Ζωμος σε παγακια

Οταν φτιάχνουμε ζωμό, ένας καλός τρόπος να τον αποθηκεύσουμε είναι να τον φυλάξουμε σε σκεύος που κλείνει ερμητικά στην κατάψυξη. Επίσης, για να μην χρειάζεται να ξεπαγώσουμε όλη την ποσότητα, μπορούμε να φυλάξουμε το ζωμό σε παγοθήκες. Έτσι όταν χρειαστούμε ζωμό, βγάζουμε όσα «κυβάκια-παγάκια» απαιτούνται, αντί για τους έτοιμους και όχι πάντα αθώους κύβους.

πηγή:http://www.gastronomos.gr