέ. Καπάκι   Σχετικά μα...

Διαβάστε περισσότερα »