symboyles: ΜΑΓΙΑ

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΜΑΓΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Home > Posts filed under ΜΑΓΙΑ

ΣΩΣΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΗΣ ΜΑΓΙΑΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJpxhU-MOeK2KkRVLN5OQqSP7zEOyryX2DNrt2fOMHQgT0vz55Ld2CSggMOt3zjIhF1Bn4plqueM-BDs9cpbgLbLo9pyKsvB3CRrLEaCtWrrQlN-6FXH-AZxFHCpWj_QWwQHVGBlWw2Mo/s1600/SOSTH-XRHSH-MAGIAS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJpxhU-MOeK2KkRVLN5OQqSP7zEOyryX2DNrt2fOMHQgT0vz55Ld2CSggMOt3zjIhF1Bn4plqueM-BDs9cpbgLbLo9pyKsvB3CRrLEaCtWrrQlN-6FXH-AZxFHCpWj_QWwQHVGBlWw2Mo/s320/SOSTH-XRHSH-MAGIAS.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Οταν χρησιμοποιείτε μαγιά για να φτιάξετε κάποιο ψωμί ή άλλο αρτοσκεύασμα,θα πρέπει να δώσετε μεγάλη προσοχή το νερό στο οποίο θα τη διαλύσετε να είναι ΧΛΙΑΡΟ!!!Αν είναι πολύ καυτό η μαγιά θα καταστραφεί και ΔΕΝ θα ενεργοποιηθεί ΠΟΤΕ!!!Αν είναι πολύ κρύο δέ θα τη βοηθήσει να αναπτυχθεί και να ενεργοποιηθεί σωστά!</span></div>

Οταν χρησιμοποιείτε μαγιά για να φτιάξετε κάποιο ψωμί ή άλλο αρτοσκεύασμα,θα πρέπει να δώσετε μεγάλη προσοχή το νερό στο οποίο θα τη διαλύσετε να είν…

Διαβάστε περισσότερα »

ΝΩΠΗ Η ΞΕΡΗ ΜΑΓΙΑ;

By NIKOS

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC6XuyXJuzTowA2Lb_BIcmB3dGiV0X-kLjfniq8Rgr1sRT1CwnG_qljrAQ1JalZQu8DwXcRuQNzQyz8fOxlZmZ_dSfyMVawdx89ykNezajJsw2-S_iat_p8YyzISwI5HU0_ZB0h00prI0/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC6XuyXJuzTowA2Lb_BIcmB3dGiV0X-kLjfniq8Rgr1sRT1CwnG_qljrAQ1JalZQu8DwXcRuQNzQyz8fOxlZmZ_dSfyMVawdx89ykNezajJsw2-S_iat_p8YyzISwI5HU0_ZB0h00prI0/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(1).jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Η αποξηραμένη μαγιά που πωλείται σε φακελάκια είναι τρεις φορές πιο ισχυρή από τη νωπή, γι’ αυτό και πιο ακριβή. Επιπλέον, είναι πιο εύχρηστη, γιατί δεν χρειάζεται να διαλυθεί σε υγρό πριν προστεθεί στο μείγμα. Αυτός είναι ο λόγος που ονομάζεται και «στιγμής»</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Άλλο ένα πλεονέκτημα είναι ότι κάθε φακελάκι αντιστοιχεί σε 1 κιλό αλεύρι, γεγονός που μας διευκολύνει στον υπολογισμό των δόσεων. Διατηρείται δε για ένα χρόνο, αρκεί να μην ανοιχτεί, ενώ αντιθέτως η νωπή μαγιά έχει πολύ σύντομη ημερομηνία λήξης. Στο μόνο που υστερεί η ξερή μαγιά σε σχέση με την νωπή είναι στο άρωμα.</span></div>

Η αποξηραμένη μαγιά που πωλείται σε φακελάκια είναι τρεις φορές πιο ισχυρή από τη νωπή, γι’ αυτό και πιο ακριβή. Επιπλέον, είναι πιο εύχρηστη, γιατί …

Διαβάστε περισσότερα »

Πώς χρησιμοποιούμε τη μαγιά στη μαγειρική

By NIKOS

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCZYqHp-2DGvHuheq6cDAsE3SJ5oOjyvzYXGsrRt3HH6y-YVHGB5g34XKS3tZXA46UIEBiL7WnBCN5ecxSQyufihBHlssA3NkpRFKe0SscaXoJZyWyILoChZzMTD0f36IBrlhT5zPuChw/s1600/magia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCZYqHp-2DGvHuheq6cDAsE3SJ5oOjyvzYXGsrRt3HH6y-YVHGB5g34XKS3tZXA46UIEBiL7WnBCN5ecxSQyufihBHlssA3NkpRFKe0SscaXoJZyWyILoChZzMTD0f36IBrlhT5zPuChw/s1600/magia.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Η φρέσκια μαγιά της μπύρας είναι ιδιαίτερα ευπαθής. Καταλαβαίνουμε εάν έχει αλλοιωθεί από τις κηλίδες διαφορετικού χρώματος που υπάρχουν στην επιφάνειά της, από τα έντονα και ανομοιόμορφα σκασίματα αλλά και από την οσμή της, γιατί όταν αλλοιώνεται έχει έντονα δυσάρεστη οσμή.<br />- Για να τονίσουμε τη δράση της, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη στο νερό που θα την διαλύσουμε.</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"></span></span><br /></span>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">

</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;">-</span> </span>Το νερό στο
οποίο θα διαλύσουμε τη μαγιά δεν πρέπει να είναι ούτε κρύο αλλά ούτε και πολύ
ζεστό. Πρέπει να είναι χλιαρό, γύρω στους 25-30 βαθμούς Κελσίου δηλαδή να έχει
τη θερμοκρασία του χεριού μας.</span></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
<span style="font-size: large;">

</span></span></span></div>

Η φρέσκια μαγιά της μπύρας είναι ιδιαίτερα ευπαθής. Καταλαβαίνουμε εάν έχει αλλοιωθεί από τις κηλίδες διαφορετικού χρώματος που υπάρχουν στην επιφάνε…