Μυστικό για τις πιο αφράτες τηγανήτες που έφτιαξες ποτέ.

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEherON9qYBn1S0Ra-frH9BmFBppU2XhGG3RemF3Dr1inkjAVeWL1DSp4umqAvq9WhdPyH0S5oh3j1cnbrjyUBhzdImCnbBpJP7IXW5IsrXOA5idEwoeY8u3TjcqvlHurxBrwU1WY7W80bkb/s1600/pancakes_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEherON9qYBn1S0Ra-frH9BmFBppU2XhGG3RemF3Dr1inkjAVeWL1DSp4umqAvq9WhdPyH0S5oh3j1cnbrjyUBhzdImCnbBpJP7IXW5IsrXOA5idEwoeY8u3TjcqvlHurxBrwU1WY7W80bkb/s320/pancakes_530_530.jpg" width="320" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;">Ένας τρόπος να μειώσεις τις θερμίδες και να αυξήσεις την απόλαυση...<br /> Την επόμενη φορά που θα ετοιμάσεις τηγανήτες, αντικατάστησε το γάλα με σόδα στη ζύμη. Το ανθρακικό της θα σε βοηθήσει να έχεις πιο αφράτη και ανάλαφρη ζύμη που λιώνει στο στόμα. Αν το φοβηθείς, βάλε μισή ποσότητα γάλακτος και μισή ποσότητα σόδα για να έχεις το πλεονέκτημα της γεύσης από το γάλα και της αφράτης ζύμης της σόδας! Σέρβιρε με μέλι, πασπαλισμένες με ζάχαρη και κανέλα ή σιρόπι σοκολάτας. Και απόλαυσε το πιο γλυκό πρωινό.</span></div> </div>

Ένας τρόπος να μειώσεις τις θερμίδες και να αυξήσεις την απόλαυση... Την επόμενη φορά που θα ετοιμάσεις τηγανήτες, αντικατάστησε το γάλ...

Διαβάστε περισσότερα »

Σε τι μπορεί να χρησιμεύσει το οδοντικό νήμα στη ζαχαροπλαστική;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPBCCvEDR_uIVDjlZBKeA4bcKR1PWw3nqN3ycrsaFb1oNXMoa4Tp0UMdIt5j1ZvL8RtyQEldh8EnhXOgquAW6z_d7ElR7sCPd7PJm4-G9-JZd2qMq2UXqAtCEmOj9zhCP5LOMgSvZ0usuP/s1600/dental_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPBCCvEDR_uIVDjlZBKeA4bcKR1PWw3nqN3ycrsaFb1oNXMoa4Tp0UMdIt5j1ZvL8RtyQEldh8EnhXOgquAW6z_d7ElR7sCPd7PJm4-G9-JZd2qMq2UXqAtCEmOj9zhCP5LOMgSvZ0usuP/s200/dental_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;">Κράτησε ένα κουτάκι στο συρτάτι με τα εξαρτήματα της κουζίνας<br /> Ειδικά αν έπιλέξεις κάποιο με υπέροχη γεύση φρούτων ή μέντας θα σε εξυπηρετήσει ακόμη καλύτερα. Σε τι όμως; Δοκίμασε να κόψεις αφράτα γλυκά, cheesecake και πάστες με το νήμα και όχι με ένα μαχαίρι. Πολλές φορές το μαχαίρι σου καταστρέφει το κομμάτι του γλυκού που θέλεις να σερβίρεις. Με το οδοντικό νήμα θα μπορέσεις να κόψεις τα κομμάτια με... χειρουργική ακρίβεια. Άσε που το αρωματισμένο νήμα μόνο τέλεια μυρωδιά μπορεί να δώσει στο γλυκό σου. Δοκίμασέ το και δεν θα παραλείπεις να έχεις ποτέ οδοντικό νήμα στην κουζίνα σου...</span></div> </div>

Κράτησε ένα κουτάκι στο συρτάτι με τα εξαρτήματα της κουζίνας Ειδικά αν έπιλέξεις κάποιο με υπέροχη γεύση φρούτων ή μέντας θα σε εξυπη...

Διαβάστε περισσότερα »

Μαγειρικό σπρέι... κι όμως μπορεί να κάνει τη διαφορά

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXuUNEf9M73O_pyQaU6RigOjAW1OP2MZpcZhfifsutafj_QA4S8kyLvbnyEvqv7PymYs4viAVAoNR-ZUPai5VORGqYHAWkZ4yRMt0A87qMqgcU7HEmXCMVOtYiromyKjSw4bv-ZMfT1OPy/s1600/spray_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXuUNEf9M73O_pyQaU6RigOjAW1OP2MZpcZhfifsutafj_QA4S8kyLvbnyEvqv7PymYs4viAVAoNR-ZUPai5VORGqYHAWkZ4yRMt0A87qMqgcU7HEmXCMVOtYiromyKjSw4bv-ZMfT1OPy/s200/spray_530_530.jpg" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" width="200" /></span></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;">Ψέκασε τη νοστιμιά στο ταψάκι σου, αποφεύγοντας τις υπερβολές...<br /> Χρησιμοποίησε κάποια συσκευή ψεκασμού ή ένα μαγειρικό πινέλο για να ελέγξεις την ποσότητα λίπους που προσθέτεις στο ταψί, τηγάνι ή κατσαρόλα. Και δεν είναι μόνο θέμα υγείας και ελαφριάς διατροφής, αλλά και σωστής μαγειρικής. Υπάρχουν φαγητά που δεν πρέπει να γίνουν βαριά και να.... "στάζουν" λάδι! Ο μόνο τρόπος λοιπόν να γίνουν νόστιμα είναι έχουν όση ακριβώς ποσότητα πρέπει. Σαλάτες με πράσινα λαχανικά που δεν απαιτούν πολύ ελαιόλαδο, θα πάρουν όλη τη γεύση με μικροσταγονίδια παντού στα φύλλα!</span></div> </div>

Ψέκασε τη νοστιμιά στο ταψάκι σου, αποφεύγοντας τις υπερβολές... Χρησιμοποίησε κάποια συσκευή ψεκασμού ή ένα μαγειρικό πινέλο για να ...

Διαβάστε περισσότερα »

Σέλερι! Μυστικά για να το συντηρήσεις στο ψυγείο περισσότερο καιρό

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFG2I880y6DGHEhVHIguljBYhhGQlaB2yPuKBRaJdXIq0YUh7kTPqWrj3Wz1cgYCVf68FdwLdwdlw6uIzeap-4J1jtKWXFnp43pbmmU3j_OnIjx7FfWLA-9qt14QrnZpTC4NwNStPUxap2/s1600/celery_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFG2I880y6DGHEhVHIguljBYhhGQlaB2yPuKBRaJdXIq0YUh7kTPqWrj3Wz1cgYCVf68FdwLdwdlw6uIzeap-4J1jtKWXFnp43pbmmU3j_OnIjx7FfWLA-9qt14QrnZpTC4NwNStPUxap2/s200/celery_530_530.jpg" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" width="200" /></span></a></div> <span style="font-size: large;">Για να είναι φρέσκο και έτοιμο για χρήση...<br /> Τύλιξε το σε αλουμινόχαρτο και άφησε το φρέσκο σέλερι στο ψυγείο σου. Έτσι θα παραμείνει ζωντανό και τραγανό για εβδομάδες. Έτοιμο να νοστιμίσει σούπες, σαλάτες και φαγητά της κατσαρόλας. </span></div>

Για να είναι φρέσκο και έτοιμο για χρήση... Τύλιξε το σε αλουμινόχαρτο και άφησε το φρέσκο σέλερι στο ψυγείο σου. Έτσι θα παραμείνει ζω...

Διαβάστε περισσότερα »

Mυστικό για τρυφερό ψητό κατσαρόλας!

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixO4ucKUHECcAQJ39p6jF8LKsdnUiWckxbgpnuoq9oqFuhqxVMxfkJcCGCuAP0eLbsqtCmDnN3CUAiNlvS2M0whzPch8cnX0s8rmp1n7DWiQvadP-ooXw2HBzs7R3bpHAt1lOSAruKubvV/s1600/2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixO4ucKUHECcAQJ39p6jF8LKsdnUiWckxbgpnuoq9oqFuhqxVMxfkJcCGCuAP0eLbsqtCmDnN3CUAiNlvS2M0whzPch8cnX0s8rmp1n7DWiQvadP-ooXw2HBzs7R3bpHAt1lOSAruKubvV/s1600/2.jpeg" /></a></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: large;">Δοκίμασε μια νέα τεχνική για υπέροχα πιάτα...<br style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Το ψητό κατσαρόλας, αλλά και ένα νόστιμο στιφάδο θα μαλακώσει και θα γίνει πιο τρυφερό αν αντί για απλό νερό το ψήσεις σε τσάι. Αντικατάστησε 2 φλίτζάνια από τα υγρά που χρειάζονται για τη συνταγή με τσάι (προτίμησε λευκό ή πράσινο που έχουν πιο λεπτή υφή και άρωμα) και συνέχισε με το πιάτο όπως ακριβώς περιγράφουν οι οδηγίες. Το αποτέλεσμα φαίνεται εντυπωσιακό</span></div>

Δοκίμασε μια νέα τεχνική για υπέροχα πιάτα... Το ψητό κατσαρόλας, αλλά και ένα νόστιμο στιφάδο θα μαλακώσει και θα γίνει πιο τρυφερό αν α...

Διαβάστε περισσότερα »

Θέλεις να ψηθεί πιο γρήγορα το μπιφτέκι σου;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKRlmlMzodzkiQ8eqYOMDkquHOMnyRBE_bpf_UqVuaBubCUXRvsKCp4NZg5V2o4U9xbdLWT1tebhoqwmzfMAeNSQp01P2yX6c7nlAT3oJjT0Q6RL4kknVE8iACqgWYgtYmJ2GU8Bn89Ao/s1600/mpiftekia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKRlmlMzodzkiQ8eqYOMDkquHOMnyRBE_bpf_UqVuaBubCUXRvsKCp4NZg5V2o4U9xbdLWT1tebhoqwmzfMAeNSQp01P2yX6c7nlAT3oJjT0Q6RL4kknVE8iACqgWYgtYmJ2GU8Bn89Ao/s320/mpiftekia.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Για να ψηθούν πιό γρήγορα αλλα και πιό καλά τα μπιφτέκια σας,αφού τα έχετε πλάσει πρώτα και προτού τα βάλετε για ψήσιμο ανοίξτε μία μικρή τρύπα με το δάχτυλό σας στο κέντρο τους.Με αυτόν τον τρόπο η θερμοκρασία θα περάσει πιό γρήγορα στο μπιφτέκι και εκείνο όχι μονο θα ψηθεί πιό γρήγορα,αλλα και ομοιόμορφα!!!Οσο για την την τρυπούλα μήν ανησυχείτε!Μέχρι να τελειώσει το ψήσιμο του μπιφτεκιού σας,θα έχει κλείση εντελώς!!!!Το παραπάνω κολπάκι ισχύει με όποιο τρόπο και αν ψήσετε τα μπιφτέκια σας!!!</span></div>

Για να ψηθούν πιό γρήγορα αλλα και πιό καλά τα μπιφτέκια σας,αφού τα έχετε πλάσει πρώτα και προτού τα βάλετε για ψήσιμο ανοίξτε μία μικ...

Διαβάστε περισσότερα »

Αγόρασε το κρέας για ψητό με το κόκκαλο! Θα ψηθεί πολύ πιο γρήγορα

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCJlnMHGZKzO5RZIZzkUjAQmIbGuuyfYUi5i65-_vIDBpEX_LvSgQMOiSnaIiapjaLr7G2nZ4aFEFL_RTqXmCTyOPimH3lfmjPDIFmtvBaQcXM3R9hGj6HEhe_fzVrYCIZUuj9uikPNVq/s1600/roast_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCJlnMHGZKzO5RZIZzkUjAQmIbGuuyfYUi5i65-_vIDBpEX_LvSgQMOiSnaIiapjaLr7G2nZ4aFEFL_RTqXmCTyOPimH3lfmjPDIFmtvBaQcXM3R9hGj6HEhe_fzVrYCIZUuj9uikPNVq/s200/roast_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: large;">Ξέρεις πως το ψητό κρέας θέλει χρόνο να μελώσει και να γίνει λουκούμι!<br style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Αν όμως θέλεις να επιταχύνεις την διαδικασία στο φούρνου, χωρίς όμως να χάσει τίποτα από τη γεύση και την νοστιμιά του προτίμησε το κρέας μαζί με το κόκκαλο. Το εσωτερικό του κόκκαλου ζεσταίνεται και μεταδίδει τη θερμότητα και εσωτερικά στο κρέας ψήνοντας και πιο ομοιόμορφα και πιο γρήγορα. Δοκίμασέ το στην επόμενη συνταγή σου και θα με θυμηθείς.</span></div>

Ξέρεις πως το ψητό κρέας θέλει χρόνο να μελώσει και να γίνει λουκούμι! Αν όμως θέλεις να επιταχύνεις την διαδικασία στο φούρνου, χωρίς όμ...

Διαβάστε περισσότερα »

Πώς θα διαλέξεις τα πιο φρέσκα μανιτάρια

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCpP_DIkdG01XM2uIkbXTOfjYwUuksjxaMmSrcIz8w9apXMePRYaaqOpFw_zphxlK9pEEyO4Q3A28psSzx6gtoI2dqA6NwlngEzPaK4aqSG9YyQAfmL7roOv__QRSd5TaguTXsP5KQGX-g/s1600/mushrooms_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCpP_DIkdG01XM2uIkbXTOfjYwUuksjxaMmSrcIz8w9apXMePRYaaqOpFw_zphxlK9pEEyO4Q3A28psSzx6gtoI2dqA6NwlngEzPaK4aqSG9YyQAfmL7roOv__QRSd5TaguTXsP5KQGX-g/s200/mushrooms_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: large;">Φρέσκα αφράτα μανιτάρια...<br style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Πώς όμως θα ξέρεις ότι είναι και φρέσκα; Τα φρούτα έχουν ζωηρά χρώματα, τα λαχανικά σταθερή υφή! Τα μανιτάρια; Τσέκαρε αν το "καπέλο" με το "ποδαράκι" είναι καλά ενωμένα μεταξύ τους και δεν χωρίζουν εύκολα. Τότε θα είσαι σίγουρη/ος πως είναι φρέσκα.</span></div>

Φρέσκα αφράτα μανιτάρια... Πώς όμως θα ξέρεις ότι είναι και φρέσκα; Τα φρούτα έχουν ζωηρά χρώματα, τα λαχανικά σταθερή υφή! Τα μανιτάρια;...

Διαβάστε περισσότερα »

Φρέσκος καφές για περισσότερο καιρό; Άνοιξε το ψυγείο...

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx9517QY4Lxsie2DlZ-exu9bJ7X1jErxEOlhON7628YEbGe3AsWcxwoATaw0KOGRk9_Ri4VYvQBlehSjuYNLgpQxftH90qWnIkQUj3uzW4ySYbhjbHolWYJgmRILfKfIbh2eAlo9mIgq4k/s1600/coffee_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx9517QY4Lxsie2DlZ-exu9bJ7X1jErxEOlhON7628YEbGe3AsWcxwoATaw0KOGRk9_Ri4VYvQBlehSjuYNLgpQxftH90qWnIkQUj3uzW4ySYbhjbHolWYJgmRILfKfIbh2eAlo9mIgq4k/s200/coffee_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: large;">Άνοιξες το φακελάκι με τον εσπρέσο ή τον ελληνικό και γέμισε η κουζίνα μυρωδιά φρεσκοκομμένου καφέ. <br style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Για να απολαμβάνεις πάντα τον καφέ και το άρωμα του με τον ίδιο τρόπο, βάλε τον καφέ με το κουτί του  χωρίς να τον βγάλεις από το αλουμινόχαρτο που τον περιβάλει στο ψυγείο. Κι όμως ακόμη κι ο καφές χρειάζεται το ψυγειάκι του για να μείνει φρέσκος περισσότερο. Δοκίμασέ το και θα δεις τη διαφορά. Μην το δοκιμάσεις με στιγμιαίο καφέ! Δεν έχει τα ίδια αποτελέσματα!</span></div>

Άνοιξες το φακελάκι με τον εσπρέσο ή τον ελληνικό και γέμισε η κουζίνα μυρωδιά φρεσκοκομμένου καφέ.  Για να απολαμβάνεις πάντα τον καφέ κ...

Διαβάστε περισσότερα »

Σβολιάζει η σοκολάτα σου όταν τη λιώνεις;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiWlQK5UV3CzvPO55H5WrR-E8qLizw9GjtUdqvJUI-rMvy-nrbm5D_-LrBuZ0pQQ_wYJ6uV5SgPITvxr0QQ7O3lu3VTjjN4YDAIA2jCxk-JZvuOCFSwlXTvUnpon-M7XU54KgHp3KClpf1/s1600/chocolate_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiWlQK5UV3CzvPO55H5WrR-E8qLizw9GjtUdqvJUI-rMvy-nrbm5D_-LrBuZ0pQQ_wYJ6uV5SgPITvxr0QQ7O3lu3VTjjN4YDAIA2jCxk-JZvuOCFSwlXTvUnpon-M7XU54KgHp3KClpf1/s200/chocolate_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: large;">Μυστικά για την πιο λεία, γυαλιστερή ρευστή σοκολάτα...<br style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Αρχικά, όπως γνωρίζεις για να λιώσεις σοκολάτα δεν πρέπει να βάλεις τα κομμάτια της κατευθείαν πάνω στη φωτιά. Ο μοναδικός τρόπος να λιώσει χωρίς να κολλήσει στο σκεύος είναι με την μέθοδο μπεν μαρί. Πολύ απλά σε ένα κατσαρολάκι με νερό που βράζει (σε μέτρια φωτιά), βάζεις ένα δεύτερο πυρίμαχο/μεταλλικό μπολ στο οποίο και έχεις τα κομμάτια σοκολάτας. Φρόντισε το μπολ να χωράει στο κατσαρολάκι με το νερό και πρόσεξε να μην περνά η στάθμη του νερού τα τοιχώματά του.<br style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Αν ακόμη κι έτσι η σοκολάτα σου δεν γίνεται λεία και γυαλιστερή, τότε βάλε μια κουταλιά φρέσκο βούτυρο να λιώσει στο ίδιο μπολ. <br style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Τέλος, αντί για βούτυρο μπορείς να βάλεις λίγη κρέμα γάλακτος. Μάλιστα μπορείς να κάνεις πολύ νόστιμη σος σοκολάτας, απλά ζεσταίνοντας κρέμα γάλακτος. Πριν πάρει βράση απόσυρέ την από τη φωτιά και ρίξε τα κομμάτια σοκολάτας (καλύτερα να είναι καθαρή κι όχι γάλακτος) και ανακάτεψε με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσει. Μην χτυπήσεις την σοκολάτα με σύρμα γιατί θα χάσει την γυαλάδα της. </span></div>

Μυστικά για την πιο λεία, γυαλιστερή ρευστή σοκολάτα... Αρχικά, όπως γνωρίζεις για να λιώσεις σοκολάτα δεν πρέπει να βάλεις τα κομμάτια τ...

Διαβάστε περισσότερα »

Ο βασιλικός δεν αγαπάει το κρύο! Μην τον βάζεις στο ψυγείο...

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENHfFwrjFnvnP5PPOJN_a3d_kXb3bsqoqflw_ZEa4Wv8-YU3pSR5MYMSdcLoppW8BTHJ_SpDFTWdTL_wE9k_PsU-IQyCfa2d-_ZC0qGnNDOH6ppbaA4WydZQFcOsnlrCyGBjIZ4DhYQrV/s1600/basil_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENHfFwrjFnvnP5PPOJN_a3d_kXb3bsqoqflw_ZEa4Wv8-YU3pSR5MYMSdcLoppW8BTHJ_SpDFTWdTL_wE9k_PsU-IQyCfa2d-_ZC0qGnNDOH6ppbaA4WydZQFcOsnlrCyGBjIZ4DhYQrV/s200/basil_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: large;">Δοκίμασε να βάλεις τη γλαστρούλα του βασιλικού μέσα στο σπίτι, τουλάχιστον τις βραδινές ώρες για να μην παγώσει και μαραθεί. Από την άλλη δεν θα συνιστούσα να κόψεις αρκετό από αυτόν και να τον φυλάξεις στο ψυγείο. Θα μαυρίσει και δεν θα είναι φρέσκος και ζωντανός για τα φαγητά σου. Κόβε όσο ακριβώς χρειάζεσαι επάνω από τη γλάστρα για κάθε συνταγή. Άλλωστε με αυτό τον τρόπο θα δυναμώνει και το φυτό!</span></div>

Δοκίμασε να βάλεις τη γλαστρούλα του βασιλικού μέσα στο σπίτι, τουλάχιστον τις βραδινές ώρες για να μην παγώσει και μαραθεί. Από την άλλη...

Διαβάστε περισσότερα »

Αλεύρωσε τη ζύμη για ζύμωμα, όχι όμως τα χέρια

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1G4rOVROKhHWtSKoWdp-sJbvg6xQFj0heSSU-8FW71Lx2fOBrMtn2vF18q5hTWUJZiJQaqba9XH0r30xk2xmQww8QeUOFdTtRmOkzTwijXDwDew2O6BlZid9nQfujBysrc7oA1dvQuwaI/s1600/dough_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1G4rOVROKhHWtSKoWdp-sJbvg6xQFj0heSSU-8FW71Lx2fOBrMtn2vF18q5hTWUJZiJQaqba9XH0r30xk2xmQww8QeUOFdTtRmOkzTwijXDwDew2O6BlZid9nQfujBysrc7oA1dvQuwaI/s200/dough_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: large;">Δουλεύεις τη ζύμη για την σπιτική τραγανή πίτσα. Ξεκινάς το ζυμωμα για την δική σου home made πίτα! Αφού πάρει η ζύμη όσο αλέυρι χρειαστεί για να έχει τη σωστή ελαστικότητα, τότε εκείνο που πρέπει να κάνεις είναι να λαδώσεις...<br style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Τα χέρια σου με λίγο ελαιόλαδο θα γίνουν η καλύτερη "μηχανή" για να ζυμώσεις σωστά, όσο πρέπει και όπως χρειάζεται για να είναι εντάξει. Το λάδι θα κάνει τη ζωή σου πιο εύκολη και το ζύμωμα παιχνιδάκι!</span></div>

Δουλεύεις τη ζύμη για την σπιτική τραγανή πίτσα. Ξεκινάς το ζυμωμα για την δική σου home made πίτα! Αφού πάρει η ζύμη όσο αλέυρι χρειαστε...

Διαβάστε περισσότερα »

Ζωγράφισε στην κουζίνα σου...

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRJXOPtsyWNsIf1_P_RRVeqBssy3LYybT6ldf4hIbo9KR_rsTpfy088HXHKDeC7Kq531DFPjivUADNWza5fEhnOJku8C4uYLcivrBPiaNCel6agEfz2NF8alkUmMQ_lE4asT_5yBVpg8e/s1600/ink_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRJXOPtsyWNsIf1_P_RRVeqBssy3LYybT6ldf4hIbo9KR_rsTpfy088HXHKDeC7Kq531DFPjivUADNWza5fEhnOJku8C4uYLcivrBPiaNCel6agEfz2NF8alkUmMQ_lE4asT_5yBVpg8e/s200/ink_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: large;">Ποιος είπε ό,τι πρέπει να πετάξεις το μελάνι της σουπιάς;<br style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Ανάμειξε το μελάνι της σουπιάς με κόκκινο κρασί και χρησιμοποίησε το μείγμα για να σβήσεις τις σου πιές σου στο σοτάρισμα. Οι σουπιές με σπανάκι ή το ριζότο θαλασσινών που θα ετοιμάσεις θα έχει μια ιδιαίτερα ξεχωριστή γεύση, αλλά και χρώμα. Υπάρχουν επίσης πολύ νόστιμες συνταγές για ζυμαρικά με το μελάνι της σουπιάς!</span></div>

Ποιος είπε ό,τι πρέπει να πετάξεις το μελάνι της σουπιάς; Ανάμειξε το μελάνι της σουπιάς με κόκκινο κρασί και χρησιμοποίησε το μείγμα για...

Διαβάστε περισσότερα »

Τρία μυστικά για κόκκινη απόλαυση

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI0Qr2BV0wMvBspsXt3A_Wf6bK8tH8Ybfm9MkVTpx7L_T9CjhTyWDxu1LGN13PJls5bnlovS5kqWq94ckIRllz9N9VF8fy8JQm67UcOA__1CvhwDuep0uro-hH170xq-u_frJcxk3zdyU_/s1600/redsauce2_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI0Qr2BV0wMvBspsXt3A_Wf6bK8tH8Ybfm9MkVTpx7L_T9CjhTyWDxu1LGN13PJls5bnlovS5kqWq94ckIRllz9N9VF8fy8JQm67UcOA__1CvhwDuep0uro-hH170xq-u_frJcxk3zdyU_/s200/redsauce2_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: large;">Πρόσθεσε εκτός των άλλων υλικών 2 καρότα τριμμένα, μια κουταλιά ζάχαρη και μια κουταλιά πελτέ ντομάτας. H σάλτσα θα δέσει και δεν θα είναι ρευστή με τη βοήθεια του καρότου. Η ζάχαρη θα διώξει την "ξινίλα" της φρέσκιας ντομάτα και ο πελτές θα τις χαρίσει ομοιόμορφο κατακόκκινο χρώμα!</span></div>

Πρόσθεσε εκτός των άλλων υλικών 2 καρότα τριμμένα, μια κουταλιά ζάχαρη και μια κουταλιά πελτέ ντομάτας. H σάλτσα θα δέσει και δεν θα είνα...

Διαβάστε περισσότερα »

Μην πετάξεις τις φλούδες των μήλων! Θα σου χρησιμεύσουν στην κουζίνα...

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgubf7zouKWeD7zjdiPNMQXzq8NJUZeLVXN3wdmU5NgJjKJEnZl8Uvf_A8bn1JtGXNePEufqYaEv2GZEamcIILVkhZpItWRf8ltowVILi-YiEfod_IhHQrjOPcOES2HTThHfSGb9DFXJLy3/s1600/1.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgubf7zouKWeD7zjdiPNMQXzq8NJUZeLVXN3wdmU5NgJjKJEnZl8Uvf_A8bn1JtGXNePEufqYaEv2GZEamcIILVkhZpItWRf8ltowVILi-YiEfod_IhHQrjOPcOES2HTThHfSGb9DFXJLy3/s200/1.jpeg" width="200" /></a></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Καθαρίζεις μηλαράκι; Δεν πετάμε τίποτα...</span></span><br /> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: large;">Οι φλούδες του μήλου μπορούν να γίνουν το πιο φυσικό και αποτελεσματικό καθαριστικό για όλα τα αλουμινένια σκεύη σου που έχουν θαμπώσει. Βάλε στο κατσαρολάκι, το τηγάνι ή όποιο σκεύος θέλεις νερό, μαζί με τις φλούδες και άφησε να πάρει βράση μερικά λεπτά. Ξέπλυνε με άφθονο νερό και σκούπισε καλά! Θα δεις πόσο πιο γυαλιστερές και καθαρές θα γίνουν οι επιφάνειές των σκευών.</span></div>

Καθαρίζεις μηλαράκι; Δεν πετάμε τίποτα... Οι φλούδες του μήλου μπορούν να γίνουν το πιο φυσικό και αποτελεσματικό καθαριστικό για όλα τα...

Διαβάστε περισσότερα »