ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΣ ΠΕΙΡΑΣΜΟΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFfBZJESHjYRJD4Cw77HFLQWQGH1nhq05jVbURU5BLqJ7fl_l8LBCZGebErEZTI87T-nOW2inX14CFRs8eC5CshRKcSywQt_KipRK6wrllWGGfEY7URemA-UqgUX25-ycOpJp38dFjQI/s1600/THGANITES+PATATES.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFfBZJESHjYRJD4Cw77HFLQWQGH1nhq05jVbURU5BLqJ7fl_l8LBCZGebErEZTI87T-nOW2inX14CFRs8eC5CshRKcSywQt_KipRK6wrllWGGfEY7URemA-UqgUX25-ycOpJp38dFjQI/s1600/THGANITES+PATATES.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">ΟΙ ΣΩΣΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Οι ιδανικές τηγανητές πατάτες είναι απ’έξω τραγανές και μέσα μαλακές. Για να το πετύχετε, ακολουθείτε τα εξής βήματα:</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Επιλέγετε της σωστες πατατες. Ιδιαίτερα νόστιμα αποτελέσματα δίνουν, οι πατάτες προέλευσης Τρίπολης, Νευροκοπίου, Νάξου και Κύπρου.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Όσο πιο φρέσκιες είναι οι πατάτες, δηλαδή δεν έχουν αποθηκευτεί για μεγάλα διαστήματα, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το αποτέλεσμα.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τις καθαρίζετε και τις βάζετε σε μια λεκάνη με νερό.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Κόβετε τις πατάτες σε φέτες ή όπως τις κόβετε για τηγάνισμα, δηλαδή σε μπαστουνάκια. Το πάχος τους δεν πρέπει να ξεπερνά το ½ εκ. Όσο πιο ομοιόμορφα κομμένες τόσο καλύτερα  θα είναι το αποτέλεσμα.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν δεν τα καταφέρνετε με το μαχαίρι, υπάρχουν εργαλεία στα μαγαζιά με είδη οικιακής χρήσης που μπορούν να σας βοηθήσουν να τις κόψετε ομοιόμορφα και λεπτές.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τις ξεπλένετε πολύ καλά με κρύο νερό, τις αφήνετε να στραγγίξουν και τις στεγνώνετε σε μία πετσέτα.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ιδανικά χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, που ως μοναοακόρεστο λιπαρό είναι αρκετά ανθεκτικό σε λογικές θερμοκρασίες.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Σε μία φριτέζα ή σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε μέτρια φωτιά. Η θερμοκρασία του λαδιού είναι σωστή όταν οι πατάτες σιγοβράζουν μέσα στο λάδι.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Όταν λέμε μπόλικο λάδι, εννοούμε πως οι πατάτες πρέπει να κολυμπάνε στο λάδι.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τηγανίζετε τις πατάτες σε μικρές δόσεις, ανάλογα βέβαια με την ποσότητα αλλά και τη χωρητικότητα τους σκεύους, για να μην πέσει απότομα η θερμοκρασία του λαδιού για 7΄- 8΄μέχρι να μαλακώσουν.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τότε, τις βγάζετε από το σκεύος με μια τρυπητή κουτάλα και τις βάζετε σε ένα ταψάκι.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αφήνετε το σκεύος στο μάτι της κουζίνας και δυναμώνετε τη φωτιά ώστε να ανέβει η θερμοκρασία του λαδιού( να φτάσει στους 180οC). Ρίχνετε λίγο αλεύρι μέσα στο λάδι - είναι έτοιμο όταν το αλεύρι τσιτσιρίσει. Τότε, ξαναρίχνετε τις πατάτες στο σκεύος και τις τηγανίζετε για 3΄-4΄ μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα και να γίνουν τραγανές.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μεταφέρετε τις πατάτες με τρυπητή κουτάλα σε ένα ταψάκι στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν από το πολύ λάδι. Τις αλατίζετε με καλό θαλασσινό αλάτι.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μπορείτε, επίσης, να τις πασπαλίσετε με τριμμένη ξερή ή φρέσκια  ρίγανη ή και γλυκιά πάπρικα.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για πιο υγιεινό αποτέλεσμα υπάρχουν στην αγορά ηλεκτρικές συσκευές που ετοιμάζουν νόστιμες τηγανητές πατάτες μόνο με μια κουταλιά λάδι.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">ΠΗΓΉ:<a href="http://www.gastrotourismos.gr/">http://www.gastrotourismos.gr/</a></span>

ΟΙ ΣΩΣΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ Οι ιδανικές τηγανητές πατάτες είναι απ’έξω τραγανές και μέσα μαλακές. Για να το πετύχετε, ακολουθείτε τα εξή...

Διαβάστε περισσότερα »

ΦΤΙΑΞΤΕ ΕΥΚΟΛΑ ΣΦΙΧΤΗ ΚΑΙ ΚΡΕΜΩΔΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXsnGY4sWhsS32OiLpkUnsiGSItkbd-a6FeweU0Q_nxx0SKmX-_RiLy4Jz65sTf5_vPUTPJOoUcEMVqTH1pu6SWQHBFkxFVWJxinhIcBJ5BHt_TWcgj6lygXcyZBDxBfPjfh3OsB8b0Mg/s1600/MOYS+SOKOLATAS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXsnGY4sWhsS32OiLpkUnsiGSItkbd-a6FeweU0Q_nxx0SKmX-_RiLy4Jz65sTf5_vPUTPJOoUcEMVqTH1pu6SWQHBFkxFVWJxinhIcBJ5BHt_TWcgj6lygXcyZBDxBfPjfh3OsB8b0Mg/s1600/MOYS+SOKOLATAS.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Το μυστικό για μια επιτυχημένη μους είναι να χτυπήσετε τα ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στον διαχωρισμό των κρόκων από τα ασπράδια, έτσι ώστε τα ασπράδια να μην περιέχουν ούτε μια σταγόνα από τους κρόκους. Τα ασπράδια πρέπει να είναι κρύα, καθώς και το μπολ στο οποίο θα τα χτυπήσετε. Πριν τα χτυπήσετε προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ξεκινήστε να τα χτυπάτε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και αυξήστε την σταδιακά. - Για να είναι η μους σας πιο σφιχτή, μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο βούτυρο στη λιωμένη σοκολάτα (στο μέγεθος ενός καρυδιού).</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="https://www.glikessintages.gr/">https://www.glikessintages.gr</a></span>

Το μυστικό για μια επιτυχημένη μους είναι να χτυπήσετε τα ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στον διαχωρισμό ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΩΣ ΝΑ ΠΕΤΥΧΕΤΕ ΤΗ ΣΑΝΤΙΓΙ ΓΙΑ ΜΟΥΣ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjByfXysGawP5LlXxuAGj-7swSlqElRio5wELFEru2208ZIb7A5K6PZSZLnZn-TwCJBnAiPPf1KD8Ys0kQ7YDnkAudDn37o3uJIaHDE6k4cr5jE0kDoHkAMAeX6JxDQeUR51h6Kcm1ktHU/s1600/LEYKH+SOKOLATA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjByfXysGawP5LlXxuAGj-7swSlqElRio5wELFEru2208ZIb7A5K6PZSZLnZn-TwCJBnAiPPf1KD8Ys0kQ7YDnkAudDn37o3uJIaHDE6k4cr5jE0kDoHkAMAeX6JxDQeUR51h6Kcm1ktHU/s1600/LEYKH+SOKOLATA.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να πετύχει η σαντιγί σας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος με 33% λιπαρά. Με ελαφριά κρέμα γάλακτος η σαντιγί δε θα αφρατέψει. Ρίξτε την κρέμα σε ένα μπολ και αφήστε τη στο ψυγείο τουλάχιστον για 30 λεπτά. Χτυπήστε τη με ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός. Για τη μους λευκής σοκολάτας, αναμίξτε το 1/3 της σαντιγί με λιωμένη στο μπεν μαρί σοκολάτα, και μετά προσθέστε απαλά την υπόλοιπη σαντιγί.</span><br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">πηγή:<a href="https://www.glikessintages.gr/">https://www.glikessintages.gr</a></span>

Για να πετύχει η σαντιγί σας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος με 33% λιπαρά. Με ελαφριά κρέμα γάλακτος η σαντιγί δε θα αφρατέψει....

Διαβάστε περισσότερα »

ΙΔΑΝΙΚΟ ΨΗΣΙΜΟ ΓΙΑ ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΣΑΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpOTDkUkIDVUAmLvXjLjFy3hZwXHSnoVzrdRCs15UsYy5V3LgqRLex7wd42NiXQXJxzATP-rHIQqn7GT1OuHDrlpHV-PPUFd39hOkGj0Yxkizfya363Fn9PbAWANNiTDsSU6jHgvnxbAg/s1600/GLYKO+STO+FOYRNO.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpOTDkUkIDVUAmLvXjLjFy3hZwXHSnoVzrdRCs15UsYy5V3LgqRLex7wd42NiXQXJxzATP-rHIQqn7GT1OuHDrlpHV-PPUFd39hOkGj0Yxkizfya363Fn9PbAWANNiTDsSU6jHgvnxbAg/s1600/GLYKO+STO+FOYRNO.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μην ξεχνάτε να βουτυρώνετε και να αλευρώνετε τις φόρμες ψησίματος, προκειμένου να ξεφορμάρετε τα γλυκά σας με ευκολία. Οι φόρμες σιλικόνης, αντίθετα με ότι πιστεύουν οι περισσότεροι, χρειάζονται και αυτές να τις βουτυρώσετε και να τις αλευρώσετε. - Για να βουτυρώσετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικό πινέλο ή ακόμα και χαρτί κουζίνας. - Ρίξτε αλεύρι και φροντίστε να πάει σε όλα τα σημεία της φόρμας σας. Χτυπήστε ανάλαφρα τη φόρμα με το χέρι σας ή στην επιφάνεια εργασίας προκειμένου να αφαιρέσετε το περισσευούμενο αλεύρι. - Μην ξεχνάτε ότι όλοι οι φούρνοι δεν είναι ίδιοι, επομένως η ώρα ψησίματος ενδέχεται να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο φούρνου. Αφήστε τα γλυκά να ψηθούν βάσει της αναγραφόμενης ώρας στη συνταγή και προσαρμόστε το χρόνο βάσει εμπειρίας σας, της όψης του γλυκού αλλά και των συμβουλών που θα βρείτε σε κάθε συνταγή από τη NESTLE DESSERT. - Το ίδιο ισχύει και για το υλικό της φόρμας που χρησιμοποιούμε για ψήσιμο. Οι φόρμες τύπου Pyrex χρειάζονται σχεδόν το διπλάσιο χρόνο από τις μεταλλικές για να ψηθεί ανάλογα το γλυκό μας. - Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται φυσικά και από τη διάσταση της φόρμας που χρησιμοποιούμε και άρα από το πάχος του μίγματος μας. Μικρότερη φόρμα σημαίνει περισσότερο πάχος μίγματος και άρα περισσότερος χρόνος ψησίματος. - Αν η συνταγή δεν αναφέρεται στον τύπο της φόρμας ψησίματος, χρησιμοποιήστε μια μεσαίας διάστασης (στρογγυλή ή παραλληλόγραμμη) και μεταλλική που είναι και η πιο συνηθισμένη μορφή.- Όταν η συνταγή σας περιέχει μπέικιν πάουντερ, αλεύρι που φουσκώνει ή μαρέγκα, μην ξεχνάτε να υπολογίσετε ότι το γλυκό σας θα φουσκώσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Για να μην σας χυθεί, φροντίστε να γεμίσετε τη φόρμα ή τα φορμάκια μέχρι τη μέση ή το πολύ μέχρι τα 3/4.</span><br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">πηγή:<a href="https://www.glikessintages.gr/">https://www.glikessintages.gr</a></span>

Μην ξεχνάτε να βουτυρώνετε και να αλευρώνετε τις φόρμες ψησίματος, προκειμένου να ξεφορμάρετε τα γλυκά σας με ευκολία. Οι φόρμες σιλικόνης...

Διαβάστε περισσότερα »

Λεμόνι και σόδα – Ο συνδυασμός που είναι 1000 φορές δυνατότερος από την χημειοθεραπεία

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLVTUvGp0DrgMdNRNhmCtPWvvsJyM_boOwmKTzw2BuWECw81__RcbPvAU0M4Q_EPywLVTB89dyqoKTzu_slyZEChQc3uGi1ER4ZNwVrd0bYK1MxgVRfDmv0ydy-2lwtDxGBLwor82nQQA/s1600/lemoni.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLVTUvGp0DrgMdNRNhmCtPWvvsJyM_boOwmKTzw2BuWECw81__RcbPvAU0M4Q_EPywLVTB89dyqoKTzu_slyZEChQc3uGi1ER4ZNwVrd0bYK1MxgVRfDmv0ydy-2lwtDxGBLwor82nQQA/s1600/lemoni.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Λεμόνι και σόδα – Ο συνδυασμός που είναι 1000 φορές δυνατότερος από την χημικοθεραπεία… </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Και όμως δεν είναι ψέματα… Ο συνδυασμός λεμονιού και μαγειρικής σόδας είναι 1000 φορές δυνατότερος από την ίδια την χημειοθεραπεία. </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Παραμένει ως επτασφράγιστο μυστικό διότι βλάπτει τα συμφέροντα μεγάλων οργανώσεων… Το λεμόνι και η σόδα όντως μπορούν να σώσουν μια ζωή. Αμέτρητες μελέτες αποδεικνύουν τις αντικαρκινικές ιδιότητες του λεμονιού. Προσφέρει θεραπεία σε κύστες αλλά και σε όγκους. </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Δεδομένου ότι έχει εφαρμοστεί σε όλους τους τύπους καρκίνου το λεμόνι μπορεί να επιφέρει θεραπεία. Η μαγειρική σόδα το κάνει ακόμα πιο δυνατό διότι φέρνει το ph σε κανονικά επίπεδα. </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές φαρμάκων ισχυρίζεται πως το λεμόνι καταστρέφει τους όγκους σε 15 ειδή καρκίνων. Δεν επιτρέπει την μετάσταση και είναι δυνατότερο από άλλες θεραπείες για την νόσο αυτή. </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ο συνδυασμός αυτός χτυπά μόνο τα κακά κύτταρα και δεν καταστρέφει τα υγιή σε αντίθεση με την χειροθεραπεία. Τα λεμόνια όμως πρέπει να είναι βιολογικά, δηλαδή από μια λεμονιά έξω από το σπίτι σας… Που να μην καλλιεργούνται με χημικά λιπάσματα… </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: blue;">Η συνταγή…</span> </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Σε μισό ποτήρι νερό βάλτε μια ή δυο κουταλιές της σούπας στημένο λεμόνι. Στην συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε λίγη σόδα, 1/8 κουταλιού του γλυκού. </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Υπάρχει και δεύτερος συνδυασμός όπου σε 350 γραμμάρια νερό βάζεις ½ λεμονιού και ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα… </span><br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">πηγή: <a href="http://healthyfoodhouse.com/">healthyfoodhouse.com</a></span>

 Λεμόνι και σόδα – Ο συνδυασμός που είναι 1000 φορές δυνατότερος από την χημικοθεραπεία…  Και όμως δεν είναι ψέματα… Ο συνδυασμός λεμο...

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΚΑΛΟΨΗΜΕΝΟ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggaw-e84qdBWwxGcfP5SX-fmbGjkRWCxu8_ZSm24uyqcbRtB8myG_P92YTGaTAkbu00oDUBXJb083aZ8_2quLZx1FIuZXshp6DhdRuvvbKrB0wtJSBY3V3Yof_ZAVCXI_kYLS6H7hxQdI/s1600/KEIK.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggaw-e84qdBWwxGcfP5SX-fmbGjkRWCxu8_ZSm24uyqcbRtB8myG_P92YTGaTAkbu00oDUBXJb083aZ8_2quLZx1FIuZXshp6DhdRuvvbKrB0wtJSBY3V3Yof_ZAVCXI_kYLS6H7hxQdI/s1600/KEIK.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αποφεύγετε να ανοίγετε το φούρνο όταν ψήνεται το κέικ. Για να δείτε αν το κέικ σας είναι ψημένο, τρυπήστε με ένα μαχαίρι την αναγραφόμενη ώρα της συνταγής και προσαρμόστε το ψήσιμο ανάλογα. - Αν θέλετε να σας φουσκώσει το κέικ προσθέστε 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ή χτυπήστε τα ασπράδια σε μαρέγκα και ανακατέψτε τη απαλά με το υπόλοιπο μίγμα (προσθέτετε 1/3 της μαρέγκας, ανακατεύετε με σύρμα στην αρχή και στη συνέχεια προσθέτετε την υπόλοιπη μαρέγκα ανακατεύοντας με μαρίζα ή σπάτουλα στο τέλος με απαλές κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω).</span><br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">πηγή:<a href="https://www.glikessintages.gr/">https://www.glikessintages.gr</a></span>

Αποφεύγετε να ανοίγετε το φούρνο όταν ψήνεται το κέικ. Για να δείτε αν το κέικ σας είναι ψημένο, τρυπήστε με ένα μαχαίρι την αναγραφόμενη ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΟΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΠΟΤΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zjMJkcDwXUkwSuqmW7EuYuWBBTEh2qhqWdU-u8QpmeQw9ItAce0SS_gAWhA2AbmZ0Ln1kgyG25x3j6jmgTB6TYH20GAmjQEv0yO0khEEwA_JTSEpubb1vh3EruSfcRDsSNLEYtq78ko/s1600/psygeio.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zjMJkcDwXUkwSuqmW7EuYuWBBTEh2qhqWdU-u8QpmeQw9ItAce0SS_gAWhA2AbmZ0Ln1kgyG25x3j6jmgTB6TYH20GAmjQEv0yO0khEEwA_JTSEpubb1vh3EruSfcRDsSNLEYtq78ko/s1600/psygeio.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τα τρόφιμα που <span style="color: red;">ΔΕΝ </span>πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Το ψυγείο είναι κατά κανόνα απαραίτητο όταν θέλουμε να αποθηκεύσουμε φαγητό. Ωστόσο, υπάρχουν τρόφιμα που δεν “κάνει” να τα βάζουμε στο ψυγείο, για συγκεκριμένους λόγους. Δείτε την μαγική λίστα και αποφύγετε λάθη που μπορεί να σας κοστίσουν σε θέματα διατροφής και υγείας.</span><br /> <span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Κρεμμύδια</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τα κρεμμύδια είναι σωστό να αποθηκεύονται μέσα στην σακούλα τους στο ντουλάπι (ή σε κάποια συσκευασία που “αερίζεται”). Να τα κρατάτε μακριά από τις πατάτες, μιας και μπορούν να σαπίσουν πιο εύκολα.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Πεπόνια</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν θέλετε την καλύτερη δυνατή γεύση από τα πεπόνια, μην τα βάζετε στο ψυγείο. Σε θερμοκρασία δωματίου θα διατηρηθούν καλύτερα. Μέσα στο ψυγείο, ύστερα από 3-4 μέρες, η γεύση τους θα αλλοιωθεί.</span><br /> <span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αβοκάντο</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Διατηρήστε το αβοκάντο έξω από το ψυγείο μέχρι να ωριμάσει. Μόλις ωριμάσει μπορεί να μπει στο ψυγείο για περίπου 4 μέρες και πάντα ολόκληρο (όχι σε κομμάτια) για να μη μαυρίσει.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Πατάτες</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αποθηκεύονται σε στεγνό, σκοτεινό μέρος, κατά προτίμηση σε μια χάρτινη (και όχι πλαστική) σακούλα. Αν τις βάλετε στο ψυγείο θα χάσουν την γεύση τους και θα μουχλιάσουν πολύ πιο γρήγορα.</span><br /> <span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Καφές</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Όταν ο καφές αποθηκεύεται στο ψυγείο, χάνει την γεύση του! Είναι καλύτερο να διατηρείται σε καλά κλεισμένο σακουλάκι μέσα σε ένα ντουλάπι.</span><br /> <span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μέλι</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν βάλετε το μέλι στο ψυγείο θα αρχίσει να σκληραίνει και σε λίγες εβδομάδες δεν θα μπορείτε να το καταναλώσετε. Το διατηρείτε, λοιπόν, σε βάζο σε ντουλάπι, σε θερμοκρασία δωματίου.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ντομάτες</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν βάλετε τις ντομάτες στο ψυγείο θα αλλοιωθεί η σύστασή τους, ενώ μπορεί και να παγώσουν τόσο που να μην τρώγονται. Είναι καλύτερο να τις έχετε αποθηκευμένες σε ένα ντουλάπι μέσα σε χάρτινες σακούλες.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μπανάνες</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μπορείτε να βάλετε τις μπανάνες στο ψυγείο μόνο όταν έχουν ωριμάσει αρκετά. Τότε μπορούν να διατηρηθούν για μερικές μέρες σε χάρτινη, πάντα, σακούλα.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ψωμί</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Το ψυγείο ξεραίνει το ψωμί πολύ γρήγορα. Κρατήστε αυτό που θα φάτε για 4 μέρες μέσα σε ένα ντουλάπι, σε θερμοκρασία δωματίου, και βάλτε το υπόλοιπο ψωμί στην κατάψυξη για τα επόμενα μπιφτέκια σας!</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Καυτερή σάλτσα</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Καυτερές σάλτσες, όπως το ταμπάσκο, μπορούν να διατηρηθούν στο ντουλάπι μέχρι και τρία χρόνια. Κρατήστε τις μακριά από το ψυγείο!</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Σκόρδο</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Το σκόρδο αντέχει σε ντουλάπι για περίπου δύο μήνες. Αν το βάλετε στο ψυγείο θα μειώσετε την γεύση του και θα το κάνετε να μουχλιάσει γρήγορα. Μόλις κόψετε ένα “κεφάλι” καταναλώστε το μέσα σε 10 μέρες.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Συγκεκριμένα φρούτα</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Κάποια φρούτα όπως τα μήλα, τα ροδάκινα, τα βατόμουρα, τα αχλάδια και τα νεκταρίνια δεν θα πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο, τουλάχιστον μέχρι να ωριμάσουν. Διαφορετικά, θα αλλοιωθεί η γεύση και η σύστασή τους.</span><br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">πηγή: <a href="http://gnikblogblogspotcom.blogspot.gr/">http://gnikblogblogspotcom.blogspot.gr/</a></span>

Τα τρόφιμα που ΔΕΝ πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο Το ψυγείο είναι κατά κανόνα απαραίτητο όταν θέλουμε να αποθηκεύσουμε φαγητό. Ωστόσο, υπά...

Διαβάστε περισσότερα »

ΦΤΙΑΞΤΕ ΕΥΚΟΛΑ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΗ ΜΑΡΕΓΚΑ ΚΑΙ ΣΑΝΤΙΓΙ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsxmo-MMBoAjgffcUS7pTglR_sWbPLcFuhLO9tIDn-OavH-6INQ0AzVCdhZaImZIlmWO7DLOe6Bg2YCfh8OdIJnd5SuGEtVtXWbvbBAoCd_N0-Zx8nHaNOdBNyxR7EYCQvel_sHT4v_oI/s1600/MAREGA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsxmo-MMBoAjgffcUS7pTglR_sWbPLcFuhLO9tIDn-OavH-6INQ0AzVCdhZaImZIlmWO7DLOe6Bg2YCfh8OdIJnd5SuGEtVtXWbvbBAoCd_N0-Zx8nHaNOdBNyxR7EYCQvel_sHT4v_oI/s1600/MAREGA.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Η μαρέγκα φτιάχνεται μόνο από ασπράδια αυγών. Μπορείτε να φτιάξετε μαρέγκα, διαχωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια (προσέχοντας τα ασπράδια να μην περιέχουν καθόλου στο μίγμα τους ίχνη από κρόκους) και χτυπώντας τα με το μίξερ για 5-7 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και αφρατέψει το μίγμα σας. - Για να σας βγει πετυχημένη η μαρέγκα, χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών μέχρι το μίγμα σας να σφίξει τόσο ώστε να μην χύνεται από το μπολ όταν το γυρνάτε ανάποδα. - Για να μειώσετε τη μυρωδιά του αυγού στη μαρέγκα και επομένως στο τελικό αποτέλεσμα σε ένα γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε μία δόση βανίλιας ή εναλλακτικά λίγο ξύσμα από λεμόνι. - Μπορείτε να φτιάξετε σαντιγί χτυπώντας με το μίξερ την κρέμα γάλακτος για 3-5 λεπτά μέχρι να σφίξει το μίγμα σας. Ιδανικά χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος με όχι λιγότερα λιπαρά από 33%, προκειμένου η σαντιγί σας να είναι πετυχημένη. - Η κρέμα γάλακτος θα πρέπει να είναι κρύα πριν τη χτυπήσετε με το μίξερ σε σαντιγί. - Η μαρέγκα και η σαντιγί χρησιμοποιούνται συνήθως μέσα σε συνταγές προκειμένου να δώσουν όγκο και πιο λαχταριστή υφή στα γλυκά μας (κέικ, μπισκότο για βάση σε τούρτες, μους σοκολάτας ή λευκής σοκολάτας , τιραμισού κλπ). - Στις συνταγές με σαντιγί ή/και μαρέγκα, τις προσθέτουμε πάντα σταδιακά στο μίγμα σοκολάτας, ανακατεύουμε έντονα με το σύρμα και μόλις προσθέσουμε και την υπόλοιπη ποσότητα ανακατεύουμε με απαλές περιστροφικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω (με μια μαρίζα ή σπάτουλα) προκειμένου να μην ‘πέσει’ το μίγμα σας.</span><br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">ΠΗΓΗ:<a href="http://www.glikessintages.gr/">www.glikessintages.gr</a></span>

Η μαρέγκα φτιάχνεται μόνο από ασπράδια αυγών. Μπορείτε να φτιάξετε μαρέγκα, διαχωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια (προσέχοντας τα ασπ...

Διαβάστε περισσότερα »