ΨΗΣΤΕ ΑΦΟΒΑ ΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm0qIuqTTAgLT-nwWEdGDHC4pWVABBawluX5jAN8rWfWm0dqXlPc9OIuunlkt0QyNfSv3wbVLWhMCrBKFP7s0vXWI9re9e6H-lSue8WjNJmqUzm6QT5P_vKOKkdCG5367s-INmWs57VQM/s1600/LOYKANIKA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm0qIuqTTAgLT-nwWEdGDHC4pWVABBawluX5jAN8rWfWm0dqXlPc9OIuunlkt0QyNfSv3wbVLWhMCrBKFP7s0vXWI9re9e6H-lSue8WjNJmqUzm6QT5P_vKOKkdCG5367s-INmWs57VQM/s320/LOYKANIKA.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν φοβάστε οτι ψήνοντας τα λουκάνικά σας στο μπάρμπεκιου ή στο γκρίλ εκείνα θα σας στεγνώσουν ή θα σας λυώσουν,τότε κάντε το εξής:Προτού τα ψήσετε βάλτε τα σε νερό η ακόμα καλύτερα σε μπύρα για 5 λεπτάκια και έπειτα ψήστε τα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά εως ότου ροδίσουν.Τα λουκάνικά σας θα είναι έτοιμα και ζουμερά ζουμερά!!!</span></div>

Αν φοβάστε οτι ψήνοντας τα λουκάνικά σας στο μπάρμπεκιου ή στο γκρίλ εκείνα θα σας στεγνώσουν ή θα σας λυώσουν,τότε κάντε το εξής:Προτού ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΣΟΔΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΚΑΙ ΚΡΕΑΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNXvJi3O521DK9KAUULSxOVz8o844rBMu2XILElKnKjeB4G8RPuO_XRuZyzsMl9WCS_Kvsj52fjI_SgGK9JPytMOS8aEihNGmvMooi6p7UU8iEYma3DuQMiXJ2klvU56-dgzU-q2Fnj-4/s1600/MALAKO-KREAS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNXvJi3O521DK9KAUULSxOVz8o844rBMu2XILElKnKjeB4G8RPuO_XRuZyzsMl9WCS_Kvsj52fjI_SgGK9JPytMOS8aEihNGmvMooi6p7UU8iEYma3DuQMiXJ2klvU56-dgzU-q2Fnj-4/s320/MALAKO-KREAS.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σόδα μαγειρικής για να μαλακώσετε το κρέας σας πριν το ψήσετε με 2 τρόπους.Ο ένας τρόπος είναι να απλώσετε τη σόδα στο κρέας και να την τρίψετε μέχρι να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια,και έπειτα να το βάλετε στο ψυγείο να μαριναριστεί για πολλές ώρες.Ο δεύτερος τρόπος είναι να φτιάξετε μία πάστα απο σόδα/νερό και να την απλώσετε σε όλο το κρέας και πάλι να το αφήσετε να μαριναριστεί για πολλές ώρες.Και στις 2 περιπτώσεις θα πρέπει να ξεπλύνετε καλά το κρέας μέχρι να φύγει η σόδα πρίν το μαγειρέψετε.</span></div>

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σόδα μαγειρικής για να μαλακώσετε το κρέας σας πριν το ψήσετε με 2 τρόπους.Ο ένας τρόπος είναι να απλώσετε τη...

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJMBkBn_WjYDLyW0on5_0BPpSX0rapulEIQvPgtg04njVHp9WqPDA16fBhspKEn1py5Rsc2FGatG54Ve1bubAwqCXHQdL7k9VODo9BfdmfLhY51IcKAvUQAsLr3ApWzA9r_uaboa3QFI/s1600/KREAS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJMBkBn_WjYDLyW0on5_0BPpSX0rapulEIQvPgtg04njVHp9WqPDA16fBhspKEn1py5Rsc2FGatG54Ve1bubAwqCXHQdL7k9VODo9BfdmfLhY51IcKAvUQAsLr3ApWzA9r_uaboa3QFI/s1600/KREAS.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν καταψύξετε κρέας,κιμά κλπ. μήν τα ξεχνάτε στην κατάψυξη γιατί χάνουν μέρος της υφής και της γεύσης τους.Οταν καταψύχετε προιόντα κρέατος,καλό είναι να </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">τα τοποθετείτε σε ειδικές σακούλες τροφίμων και να αναγράφετε επάνω την ημερομηνία που τα καταψύξατε ωστε να τα καταναλώνετε σύντομα και να μην τα αποθηκεύετε εκεί για καιρό.</span></div>

Αν καταψύξετε κρέας,κιμά κλπ. μήν τα ξεχνάτε στην κατάψυξη γιατί χάνουν μέρος της υφής και της γεύσης τους.Οταν καταψύχετε προιόντα κρέατ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΣΩΣΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΜΠΙΦΤΕΚΙΩΝ ΜΕ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΤΡΟΠΟΥΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIl0YJs_ogvffvx64drZPx9IEj1c1YJTJTAOVi26G9nzOyFZOvvWc_woghwvvBhZYL-HUrDARVuIhze5QRbudhwP35HJMQd3t5gjMzhpQf8f_b9_iu8Cwt9nB5BY804j19AoDzODcSmes/s1600/mpifteki.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIl0YJs_ogvffvx64drZPx9IEj1c1YJTJTAOVi26G9nzOyFZOvvWc_woghwvvBhZYL-HUrDARVuIhze5QRbudhwP35HJMQd3t5gjMzhpQf8f_b9_iu8Cwt9nB5BY804j19AoDzODcSmes/s320/mpifteki.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Εσείς γνωρίζετε πόση ώρα και τί τρόπο θέλουν τα μπιφτέκια σας ανάλογα τον τρόπο που θα τα μαγειρέψετε;</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: blue;">ΣΧΑΡΑ:</span>Οταν ψήνουμε μπιφτέκια στη σχάρα,αφήνουμε τη φωτιά μας να κάψει και να είναι πολύ δυνατή και έπειτα,λαδώνουμε τη σχάρα  και τελευταία στιγμή τη βάζουμε στη φωτιά μαζί με τα μπιφτέκια μας.Ψήνουμε για 6-8 λεπτά και απο τις 2 πλευρές.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: blue;"> Αντικολλητικό τηγάνι:</span>Αφού πρώτα αλείψουμε το τηγάνι μας με ελάχιστο ελαιόλαδο,ψήνουμε τα μπιφτέκια μας για 4-5 λεπτά.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: blue;"> Φούρνος:</span>Βάζουμε στο ταψί λίγο νερό ή ζωμό με ελαιόλαδο και ψήνουμε τα μπιφτέκια μας για 20 λεπτά.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> <span style="color: blue;">Γκρίλ:</span>Ψήνουμε την κάθε πλευρά για 6 λεπτά.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: blue;"> Γάστρα:</span>Ψήνουμε για 10 λεπτά. </span></div>

Εσείς γνωρίζετε πόση ώρα και τί τρόπο θέλουν τα μπιφτέκια σας ανάλογα τον τρόπο που θα τα μαγειρέψετε; ΣΧΑΡΑ: Οταν ψήνουμε μπιφτέκια στη...

Διαβάστε περισσότερα »

ΣΒΗΣΤΕ ΤΙΣ ΦΛΟΓΕΣ ΣΤΟ ΨΗΣΙΜΟ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXyAkC9dN6hqOvnkUlUU-bVdJ7KOb2RfSOpswQbgD4Mts0-2ahR25UgpPy3y7YvNGM0R8nN59XZfZbPS3TC_armkjmCVgbqNaPzBncQRO3H_NpWmsY3E0CtOlccFIS97jHtDLETs9A1j8/s1600/kreas-fotia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXyAkC9dN6hqOvnkUlUU-bVdJ7KOb2RfSOpswQbgD4Mts0-2ahR25UgpPy3y7YvNGM0R8nN59XZfZbPS3TC_armkjmCVgbqNaPzBncQRO3H_NpWmsY3E0CtOlccFIS97jHtDLETs9A1j8/s320/kreas-fotia.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Οταν ψήνουμε κρεατικά στη σχάρα,όταν πέφτουν τα λίπη του κρέατος πάνω στα κάρβουνα,πολλές φορές δημιουργούνται έντονες φλόγες.Είναι μεγάλο λάθος εκείνη τη στιγμή να ρίξετε νερό γιατί μετά το κρέας δέν θά χει τόσο νόστιμη γεύση και θα γίνει περισσότερο βραστό παρά ψητό.Το καλύτερο που θα μπορούσατε να κάνετε,είναι κάθε φορά που ψήνετε να έχετε εύκαιρο κάπου κοντά σας χοντρό αλάτι και να ρίχνετε μ αυτό στις φλόγες που δημιουργούνται στη θράκα.Εναλλακτικά μπορείτε να ψεκάσετε το κρέας με λίγο κόκκινο κρασί θωρακίζοντάς το έτσι απο τις φλόγες. </span>

Οταν ψήνουμε κρεατικά στη σχάρα,όταν πέφτουν τα λίπη του κρέατος πάνω στα κάρβουνα,πολλές φορές δημιουργούνται έντονες φλόγες.Είναι μεγάλο...

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΜΑΛΑΚΑ ΚΑΙ ΖΟΥΜΕΡΑ ΚΡΕΑΤΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJy_sptfzT1vuxujH8RrO25fkxBYYjF8hHI0mIK2ckxbMOWv4qZeAMb4BYcv9bdA8-M29igG84PoCjkCNkz8-w0vNDuf5JyLVkSMAMcuC2gUmNmnzJnbViULYUjmSxNyHijoY7IUO8vmY/s1600/kalamakia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJy_sptfzT1vuxujH8RrO25fkxBYYjF8hHI0mIK2ckxbMOWv4qZeAMb4BYcv9bdA8-M29igG84PoCjkCNkz8-w0vNDuf5JyLVkSMAMcuC2gUmNmnzJnbViULYUjmSxNyHijoY7IUO8vmY/s320/kalamakia.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να μαλακώσετε τα κρέατά σας βάλτε στη μαρινάδα σας ένα απο τα παρακάτω υλικά:Μπύρα-Ξύδι-Κίτρο-Παπάγια-Τομάτα-Ακτινίδιο-Χυμό Ανανά.Αυτά τα υλικά περιέχουν ένζυμα που εισχωρούν στις ίνες του κρέατος με αποτέλεσμα να το μαλακώνουν και να μπορέσετε έτσι να το φάτε πολύ πιο ευχάριστα.</span></div>

Για να μαλακώσετε τα κρέατά σας βάλτε στη μαρινάδα σας ένα απο τα παρακάτω υλικά:Μπύρα-Ξύδι-Κίτρο-Παπάγια-Τομάτα-Ακτινίδιο-Χυμό Ανανά.Α...

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΩΣ ΑΠΟΨΥΧΟΥΜΕ ΣΩΣΤΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_VtWjgE1Esj5ev_KPFJVjpYSpxo4ZcYrEeUT7Em92eU33JeVZHSZtEcg08yrovt5VpYCKEr41zMsArI8QZ_cUOefUxLrBD_r5g4FVtOKACVlvtziqd2Oqw2u_DrhEwhZfKnumMo6cpz0/s1600/rib-523106__180.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_VtWjgE1Esj5ev_KPFJVjpYSpxo4ZcYrEeUT7Em92eU33JeVZHSZtEcg08yrovt5VpYCKEr41zMsArI8QZ_cUOefUxLrBD_r5g4FVtOKACVlvtziqd2Oqw2u_DrhEwhZfKnumMo6cpz0/s1600/rib-523106__180.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ενα κρέας που εκτίθεται,έστω και ένα μερος αυτού στην κατάψυξη,μαυρίζει και ξεραίνεται κι όταν το μαγειρεύετε παραμένει στεγνό,σκληρό και άγευστο.Οταν θέλετε να αποψύξετε κρέας,αυτό θα πρέπει να το κάνετε πάντα μέσα στη συντήρηση του ψυγείου.Ετσι βοηθάμε το κρέας με τη αργή απόψυξή του να ανακτήσει τους χυμούς του σιγα σιγά.</span>

Ενα κρέας που εκτίθεται,έστω και ένα μερος αυτού στην κατάψυξη,μαυρίζει και ξεραίνεται κι όταν το μαγειρεύετε παραμένει στεγνό,σκληρό και ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΣΤΕΓΝΩΣΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwKC9Hpsbx8KnG5VzoyeBw_IT7w_6mu9kBp7uR_MUMeJjJrmbmV6YV16RTFNceWg-5egjoj8OhhxuEhYPeluCe9cAcYEoF_P762WZeKQA0UInV2RViNR_ge1g199yH3EwxcxlTNZ9jLGY/s1600/suckling-pig-727974_640.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwKC9Hpsbx8KnG5VzoyeBw_IT7w_6mu9kBp7uR_MUMeJjJrmbmV6YV16RTFNceWg-5egjoj8OhhxuEhYPeluCe9cAcYEoF_P762WZeKQA0UInV2RViNR_ge1g199yH3EwxcxlTNZ9jLGY/s320/suckling-pig-727974_640.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Σκεπάζουμε αμέσως το κρέας όταν το βγάλουμε απο το φούρνο με αλουμινόχαρτο η λαδόκολλα,ωστε να ανακτήσει και να ρουφήξει τους χυμούς του για 15 λεπτά.Κόβοντάς το μετά σε φέτες θα έχουμε ζουμερό και πεντανόστιμο </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">ψητό.</span></div>

Σκεπάζουμε αμέσως το κρέας όταν το βγάλουμε απο το φούρνο με αλουμινόχαρτο η λαδόκολλα,ωστε να ανακτήσει και να ρουφήξει τους χυμούς του ...

Διαβάστε περισσότερα »