Θερμοκρασίες τηγανίσματος

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLjEeMZ9DxL-qqdiXWBVBSJVvbAkpYKHS92BuHxxCEswwlDYTUepFonDhedy2LA-PWtIID_B1zFJwMXJNZh9QPPuqo7VcpCSAImJ47VA39jF5nwAPqbH4sWV6sqDuu14T5EJ6QhpmP9f2r/s1600/tn_20.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLjEeMZ9DxL-qqdiXWBVBSJVvbAkpYKHS92BuHxxCEswwlDYTUepFonDhedy2LA-PWtIID_B1zFJwMXJNZh9QPPuqo7VcpCSAImJ47VA39jF5nwAPqbH4sWV6sqDuu14T5EJ6QhpmP9f2r/s1600/tn_20.jpg" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span">• O χρόνος τηγανίσματος με ελαιόλαδο, καλό είναι να μην ξεπερνάει τα 4-5 λεπτά και η θερμοκρασία να είναι ήπια. </span></span> </div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"> <span style="font-size: large;">• Οι ειδικοί θεωρούν κατάλληλη θερμοκρασία τηγανίσματος για το ελαιόλαδο τους 160-180ο C (δηλαδή στα 3/4 της σκάλας της κουζίνας σας, λίγο πάνω από τη μέση).</span></div> <div style="text-align: justify;"> <div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="font-size: large;">• Ακόμα και αν χρησιμοποιείτε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (<b>μέχρι και πέντε φορές πιο ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες σε σχέση με τα σπορέλαια)</b>, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να ξεπερνάτε τα 15-20 λεπτά </span></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.dietup.gr/">http://www.dietup.gr</a></span></div> </div>

• O χρόνος τηγανίσματος με ελαιόλαδο, καλό είναι να μην ξεπερνάει τα 4-5 λεπτά και η θερμοκρασία να είναι ήπια.  • Οι ειδικοί θεωρού...

Διαβάστε περισσότερα »

Τηγανίλα

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyUp0wpmpJYnm1N7lFFwVjwcA12sxbxX3V8Oy4Zr7XZd015Y14Lsv154UERmV7e3cuHZkT0JEcA1E5W9b-ixvRn_07hhDb0Zxd_WRHKLV7_-luXuoqrAsqnfClPk2TrtPBUFBaInD4qbf/s1600/tn_74.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyUp0wpmpJYnm1N7lFFwVjwcA12sxbxX3V8Oy4Zr7XZd015Y14Lsv154UERmV7e3cuHZkT0JEcA1E5W9b-ixvRn_07hhDb0Zxd_WRHKLV7_-luXuoqrAsqnfClPk2TrtPBUFBaInD4qbf/s1600/tn_74.jpg" /></a></div> <div> <div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="font-size: large;">Τηγανίσατε και τώρα όλο το σπίτι μυρίζει τηγανίλα; Κίνηση 1^η: Ανοίξτε τα παράθυρα! Κίνηση 2^η: Κάψτε μέσα σε ένα σταχτοδοχείο φλούδες πατάτας και λεμονιού. Το καλύτερο αποσμητικό χώρου!</span></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.dietup.gr/">http://www.dietup.gr</a></span></div> </div>

Τηγανίσατε και τώρα όλο το σπίτι μυρίζει τηγανίλα; Κίνηση 1 η : Ανοίξτε τα παράθυρα! Κίνηση 2 η : Κάψτε μέσα σε ένα σταχτοδοχείο φλούδε...

Διαβάστε περισσότερα »

Δροσερά ολόγλυκα τηγανητά φρουτάκια! Δοκίμασέ τα...

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRuuV0QPjTHrGDg45JIpMEH3NxJEq68NmFdOPhgEZFTv-SZVJJ6ac-_JhOoH8EOHFIG1hf6BSWdY-L1zgJ-2LIHow0Gs46wZRE3gQ7lspy0bLvL68rWg9aeQX8RYW-pXg3NB2aPAV8d1dV/s1600/fried_fruits_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRuuV0QPjTHrGDg45JIpMEH3NxJEq68NmFdOPhgEZFTv-SZVJJ6ac-_JhOoH8EOHFIG1hf6BSWdY-L1zgJ-2LIHow0Gs46wZRE3gQ7lspy0bLvL68rWg9aeQX8RYW-pXg3NB2aPAV8d1dV/s200/fried_fruits_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;">Τα δροσερά κομμάτια φρούτων κάνουν μακροβούτι στο χυλό και κατ' ευθείαν στο καυτό λάδι για τηγάνι.<br /> Δύο λεπτά αργότερα έχεις μια πιατέλα με μπαλίτσες που κρύβουν μέσα τους και διαφορετική γεύση. Ανάλογα με το φρούτο που έχεις επιλέξει. Πασππάλισε με ζάχαρη άχνη και κανέλα και απόλαυσε. Μην σε απασχολεί τι φρούτο θα βάλεις... πειραματίσου! Σίγουρη επιτυχία αποτελεί ο ανανάς, το μήλο, η μπανάνα και το κεράσι.</span> </div> </div>

Τα δροσερά κομμάτια φρούτων κάνουν μακροβούτι στο χυλό και κατ' ευθείαν στο καυτό λάδι για τηγάνι. Δύο λεπτά αργότερα έχεις μια πια...

Διαβάστε περισσότερα »

Τιθάσευσε το καυτό λάδι! Για να πάψεις να βγαίνεις από την κουζίνα με χανζαπλάστ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCEufKoybx5g-Yx0mDm6xooFwlUezQiBNRpMqIZMW0dBe9zVDvnnET_1lbWZXWqiMLnL26gmYSCsj2MTW7WXk5_ZutLiClMAnM4ECtFvV0T-wuJmm2z9IK4LpZdFD06XRM2qmp4JpO-PhN/s1600/tiganisma_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCEufKoybx5g-Yx0mDm6xooFwlUezQiBNRpMqIZMW0dBe9zVDvnnET_1lbWZXWqiMLnL26gmYSCsj2MTW7WXk5_ZutLiClMAnM4ECtFvV0T-wuJmm2z9IK4LpZdFD06XRM2qmp4JpO-PhN/s200/tiganisma_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;">Για να μην χρειάζεται να φοράς στολή τρελού επιστήμονα κάθε φορά που τηγανίζεις, φρόντισε ότι βάζεις στο καυτό λάδι να έχει στεγνώσει καλά. Στράγγιξε καλά τις πατάτες ή τα διάφορα λαχανικά αφού τα πλύνεις. Μια κουταλιά αλάτι στην μέση του σκεύους (είτε αυτό είναι τηγάνι είτε κατσαρόλα) μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσεις καλές σχέσεις με το μανιασμένο λάδι.</span> </div> </div>

Για να μην χρειάζεται να φοράς στολή τρελού επιστήμονα κάθε φορά που τηγανίζεις, φρόντισε ότι βάζεις στο καυτό λάδι να έχει στεγνώσει ...

Διαβάστε περισσότερα »

Λάδι το οποίο «πετά» στο τηγάνισμα

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; line-height: normal; vertical-align: bottom;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcipFJq9UJjYcy-FpP7HGwklXSOBAv0DaYCWUNxnt4tOOcXB-LQsOnFnOk3ifu2I-3bNkcdHgq2VTb6VZjwiHMJ_PMY4xoYeljAzICmamqc2KIlSpqejL36BFa3ogwJTOsTAQ1IiIhe7Y/s1600/thgani.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcipFJq9UJjYcy-FpP7HGwklXSOBAv0DaYCWUNxnt4tOOcXB-LQsOnFnOk3ifu2I-3bNkcdHgq2VTb6VZjwiHMJ_PMY4xoYeljAzICmamqc2KIlSpqejL36BFa3ogwJTOsTAQ1IiIhe7Y/s320/thgani.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="color: black;">Αποκτήστε την συνήθεια να βάζετε λίγο αλάτι ψιλό στον πάτο του τηγανιού, πριν λειώσετε το βούτυρο, ή οποιαδήποτε άλλη λιπαρή ουσία. Θα αποφύγετε έτσι το «πέταγμα», κατά την διάρκεια του τηγανίσματος.</span></span></div> </div> <a href="http://www.sync.gr/claim/Vakb95Aj4yTC" rel="sync"></a></div>

Αποκτήστε την συνήθεια να βάζετε λίγο αλάτι ψιλό στον πάτο του τηγανιού, πριν λειώσετε το βούτυρο, ή οποιαδήποτε άλλη λιπαρή ουσία. ...

Διαβάστε περισσότερα »