ΠΟΤΕ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMulxk7wpEj2fQ9dM3E9RkoNyBD7KHLcJYvM4wBTsL1lW_NYm8_r20F4NShLccjTaVRViOfNrdWszNP_mrS8lUtODr_jdBkl721jEXLVQnYm6j4ilc8RInOMl7wsS_TS-M0CwI-J-8UCI/s1600/ALATOPIPERO.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMulxk7wpEj2fQ9dM3E9RkoNyBD7KHLcJYvM4wBTsL1lW_NYm8_r20F4NShLccjTaVRViOfNrdWszNP_mrS8lUtODr_jdBkl721jEXLVQnYm6j4ilc8RInOMl7wsS_TS-M0CwI-J-8UCI/s320/ALATOPIPERO.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Είναι προτιμότερο να αλατοπιπερώνουμε πάντα προς το τέλος του μαγειρέματος,γιατί αν παράδειγμα το κρέας έχει βράσει αλλα η σάλτσα είναι λίγο αραιή,πρέπει να βράσουμε σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά εως ότου πυκνώσει και γλασάρει.Αυτό θα έχει σάν συνέπεια να εξατμιστούν τα υγρά και να γίνει πιό αλμυρή η σάλτσα.Γι αυτό αλατίζουμε προς το τέλος.</span></div>

Είναι προτιμότερο να αλατοπιπερώνουμε πάντα προς το τέλος του μαγειρέματος,γιατί αν παράδειγμα το κρέας έχει βράσει αλλα η σάλτσα είναι λ...

Διαβάστε περισσότερα »

Εάν πέσει πολύ αλάτι στη σούπα,

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw-AL7adihzxRS1kvXJ1URXairEtXAAgNmHDfD38ggNtMQ6DzvIfVuK8qEEHvh8fb3UzluBICRJHpvfu3xDs0PbhtTUR4OFzapH6c0gttujJU8ChP-BBYbFy9yT1Rkyw_ZgMLXaWHpmsg/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(4).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw-AL7adihzxRS1kvXJ1URXairEtXAAgNmHDfD38ggNtMQ6DzvIfVuK8qEEHvh8fb3UzluBICRJHpvfu3xDs0PbhtTUR4OFzapH6c0gttujJU8ChP-BBYbFy9yT1Rkyw_ZgMLXaWHpmsg/s200/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(4).jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Ο αποτελεσματικότερος τρόπος είναι να προσθέσουμε περισσότερο νερό ή ζωμό, ανάλατο φυσικά. Αν αυτό δεν μπορεί να γίνει, προσθέτουμε μια λογική ποσότητα ξιδιού, χυμού λεμονιού ή ζάχαρης, διότι τα αλμυρά και τα όξινα σε μέτριες συγκεντρώσεις ενισχύουν το ένα το άλλο, αλλά σε μεγαλύτερες δίνουν μια πιο ουδέτερη γεύση, τουλάχιστον σε ό,τι αφορά το αλάτι.</span></div>

 Ο αποτελεσματικότερος τρόπος είναι να προσθέσουμε περισσότερο νερό ή ζωμό, ανάλατο φυσικά. Αν αυτό δεν μπορεί να γίνει, προσθέτουμε μια ...

Διαβάστε περισσότερα »

Πότε αλατίζουμε το φαγητό;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXH3-6ddDt8wSZI2n7jg9Ha8sIu0rss1Sdxzk2HCPqo0w8j1EHOe1g9Vr513ihPm9og7773GbdaMASDQk9auFtYF5UpGgVjct8Y31sgEtT864U6iOxjnxvtKqc61g83AGXtiFIMyYVEOs/s1600/images+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXH3-6ddDt8wSZI2n7jg9Ha8sIu0rss1Sdxzk2HCPqo0w8j1EHOe1g9Vr513ihPm9og7773GbdaMASDQk9auFtYF5UpGgVjct8Y31sgEtT864U6iOxjnxvtKqc61g83AGXtiFIMyYVEOs/s200/images+(1).jpg" width="197" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Στο βράσιμο των λαχανικών από την αρχή. Στις σούπες και στις σάλτσες το βάζουμε σχεδόν από την αρχή. Στο τηγάνισμα των ψαριών το προσθέτουμε στο τηγάνι. Στα κρέατα το βάζουμε στο τέλος, αν και υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις.</span></div>

Στο βράσιμο των λαχανικών από την αρχή. Στις σούπες και στις σάλτσες το βάζουμε σχεδόν από την αρχή. Στο τηγάνισμα των ψαριών το προσθέτο...

Διαβάστε περισσότερα »

ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHNfOp3OM6KIGEsggi0F6P6uWvF7dLDjZMV49jK2Gewu7KekIH7sxrqxKyAS7qzc_zQ-M73J5goNS8QJWLWKFPOsH7FoHdEgmzQCNt6IGXr-En8Lw9_yIGJmc-kSDqIe6432XVwNdNQfE/s1600/images+(3).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHNfOp3OM6KIGEsggi0F6P6uWvF7dLDjZMV49jK2Gewu7KekIH7sxrqxKyAS7qzc_zQ-M73J5goNS8QJWLWKFPOsH7FoHdEgmzQCNt6IGXr-En8Lw9_yIGJmc-kSDqIe6432XVwNdNQfE/s1600/images+(3).jpg" /></a></div> <br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μέσα στα φαγητά το αλάτι και το λεμόνι σε μέτριες συγκεντρώσεις ενισχύουν το ένα τη γεύση του άλλου, ενώ σε μεγαλύτερες ποσότητες αλληλοεξουδετερώνονται.</span><br /> </div>

Μέσα στα φαγητά το αλάτι και το λεμόνι σε μέτριες συγκεντρώσεις ενισχύουν το ένα τη γεύση του άλλου, ενώ σε μεγαλύτερες ποσότητες αλληλο...

Διαβάστε περισσότερα »

Πότε αλατίζουμε το νερό

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgCbY5qfzPcyYnFaXkZFlNEsKH7-6_tpIP-Z2NMUAcraEJvlpMdCE3kv7Pb6gXYcS109VnL7r8BZ9XqFhRPEYsEMfSnM-ikq1jtJ2grnXegy4GLQX0UnMnWz5GZHjyDvKYeBkNFx9kK6-b/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgCbY5qfzPcyYnFaXkZFlNEsKH7-6_tpIP-Z2NMUAcraEJvlpMdCE3kv7Pb6gXYcS109VnL7r8BZ9XqFhRPEYsEMfSnM-ikq1jtJ2grnXegy4GLQX0UnMnWz5GZHjyDvKYeBkNFx9kK6-b/s1600/images.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;">Μην αλατίζετε το νερό μέχρι να αρχίσει να βράζει. Το αλατισμένο νερό έχει υψηλότερο βαθμό βρασμού, έτσι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να βράσει. </span></span></div>

Μην αλατίζετε το νερό μέχρι να αρχίσει να βράζει. Το αλατισμένο νερό έχει υψηλότερο βαθμό βρασμού, έτσι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για ...

Διαβάστε περισσότερα »

Αλάτι χωρίς υπερβολές

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq9yXmopkHt7DwME4z9jUqgOAROpUnZIY9Z4_tDLgBiuXbCOPT1wqGDKGBOHGxjNJkFhkiCe1CcfBz1_GFW6bK7Ob2DqR8I4DuszCO5noa5VGztKbye_YkZF90aXL9romLLODahU6HBxSY/s1600/untitled.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq9yXmopkHt7DwME4z9jUqgOAROpUnZIY9Z4_tDLgBiuXbCOPT1wqGDKGBOHGxjNJkFhkiCe1CcfBz1_GFW6bK7Ob2DqR8I4DuszCO5noa5VGztKbye_YkZF90aXL9romLLODahU6HBxSY/s1600/untitled.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Ο οργανισμός μας απαιτεί 6 με 8 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Μπορείτε συνεπώς να προσθέτετε λίγο αλάτι στα φαγητά σας, αποφεύγοντας όμως τις υπερβολές.</span></div>

Ο οργανισμός μας απαιτεί 6 με 8 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Μπορείτε συνεπώς να προσθέτετε λίγο αλάτι στα φαγητά σας, αποφεύγοντας όμως τι...

Διαβάστε περισσότερα »

Αλάτι

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl1I7k3JwK0M5Az8bbRFwEauG4i3f8jPJ1iVqBa1ph67RHQ54ls6T4kRc1TD8JeLljR5blyR-WP7eURIERdYa3pt33T0I4Rs4G9H-eX3rGZKEWUb3mstXKkjEzeOmNz0Q4N5dP30LXMKkT/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl1I7k3JwK0M5Az8bbRFwEauG4i3f8jPJ1iVqBa1ph67RHQ54ls6T4kRc1TD8JeLljR5blyR-WP7eURIERdYa3pt33T0I4Rs4G9H-eX3rGZKEWUb3mstXKkjEzeOmNz0Q4N5dP30LXMKkT/s1600/images.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Τό αλάτι σκληραίνει τά αυγά στό τηγάνι. Αλατίστε τα λοιπόν, μόλις μαγειρευτούν.</span></div>

Τό αλάτι σκληραίνει τά αυγά στό τηγάνι. Αλατίστε τα λοιπόν, μόλις μαγειρευτούν.

Διαβάστε περισσότερα »

Η μαρέγκα δεν είναι τόσο δύσκολη

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpaR6wfN1ndnswVydhh7vOc6m1hTI9eDO4yLiJka37hJtsYnF3D6iUx8F5w92rIXWsxXXxp4789pTd7znyvlKrV1j5NbS44d50Pl750RplsYkmsv9F9Omi3njq-uZvioDSpSfRoPxUhJL9/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpaR6wfN1ndnswVydhh7vOc6m1hTI9eDO4yLiJka37hJtsYnF3D6iUx8F5w92rIXWsxXXxp4789pTd7znyvlKrV1j5NbS44d50Pl750RplsYkmsv9F9Omi3njq-uZvioDSpSfRoPxUhJL9/s200/images.jpg" width="160" /></a></div> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Τα ασπράδια κτυπιούνται εύκολα μαρέγκα, εάν τους ρίξετε λίγο αλάτι, ή μερικές σταγόνες λεμόνι, ή ακόμη λίγη ζάχαρη άχνη. Αφού γίνει η μαρέγκα, περάστε το σκεύος κάτω από πολύ κρύο νερό, για να ξεκολλήσει ολόκληρη, σαν ένα κομμάτι.</span></div>

Τα ασπράδια κτυπιούνται εύκολα μαρέγκα, εάν τους ρίξετε λίγο αλάτι, ή μερικές σταγόνες λεμόνι, ή ακόμη λίγη ζάχαρη άχνη. Αφού γίνει η μαρ...

Διαβάστε περισσότερα »