Ζωντανέψτε τα τριαντάφυλλα

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZUowZn4ZQ2o_AWsy_7dyEaUiuTkPbGM17DzXUxKWFpuCjfHOpWhNq9Bkmfq0ktswDsFuzf-eUIgpI18NlfonJPynT9RT_f-zC5HVXjTr24fq0SCgkWpxPlOgFxZUjN1LnDUj19h8YIWWy/s1600/peach_lilac_wilting_roses_poster-p228924151446247984vfubi_152.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZUowZn4ZQ2o_AWsy_7dyEaUiuTkPbGM17DzXUxKWFpuCjfHOpWhNq9Bkmfq0ktswDsFuzf-eUIgpI18NlfonJPynT9RT_f-zC5HVXjTr24fq0SCgkWpxPlOgFxZUjN1LnDUj19h8YIWWy/s200/peach_lilac_wilting_roses_poster-p228924151446247984vfubi_152.jpg" width="200" /></a></div> <br /> <div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; line-height: normal; margin-left: 18pt; vertical-align: bottom;"> <span style="font-size: large;"><span style="color: black;">Εάν τα τριαντάφυλλα, τα οποία αγοράσατε, έγειραν κιόλας το κεφάλι τους, κάντε τους ένα μπάνιο σε μία λεκάνη γεμάτη νερό, στο οποίο προσθέσατε 5-6 κουταλιές ξύδι, πριν το βάλετε στο ανθοδοχείο.</span></span></div> </div>

Εάν τα τριαντάφυλλα, τα οποία αγοράσατε, έγειραν κιόλας το κεφάλι τους, κάντε τους ένα μπάνιο σε μία λεκάνη γεμάτη νερό, στο οποίο προσ...

Διαβάστε περισσότερα »

Καθαρίστε και γυαλίστε τα χάλκινα σκεύη

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6EwTCuSmwCb6cbyG54J5dJ_4guWxj1VVY5X74HLNIgbFLK8QTcnJB_dOYd2TTlrd92u1dBgGknN4XCWsM_UcFQhRyJ1rrWxJpSnJpqSb0SUO6g4jvqt4VM_T2Wx9ShrWtozFx2oo2XDgR/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6EwTCuSmwCb6cbyG54J5dJ_4guWxj1VVY5X74HLNIgbFLK8QTcnJB_dOYd2TTlrd92u1dBgGknN4XCWsM_UcFQhRyJ1rrWxJpSnJpqSb0SUO6g4jvqt4VM_T2Wx9ShrWtozFx2oo2XDgR/s200/4.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; line-height: 115%;">Για να καθαρίσουν και να γυαλίσουν τα χάλκινα σκεύη, τρίψτε τα με ένα κομμένο λεμόνι, βουτηγμένο σε αλάτι.</span></span></div>

Για να καθαρίσουν και να γυαλίσουν τα χάλκινα σκεύη, τρίψτε τα με ένα κομμένο λεμόνι, βουτηγμένο σε αλάτι.

Διαβάστε περισσότερα »

Κερί χωρίς σταξίματα

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb4mrCwfqsPorgFIiZ8bFwv3XgVXOg5ydF4RNrpqsXUsx3B7slatNE8oGxq8VDANqNGeIYU1km5uCmu0D1rnUMeEkMmseGddhXSoqFDJn2f0MxX7t-S-tZxsLWKv8VC26PMnQBclAtHKZa/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb4mrCwfqsPorgFIiZ8bFwv3XgVXOg5ydF4RNrpqsXUsx3B7slatNE8oGxq8VDANqNGeIYU1km5uCmu0D1rnUMeEkMmseGddhXSoqFDJn2f0MxX7t-S-tZxsLWKv8VC26PMnQBclAtHKZa/s200/3.jpg" width="200" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;"><span style="color: black; line-height: 115%;">Τέλος στο στάξιμο κατά μήκος του κεριού. Βουτάτε το σε νερό με αλάτι, ή βάζετέ το μία νύκτα στην κατάψυξη.</span></span></div> </div>

Τέλος στο στάξιμο κατά μήκος του κεριού. Βουτάτε το σε νερό με αλάτι, ή βάζετέ το μία νύκτα στην κατάψυξη.

Διαβάστε περισσότερα »

Βάζα τα οποία αστράπτουν

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpgtBu4a3YL6dSXY6QTKsmVy0OcOHGy13qJ2mFUNYm1sDM6OXOwS21uHo2JK_OUp2rAPTycUua81Q8DX4ID5o1i5rQDgfuE9RS933o9nXamh-Es9fbn84kjPkEdoi9YtXkMvkmalETHm6u/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpgtBu4a3YL6dSXY6QTKsmVy0OcOHGy13qJ2mFUNYm1sDM6OXOwS21uHo2JK_OUp2rAPTycUua81Q8DX4ID5o1i5rQDgfuE9RS933o9nXamh-Es9fbn84kjPkEdoi9YtXkMvkmalETHm6u/s1600/5.jpg" /></a></div> <div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 18pt; vertical-align: bottom;"> <span style="font-size: large;"><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Με την πάροδο του χρόνου, τα γυάλινα βάζα θαμπώνουν και αποκτούν ένα λευκό στρώμα, το οποίο οφείλεται γενικώς, στην εναπόθεση αλάτων από το νερό. Γεμίστε τα με ζεστό νερό και ξύδι, προσθέστε μια χούφτα αλάτι χονδρό, κουνήστε τα με δύναμη μερικές φορές και ξεπλύνετέ τα πολλές φορές, με καθαρό νερό. Τα βάζα σας θα ξαναβρούν την λάμψη τους.</span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.5pt;"></span></div> </div>

Με την πάροδο του χρόνου, τα γυάλινα βάζα θαμπώνουν και αποκτούν ένα λευκό στρώμα, το οποίο οφείλεται γενικώς, στην εναπόθεση αλάτων απ...

Διαβάστε περισσότερα »

Καθαρίστε βούρτσες και κτένες

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqRBTdZEsaogfWyvQGw6RYTSL2FEo4HxufiqCPkyKxM7Xk1cBgBfJZhV3cOJspova1Cys9yCO0dBQi8qc3a3PSFK7Iw5psONeWiJO62OjxiY3OnPKnL1uJxxocDZ-sPDuCzMXXNc3W56ek/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqRBTdZEsaogfWyvQGw6RYTSL2FEo4HxufiqCPkyKxM7Xk1cBgBfJZhV3cOJspova1Cys9yCO0dBQi8qc3a3PSFK7Iw5psONeWiJO62OjxiY3OnPKnL1uJxxocDZ-sPDuCzMXXNc3W56ek/s1600/2.jpg" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;"><span style="color: black; line-height: 115%;">Το νερό και το σαπούνι δεν αρκούν για να καθαρίσουν καλά οι βούρτσες και οι κτένες σας και να απαλλαγούν από όλα τα υπολείμματα ζελέ, μους, λακ και των υπόλοιπων προϊόντων με τα οποία «ταλαιπωρούμε» τα μαλλιά, τις κτένες και τις βούρτσες μας! Η μόνη πραγματικά αποτελεσματική λύση, είναι η χλωρίνη! Βυθίστε τα κομμωτικά σας σύνεργα σε αραιωμένη χλωρίνη και αφήστε τα 10 λεπτά. Μετά, ξεπλύνετέ τα πολύ καλά. Θα λάμπουν, πεντακάθαρα, σαν καινούργια.</span></span></div> </div>

Το νερό και το σαπούνι δεν αρκούν για να καθαρίσουν καλά οι βούρτσες και οι κτένες σας και να απαλλαγούν από όλα τα υπολείμματα ζελέ, μο...

Διαβάστε περισσότερα »

Το ξύλο στο οποίο κόβουμε το ψωμί

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9YDnKG8KAypXJ765tYhiiI2AxR0Dhj0RdBfyQp9D4n1W_Kk-HlbZkKmTkVKUEuH5UUfKkvUDsok5YF-il4tF6pPFfkTEG7CV0nZ3Phf8_uJad9ZHewLnrOFL-BSkRcEFptkyhl7Me0uJP/s1600/%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25AC%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9YDnKG8KAypXJ765tYhiiI2AxR0Dhj0RdBfyQp9D4n1W_Kk-HlbZkKmTkVKUEuH5UUfKkvUDsok5YF-il4tF6pPFfkTEG7CV0nZ3Phf8_uJad9ZHewLnrOFL-BSkRcEFptkyhl7Me0uJP/s200/%25CE%25BA%25CE%25B1%25CF%2584%25CE%25AC%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BF%25CF%2582.jpg" width="200" /></a></div> <div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 18pt; vertical-align: bottom;"> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><span style="color: black;">Εάν τυχόν το ξύλο, επάνω στο οποίο κόβετε τα λαχανικά, ή το ψωμί, μυρίζει ψάρι, πρώτα το τρίβετε καλά με μουστάρδα σε σκόνη, μετά την αφήνετε να ενεργήσει για λίγα λεπτά και τέλος, ξεπλένετε καλά το ξύλο.</span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.5pt;"></span></div> </div>

Εάν τυχόν το ξύλο, επάνω στο οποίο κόβετε τα λαχανικά, ή το ψωμί, μυρίζει ψάρι, πρώτα το τρίβετε καλά με μουστάρδα σε σκόνη, μετά την αφ...

Διαβάστε περισσότερα »

Χρήση διάφανης μεμβράνης

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB0qcDv-GFqICOPHZI9zRaNCrYkogRGCj8neLWPKIheklvpJPDDeUdAfSZhNK_61CGHCKjFTF3ZhCofJujog8BiwsmKT4JVw44Dvv5M1FiV3Rs1mVvrI2lIY4ckp1jWyXByfmh1UJj6I8u/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB0qcDv-GFqICOPHZI9zRaNCrYkogRGCj8neLWPKIheklvpJPDDeUdAfSZhNK_61CGHCKjFTF3ZhCofJujog8BiwsmKT4JVw44Dvv5M1FiV3Rs1mVvrI2lIY4ckp1jWyXByfmh1UJj6I8u/s1600/1.jpg" /></a></div> <br /> <div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 18pt; vertical-align: bottom;"> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><span style="color: black;">Εάν χρησιμοποιείτε διάφανη μεμβράνη για διάφορες δουλειές, φυλάξτε το ρολό της στο ψυγείο. Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολα θα κόβεται το κομμάτι το οποίο θέλετε, χωρίς το μισό να κολλάει στα δάκτυλά σας, ή να γίνεται πλισέ.</span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.5pt;"></span></div> </div>

Εάν χρησιμοποιείτε διάφανη μεμβράνη για διάφορες δουλειές, φυλάξτε το ρολό της στο ψυγείο. Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολα θα κόβεται τ...

Διαβάστε περισσότερα »

Τροχίστε τους μεταλλικούς τρίφτες

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZOAnIJT31GLhJhdhsYDfNYly_ZPh7jMN_W9U5lWzh6rK3GhQ9v5BcRv_TpS5X6Z8nTTCfYQqUiy0HBZ11kdYegsaHwoGqQmG9CerftVKtR4l9S7DjymEsxJJtHNshbxtiWFsrxOnDz5v-/s1600/roy-gr-4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZOAnIJT31GLhJhdhsYDfNYly_ZPh7jMN_W9U5lWzh6rK3GhQ9v5BcRv_TpS5X6Z8nTTCfYQqUiy0HBZ11kdYegsaHwoGqQmG9CerftVKtR4l9S7DjymEsxJJtHNshbxtiWFsrxOnDz5v-/s200/roy-gr-4.jpg" width="133" /></a></div> <br /> <div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 18pt; vertical-align: bottom;"> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><span style="color: black;">Τροχίστε τούς μεταλλικούς τρίφτες (τυριού κ.λπ.) της κουζίνας, τρίβοντάς τους με λίγο γυαλόχαρτο. Πριν τους ξαναχρησιμοποιήσετε, ξεβγάλετέ τους πολύ καλά. Όμως τώρα, προσέξτε τα δάκτυλά σας, γιατί με αυτό το κόλπο, οι τρίφτες θα γίνουν πάλι πολύ κοφτεροί.</span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.5pt;"></span></div> </div>

Τροχίστε τούς μεταλλικούς τρίφτες (τυριού κ.λπ.) της κουζίνας, τρίβοντάς τους με λίγο γυαλόχαρτο. Πριν τους ξαναχρησιμοποιήσετε, ξεβγάλ...

Διαβάστε περισσότερα »

Περίσσεψε σάλτσα;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRgqLLOhdnV4_ku0rdtt2sKUU-if8IXlH7DDAPEDwUsKrqSDkOtM2rTzhC62BYqZEjIVrH-PfmHHWa1qZlrSLzrlCodXZEeu1WcRQZQwWWBR0tZxWYmQpNUQik1jBgJ4NmL_8pAAikebum/s1600/12.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="153" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRgqLLOhdnV4_ku0rdtt2sKUU-if8IXlH7DDAPEDwUsKrqSDkOtM2rTzhC62BYqZEjIVrH-PfmHHWa1qZlrSLzrlCodXZEeu1WcRQZQwWWBR0tZxWYmQpNUQik1jBgJ4NmL_8pAAikebum/s200/12.jpg" width="200" /></a></div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_jGvPSb0dVAHpOT8SJpTAKC_OB_8XZF-Ax0wjjX_foyan8b9cknA5SJcz3KSyDU71tJr0lb8ohrRwRoWs6K8Ro8wfW8dRmdYAE3Nlt5lvC37soLv27TzvOMO3wE0nYWc-4FB-xh5NlEft/s1600/12.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /> </a><br /> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Αν σας περίσσεψε σάλτσα ζυμαρικών από βαζάκι (π.χ. πέστο) ή </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">χειροποίητη και δεν θέλετε να ξαναφτιάξετε μακαρονάδα κάντε το εξής: </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">αλείψτε τη σάλτσα σε κοτόπουλο, παϊδάκια ή άλλα κρεατικά και ψήστε τα στο γκρίλ. Στο πλάι ρύζι ή βραστές πατάτες, μια σαλάτα εποχής και </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">έτοιμο το γεύμα!</span></span><br /> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">www.gastronomos.gr</a></span></div>

Αν σας περίσσεψε σάλτσα ζυμαρικών από βαζάκι (π.χ. πέστο) ή χειροποίητη και δεν θέλετε να ξαναφτιάξετε μακαρονάδα κάντε το εξής: αλεί...

Διαβάστε περισσότερα »

Η πιο καλή η μπεσαμέλ II

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigP1SmVz_w5Ka3xwC8YRWzs1IA4rHW5KhRrz7fwXXi0G_sRBbGLNISMFTn4icwKET1iJnyJIdzRBWfFtSLfofSSXVaByxRHtbBkv_-2i3G8f4cUZHXfWB-pCdaUwXIptgNpukNgkQLZjat/s1600/11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigP1SmVz_w5Ka3xwC8YRWzs1IA4rHW5KhRrz7fwXXi0G_sRBbGLNISMFTn4icwKET1iJnyJIdzRBWfFtSLfofSSXVaByxRHtbBkv_-2i3G8f4cUZHXfWB-pCdaUwXIptgNpukNgkQLZjat/s200/11.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Το γάλα που ρίχνουμε στο καβουρδισμένο αλεύρι για να φτιάξουμε </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">μπεσαμέλ είναι προτιμότερο να το έχουμε ζεστάνει προηγουμένως. Έτσι, η μπεσαμέλ κινδυνεύει να σβολιάσει λιγότερο από ό,τι αν το γάλα ήταν κρύο από το ψυγείο.</span></span><br /> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">www.gastronomos.gr</a></span></div>

Το γάλα που ρίχνουμε στο καβουρδισμένο αλεύρι για να φτιάξουμε μπεσαμέλ είναι προτιμότερο να το έχουμε ζεστάνει προηγουμένως. Έτσι, η μπε...

Διαβάστε περισσότερα »

Η πιο καλή η μπεσαμέλ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_WdYEfvCJBhNiC1EyTBWapwQC5Nu2e7j69w9KvbCk64mBvoiJqLcL-3_dDqjkXu9qr0EKUKrBqYKAOHU3BWF5BwcYSp0MMwLOs6D88s0Fqky_t_U7OR6VY8CMqMdfELFGukn_uJIMmaOF/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_WdYEfvCJBhNiC1EyTBWapwQC5Nu2e7j69w9KvbCk64mBvoiJqLcL-3_dDqjkXu9qr0EKUKrBqYKAOHU3BWF5BwcYSp0MMwLOs6D88s0Fqky_t_U7OR6VY8CMqMdfELFGukn_uJIMmaOF/s200/10.jpg" width="162" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Για να μη έχει γεύση αλευρίλας η μπεσαμέλ, πρέπει να ψήσουμε σε μέτρια </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">φωτιά για αρκετή ώρα το αλεύρι στο βούτυρο ή στο λάδι. Πιο συγκεκριμένα, όταν λιώσει το βούτυρο ή όταν ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αποκτήσει μπεζ απόχρωση και να μυρίσει ψημένο (όχι καμένο).</span></span><br /> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">www.gastronomos.gr</a></span></div>

Για να μη έχει γεύση αλευρίλας η μπεσαμέλ, πρέπει να ψήσουμε σε μέτρια φωτιά για αρκετή ώρα το αλεύρι στο βούτυρο ή στο λάδι. Πιο συγκεκρ...

Διαβάστε περισσότερα »

Λάδι στη λευκή σοκολάτα

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3JsruQC6MOqU6iUjBex6pSehNSJrsJTfW6BskRlvjy8hI-MWmorsIn2C9raULwX9CqZ0l2DilrbbDjACTJp4whdM5woXGLgcifiwPSV8us1J-FSsNWCztEre72MjahBhao94SNlxR5SeI/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3JsruQC6MOqU6iUjBex6pSehNSJrsJTfW6BskRlvjy8hI-MWmorsIn2C9raULwX9CqZ0l2DilrbbDjACTJp4whdM5woXGLgcifiwPSV8us1J-FSsNWCztEre72MjahBhao94SNlxR5SeI/s200/9.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Όταν θέλουμε να λιώσουμε λευκή σοκολάτα βάζουμε στο μπεν μαρί ελάχιστο ελαιόλαδο. Αυτή η προσθήκη βοηθάει στο να λιώσει πιο εύκολα η σοκολάτα και να αποκτήσει πιο καλή υφή.</span></span></div>

Όταν θέλουμε να λιώσουμε λευκή σοκολάτα βάζουμε στο μπεν μαρί ελάχιστο ελαιόλαδο. Αυτή η προσθήκη βοηθάει στο να λιώσει πιο εύκολα η σοκο...

Διαβάστε περισσότερα »

Για να μείνει τραγανή η τάρτα

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjqnhSSxAq7ToroWDfc7M7dtHm9DRTisPbUDYrU4adr5lziz39DXSUX8HG2N1C_cK6Vbjw8EzLcHmORg7X4gYQSYM7A5d7go1s_9mmNcqYLLcP4-3qcp7zv9yYci66Ws9zrz-iImSD9LaN/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjqnhSSxAq7ToroWDfc7M7dtHm9DRTisPbUDYrU4adr5lziz39DXSUX8HG2N1C_cK6Vbjw8EzLcHmORg7X4gYQSYM7A5d7go1s_9mmNcqYLLcP4-3qcp7zv9yYci66Ws9zrz-iImSD9LaN/s200/8.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Μόλις ψήσουμε την τάρτα (αλμυρή ή γλυκιά), την ξεφορμάρουμε προσεχτικά και την αφήνουμε πάνω σε μία σχάρα με ποδαράκια (ή στη σχάρα του φούρνου που στερεώνουμε πάνω σε δύο αντικείμενα που δεν καίγονται) για να «αναπνεύσει», να στεγνώσει δηλαδή και να μείνει τραγανή.Διαφορετικά, αν μείνει στην ταρτιέρα, η ζεστασιά θα τη «μαλακώσει».</span></span><br /> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span> <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">πηγή:</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.gastronomos.gr/">http://www.gastronomos.gr/</a></span></span></div>

Μόλις ψήσουμε την τάρτα (αλμυρή ή γλυκιά), την ξεφορμάρουμε προσεχτικά και την αφήνουμε πάνω σε μία σχάρα με ποδαράκια (ή στη σχάρα του φ...

Διαβάστε περισσότερα »

Βελουτέ... σουρωτή!

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtJYySAmn-1xiSS2AbkURXVN40Z_HtywIG-2EqmnzWTWxaPXDNHzIolR624ku5no6JZ6KZwCcixcq5ng9L3IhoWRJLK0xrErID9cSiZFCcFneD-OGbgOagsNDr9CkUevKOYTDNls5DYLg/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtJYySAmn-1xiSS2AbkURXVN40Z_HtywIG-2EqmnzWTWxaPXDNHzIolR624ku5no6JZ6KZwCcixcq5ng9L3IhoWRJLK0xrErID9cSiZFCcFneD-OGbgOagsNDr9CkUevKOYTDNls5DYLg/s200/7.jpg" width="187" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Για να αποκτήσει η σούπα βελουτέ πραγματικά βελούδινη υφή, πρέπει </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">καταρχάς να την πολτοποιήσουμε καλά. Ιδανικά, λοιπόν, χρησιμοποιούμε ένα καλό μπλέντερ. Αν δεν έχουμε, κάνουμε την πολτοποίηση στο μούλτι, σε δόσεις, αλλά για αρκετή ώρα ώστε να λιώσουν καλά τα υλικά. Επίσης, το ραβδομπλέντερ κάνει καλή δουλειά αρκεί να είναι δυνατό. Αφού πολτοποιήσουμε τη σούπα, την περνάμε από πολύ ψιλό σουρωτήρι (σινουά) ώστε να απομακρύνουμε τυχόν κομματάκια. Για να «περάσει» η μεγαλύτερη δυνατή ποσότητα σούπας, χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι ή μια κουτάλα με το οποίο ανακατεύουμε τη σούπα μέσα στο σουρωτήρι.</span></span><br /> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">www.gastronomos.gr</a></span></div>

Για να αποκτήσει η σούπα βελουτέ πραγματικά βελούδινη υφή, πρέπει καταρχάς να την πολτοποιήσουμε καλά. Ιδανικά, λοιπόν, χρησιμοποιούμε έν...

Διαβάστε περισσότερα »

Πώς θα δέσει η σάλτσα;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWAqmYkM4d7AZLXKBoo0aXKxSb0z2V0GOdSI-wrsUpVY7yxlhn-tD8HxcuUnWRplaMRO-A4CeuI_FLsmhD55f3K3oaNLHJka2IVGVq_N8MpmdDlhicUK9oXHze-rrAmG7giH52z2pQ5yz6/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWAqmYkM4d7AZLXKBoo0aXKxSb0z2V0GOdSI-wrsUpVY7yxlhn-tD8HxcuUnWRplaMRO-A4CeuI_FLsmhD55f3K3oaNLHJka2IVGVq_N8MpmdDlhicUK9oXHze-rrAmG7giH52z2pQ5yz6/s200/6.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Αν έχει γίνει το κοκκινιστό ή το λεμονάτο αλλά η σάλτσα δεν έχει </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">δέσει, κάνουμε το εξής απλό για να αποφύγουμε να τη δέσουμε με κορν φλάουρ, που «θαμπώνει» τη γεύση του φαγητού και του προσθέτει άσκοπες θερμίδες: σουρώνουμε το κρέας και βράζουμε το ζουμί σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει. Επίσης, αν στο φαγητό έχουμε βάλει κρεμμύδι, πράσο, καρότο, σέλερι ή άλλα λαχανικά, μπορούμε να λιώσουμε μια ποσότητα από αυτά μαζί με ζουμί από την κατσαρόλα και να βάλουμε τον πολτό στο φαγητό. Η προσθήκη αυτή θα βοηθήσει τη σάλτσα να αποκτήσει πυκνόρρευστη υφή.</span></span><br /> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">www.gastronomos.gr</a></span></div>

Αν έχει γίνει το κοκκινιστό ή το λεμονάτο αλλά η σάλτσα δεν έχει δέσει, κάνουμε το εξής απλό για να αποφύγουμε να τη δέσουμε με κορν φλάο...

Διαβάστε περισσότερα »