ΝΟΣΤΙΜΟΙ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΟΙ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

Χριστούγεννα χωρίς κουραμπιέδες,δέν γίνονται.Πώς όμως μπορείτε να εξασφαλίσετε οτι οι κουραμπιέδες σας θα γίνουν αφράτοι και νόστιμοι;Την ώρα που χτυπάτε το βούτυρο στο μίξερ φροντίστε να χτυπήσετε το βούτυρο αρκετή ώρα,τόση ωστε να τριπλασιαστεί σε όγκο.Στη συνέχεια κοσκινίστε προσεκτικά το αλεύρι και ρίξτε το αργά στο μπόλ του μίξερ.