ΓΙΑ ΠΙΟ ΤΡΑΓΑΝΑ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑΤΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhixbNFKb7tS4mQR9IkqUEtt61_i6ptR7LnmdWZjguuO9KavmJSTGSIh_-JwqPwCGZIE2hkdXGTRjMnuFNJjf2ykpHjtX9qQkltCzzfQPPoxkCXvl8KtX2XPIIgMhtjGCEcXlJU_oPxIss/s1600/PANARISMA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="279" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhixbNFKb7tS4mQR9IkqUEtt61_i6ptR7LnmdWZjguuO9KavmJSTGSIh_-JwqPwCGZIE2hkdXGTRjMnuFNJjf2ykpHjtX9qQkltCzzfQPPoxkCXvl8KtX2XPIIgMhtjGCEcXlJU_oPxIss/s320/PANARISMA.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Για να πετύχετε πιό τραγανά αλλα και συγχρόνως πιό νόστιμα ακόμα παναρίσματα στα φαγητά σας,δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο πικάντικο τριμμένο τυρί στην φρυγανιά σας προτού τα βάλετε στο τηγάνι και απολαύστε τη διαφορά.</span></div>

Για να πετύχετε πιό τραγανά αλλα και συγχρόνως πιό νόστιμα ακόμα παναρίσματα στα φαγητά σας,δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο πικάντικο τριμμένο τυρί στην…

Διαβάστε περισσότερα »

ΑΦΑΙΡΕΣΤΕ ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqf-qp7l7brtnbX-PoVeST-fNf6SFGx4JQqi8KPCB3j70nifnq25dirP6VbU-WQr8MLOs27lqefSodotAP9bRX9n7Pkw7WCoKHmhSFc7pLj12yvy7yaExjY9A6TnfBPHWnHGFV7IZdrr0/s1600/mayra-stigmata.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqf-qp7l7brtnbX-PoVeST-fNf6SFGx4JQqi8KPCB3j70nifnq25dirP6VbU-WQr8MLOs27lqefSodotAP9bRX9n7Pkw7WCoKHmhSFc7pLj12yvy7yaExjY9A6TnfBPHWnHGFV7IZdrr0/s320/mayra-stigmata.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Οταν  τηγανίζουμε κρέας ή ψάρι,γεμίζει το τηγάνι μας μαύρα υπολείμματα απο τις τροφές που τηγανίζονται.είναι μεγάλο λάθος να τα αφήσετε ώς έχουν για να τα πλύνετε αργότερα μιας και το να καθαριστούν θα σας δυσκολέψει πολύ.Αυτό που μπορείτε να κάνετε ειναι αφού αδειάσετε ότι λάδι έχει περισσέψει σε κάποιο σκεύος,να ρίξετε όσο είναι καυτό το σκεύος υγρό για πιάτα και αμέσως μετά νερό.Με αυτόν τον τρόπο,όταν θάρθει η ώρα να πλύνετε το τηγάνι σας θα δείτε οτι θα μπορέσετε να το καθαρίσετε πολύ πιο εύκολα.</span></div>

Οταν  τηγανίζουμε κρέας ή ψάρι,γεμίζει το τηγάνι μας μαύρα υπολείμματα απο τις τροφές που τηγανίζονται.είναι μεγάλο λάθος να τα αφήσετε ώς έχουν για …

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4rrfi2Vxrepy7VeoM6z5-I7pjo78WOHQUHa2j17ojXlBFnukSEmPJTi95H5KYYzAhsV1RnbF7S7nVMHbnDp0nAhguhiFG-kMX3NpTjNp3CulKxz7atET3gmnH1tO0qqhj8mlkH4AbFVQ/s1600/THGANISMA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4rrfi2Vxrepy7VeoM6z5-I7pjo78WOHQUHa2j17ojXlBFnukSEmPJTi95H5KYYzAhsV1RnbF7S7nVMHbnDp0nAhguhiFG-kMX3NpTjNp3CulKxz7atET3gmnH1tO0qqhj8mlkH4AbFVQ/s320/THGANISMA.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Κατα τη διάρκεια του τηγανίσματος θα πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή να μήν αφήσσουμε ούτε στιγμή το λάδι χωρίς περιεχόμενο για τηγάνισμα γιατί θα καεί και εκτός του οτι θα πάρει πολύ άσχημη γεύση ότι τηγανίσουμε μετά σ αυτό, γίνεται και επικίνδυνα ανθυγιεινό.</span></div>

Κατα τη διάρκεια του τηγανίσματος θα πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή να μήν αφήσσουμε ούτε στιγμή το λάδι χωρίς περιεχόμενο για τηγάνισμα γιατί θ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΔΙΟΡΘΩΣΤΕ ΤΟ ΜΑΥΡΙΣΜΕΝΟ ΛΑΔΙ ΤΗΓΑΝΙΟΥ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixrxH_kONoCMVspLHEHwna1yTJ97Pk0i0IZfKI8DGBshAfWfg_m9cSlf1JHBhepsYFsJqgFNPHN5Mvjkrli3JGQge8VIifoI-3aGlPOOB_n0ZyiKlHN4O2trifTVyclesvjdToXZj3V-8/s1600/thgani.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixrxH_kONoCMVspLHEHwna1yTJ97Pk0i0IZfKI8DGBshAfWfg_m9cSlf1JHBhepsYFsJqgFNPHN5Mvjkrli3JGQge8VIifoI-3aGlPOOB_n0ZyiKlHN4O2trifTVyclesvjdToXZj3V-8/s320/thgani.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Εάν το λάδι που τηγανίζετε αρχίζει να μαυρίζει,πρίν το ξαναχρησιμοποιήσετε κάντε το εξής:Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξίδι στο τηγάνι με το λάδι,σκεπάστε το τηγάνι και αφήστε το σε σιγανή φωτιά.Οταν σταματήσει το πιτσίλισμα τραβήξτε τοκαπάκι.Το λάδι θα είναι πιά έτοιμο για να ξαναχρησιμοποιηθεί.</span></div>

Εάν το λάδι που τηγανίζετε αρχίζει να μαυρίζει,πρίν το ξαναχρησιμοποιήσετε κάντε το εξής:Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξίδι στο τηγάνι με το λάδ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΕΙ ΤΟ ΛΑΔΙ ΟΤΑΝ ΤΗΓΑΝΙΖΕΤΕ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXS1Cp_g7klnjQNekEuJr5DtBDnmxq-bP_OmDvjFP_rz8LvB4yjuObAIqzbGSXUV0Va1o0iPLcXeoL1kyBGn4eWFpPdJJTyPS1Iz-vo13ICTuxC37_PG84e4U_8eYlUa5KerSNsi-ETBc/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="105" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXS1Cp_g7klnjQNekEuJr5DtBDnmxq-bP_OmDvjFP_rz8LvB4yjuObAIqzbGSXUV0Va1o0iPLcXeoL1kyBGn4eWFpPdJJTyPS1Iz-vo13ICTuxC37_PG84e4U_8eYlUa5KerSNsi-ETBc/s200/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να μην καεί το λάδι όταν τηγανίζετε, μην αφήνετε το τηγάνι στη φωτιά ποτέ χωρίς να έχει μέσα κάτι. Αρκεί να</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">βάλετε μια φέτα ψωμί.</span><br /> <div> <br /></div>

Για να μην καεί το λάδι όταν τηγανίζετε, μην αφήνετε το τηγάνι στη φωτιά ποτέ χωρίς να έχει μέσα κάτι. Αρκεί να βάλετε μια φέτα ψωμί. …

Διαβάστε περισσότερα »

Το σωστό τηγάνισμα

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXiFS8ijqDn4WEc9iNasMtBZM6ba6QCISYtuqIn2mTVrM-6miiyguffo9VptXs2jBz308kY3275YGXCcpWbciZbxD6MlFlSh9MJs4VAGiR08xfbZZcpZU_OMGCaW65U_FeenHgFjxxIoc/s1600/thganisma.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXiFS8ijqDn4WEc9iNasMtBZM6ba6QCISYtuqIn2mTVrM-6miiyguffo9VptXs2jBz308kY3275YGXCcpWbciZbxD6MlFlSh9MJs4VAGiR08xfbZZcpZU_OMGCaW65U_FeenHgFjxxIoc/s320/thganisma.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Προτιμήστε τηγάνι βαθύ, βαρύ και αντικολλητικό και για λάδι ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο 1-2 φορές και μετά να αλλάζει ολόκληρο κι όχι απλώς να συμπληρώνεται.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τα τρόφιμα πρέπει να είναι στεγνά, κομμένα σε μικρά κομμάτια περίπου ίδιου μεγέθους και να μπαίνουν στο τηγάνι όταν έχουν αποκτήσει τη θερμοκρασία περιβάλλοντος και ενόσω το λάδι είναι καυτό.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Όταν τηγανιστούν, αφαιρέστε τα από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μην τρώτε τα ξεροτηγανισμένα τμήματα των τροφίμων ούτε, φυσικά, τα καμένα λάδια. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται σταθερή.</span></div>

Προτιμήστε τηγάνι βαθύ, βαρύ και αντικολλητικό και για λάδι ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο 1-2 φορές και μετά να αλλάζει ολόκ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΤΡΑΓΑΝΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLjpVay40atn0E8sHebZ-WMc7lSRkTuWYlBGKoeArci0UUX6_3Tk8ASkRPptomvUG7AdGU7aYqsi2eIiexRDnSADKleNYmTlvE0CejDikteh8iS9J4DEBLWzMsTKxeMZJ_jg-2qbJ9BRQ/s1600/thganisma.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLjpVay40atn0E8sHebZ-WMc7lSRkTuWYlBGKoeArci0UUX6_3Tk8ASkRPptomvUG7AdGU7aYqsi2eIiexRDnSADKleNYmTlvE0CejDikteh8iS9J4DEBLWzMsTKxeMZJ_jg-2qbJ9BRQ/s320/thganisma.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Τηγανίζετε φέτες από μελιτζάνες, κολοκυθάκια, διάφορα σκληρά τυριά,</span></span><br /> <span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">αλλά όταν τα τηγανίζετε αυτά δεν είναι αρκετά τραγανά και έχουν και μια</span></span><br /> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">μικρή γεύση αλευρίλας; Δοκιμάστε το εξής: Αλευρώστε τα και μετά </span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">βουτήξτε τα σε μια γαβάθα με νερό. Τινάξτε ελαφρά για να φύγει το</span></span><br /> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">επιπλέον νερό και ρίξτε τα στο τηγάνι με το λάδι. Πιτσιλίζουν λίγο μεν αλλά </span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">γίνονται τραγανά, δεν ρουφούν λάδι, και είναι ιδιαίτερα εμφανίσιμα. Με τον </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">τρόπο αυτό το λάδι στο τηγάνι μας παραμένει καθαρό (χωρίς υπολείμματα </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">από αλεύρι) σε όσες τηγανιές και αν κάνουμε.</span></span><br /> <div> <br /></div> </div>

Τηγανίζετε φέτες από μελιτζάνες, κολοκυθάκια, διάφορα σκληρά τυριά, αλλά όταν τα τηγανίζετε αυτά δεν είναι αρκετά τραγανά και έχουν και μια μικρή γεύ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑΤΟΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQb1xFlQTmAb5IhGGRsS0R7oPShoY22IGs2MBkRx6MPJ3qWC8LptxIgvGpGOcUWWRinLBE45omx2mFTYOKReQl8A9_BqAWnPNKgZ4NPlv_SKKsO7nm1Mos46vat6oZeID4gyX3e4Qx8qVu/s1600/0517-0906-2323-4356_chef_frying_eggs.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQb1xFlQTmAb5IhGGRsS0R7oPShoY22IGs2MBkRx6MPJ3qWC8LptxIgvGpGOcUWWRinLBE45omx2mFTYOKReQl8A9_BqAWnPNKgZ4NPlv_SKKsO7nm1Mos46vat6oZeID4gyX3e4Qx8qVu/s1600/0517-0906-2323-4356_chef_frying_eggs.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;">1. Μεσαία, 130-145 βαθμούς Κελσίου για τηγανιτά που περιέχουν πολύ νερό όπως πατάτες και άλλα λαχανικά.<br /> <br /> 2.Υψηλή, 155-170 βαθμούς Κελσίου για αλευρώματα ή βουτυρωμένα.<br /> <br /> 3. Πολύ υψηλή, 175-190 βαθμούς Κελσίου για μικρού μεγέθους ψαρικά, όπως καλαμαράκια, κροκέτες κ.ά.</span></div>

1. Μεσαία, 130-145 βαθμούς Κελσίου για τηγανιτά που περιέχουν πολύ νερό όπως πατάτες και άλλα λαχανικά. 2.Υψηλή, 155-170 βαθμούς Κελσίου για αλευρώμα…

Διαβάστε περισσότερα »