Ποτε πλενουμε φρουτα και λαχανικα

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRsOhUqbHsDx-GCbbJzfh9YysjMHFOVZ9CGTfCXaw2nq6EWyn8vp-IhVKLMaOzTypTg_8M7r3tp08ugGRXEHXI0AihHH8xLbUk7w9C2llqsjuHcwDXR3wlNeFXbYcIi92lWsZD99cL76pu/s1600/washing-fruits.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRsOhUqbHsDx-GCbbJzfh9YysjMHFOVZ9CGTfCXaw2nq6EWyn8vp-IhVKLMaOzTypTg_8M7r3tp08ugGRXEHXI0AihHH8xLbUk7w9C2llqsjuHcwDXR3wlNeFXbYcIi92lWsZD99cL76pu/s200/washing-fruits.jpg" width="200" /></a></div> <div class="main_text"> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Δεν πλένουμε τα φρούτα και τα λαχανικά εκ των προτέρων, δηλαδή αμέσως μετά την αγορά τους και πριν τα τακτοποιήσουμε στις τροφοθήκες ή στο ψυγείο, γιατί έτσι επιταχύνεται η ωρίμαση και κατά συνέπεια η αποσύνθεση. Καλό είναι να τα πλένουμε λίγο πριν τα χρησιμοποιήσουμε.</span><br /> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">http://www.gastronomos.gr</a></span></div> </div>

Δεν πλένουμε τα φρούτα και τα λαχανικά εκ των προτέρων, δηλαδή αμέσως μετά την αγορά τους και πριν τα τακτοποιήσουμε στις τροφοθήκες ή ...

Διαβάστε περισσότερα »

Καρυδατες συμβουλες

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ2sz9NfYHTEhfrPXXgzBlarrSB9gdUUgkPNOIOJwWAEll6qlNdGwc6Jb0YuowbHSVWhdDgEASkUjrRk1gBk85FlM7lH7HtN_YSe_zIRxO5eiYnL5YZ_vrK4cbhDQJlOEWEgGV-wEl-t8g/s1600/wallnuts.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ2sz9NfYHTEhfrPXXgzBlarrSB9gdUUgkPNOIOJwWAEll6qlNdGwc6Jb0YuowbHSVWhdDgEASkUjrRk1gBk85FlM7lH7HtN_YSe_zIRxO5eiYnL5YZ_vrK4cbhDQJlOEWEgGV-wEl-t8g/s200/wallnuts.jpg" width="200" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;">Αν έχετε πολλά καρύδια άσπαστα, φουρνίστε τα στους 170° C για 45 λεπτά και έτσι θα διατηρηθούν για πολύ καιρό χωρίς να ταγκίσουν.</span></div> </div>

Αν έχετε πολλά καρύδια άσπαστα, φουρνίστε τα στους 170° C για 45 λεπτά και έτσι θα διατηρηθούν για πολύ καιρό χωρίς να ταγκίσουν.

Διαβάστε περισσότερα »

Καρυδατες συμβουλες II

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY6ZnW9q2YYyLgpSCfjHgtXF2MkLQM57StLkoR1ezvrG7LnAmKBfOzGqKiJTFT2otX2S1d2qykLq-lS3n4Zpc3yybKFWSln25Qx4Mu0nx0DarKnUPB-20LzAGnscZUBDasvj8O-wPeD4_6/s1600/wallnuts1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY6ZnW9q2YYyLgpSCfjHgtXF2MkLQM57StLkoR1ezvrG7LnAmKBfOzGqKiJTFT2otX2S1d2qykLq-lS3n4Zpc3yybKFWSln25Qx4Mu0nx0DarKnUPB-20LzAGnscZUBDasvj8O-wPeD4_6/s200/wallnuts1.jpg" width="200" /></a></div> <div> <div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="font-size: large;">Μην αγοράζετε μεγάλες ποσότητες καρυδόψιχας, ιδιαίτερα αν δεν έχετε δροσερό δωμάτιο για να τις διατηρήσετε. Την ποσότητα που έχετε φυλάξτε την καλά κλεισμένη σε τενεκεδένιο ή πλαστικό κουτί σε μια δροσερή γωνιά ή στο ψυγείο.</span></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγή:</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;"><a href="http://www.gastronomos.gr/">http://www.gastronomos.gr</a></span></div> </div>

Μην αγοράζετε μεγάλες ποσότητες καρυδόψιχας, ιδιαίτερα αν δεν έχετε δροσερό δωμάτιο για να τις διατηρήσετε. Την ποσότητα που έχετε φυλ...

Διαβάστε περισσότερα »

Για να μη «μαυρiσει» ο δυoσμος...

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAj5hkZguBTCcssQcGZcQIihB9BHloDJ98kYve0gpfA_WWL-X4g_GVSKoSRoHhrGI2YD7c7eNolSHUklY87VnzIuffq0MBq7SgxAwxYu07KIOWix6ZdzsbADYrflPMPTGt1cnVaDko2mna/s1600/duosmos-basilikos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAj5hkZguBTCcssQcGZcQIihB9BHloDJ98kYve0gpfA_WWL-X4g_GVSKoSRoHhrGI2YD7c7eNolSHUklY87VnzIuffq0MBq7SgxAwxYu07KIOWix6ZdzsbADYrflPMPTGt1cnVaDko2mna/s200/duosmos-basilikos.jpg" width="200" /></a></div> <div> <div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="font-size: large;">... και ο βασιλικός, τα ψιλοκόβουμε την τελευταία στιγμή, δηλαδή λίγο πριν τα προσθέσουμε στο φαγητό. Αυτό ισχύει αν τα βάλουμε στο γαρνίρισμα, γιατί αν πρόκειται να μαγειρευτούν, έστω και λίγο, δεν πρόκειται να διατηρήσουν το ζωηρό πράσινο χρώμα τους.</span></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">http://www.gastronomos.gr</a></span></div> </div>

... και ο βασιλικός, τα ψιλοκόβουμε την τελευταία στιγμή, δηλαδή λίγο πριν τα προσθέσουμε στο φαγητό. Αυτό ισχύει αν τα βάλουμε στο γ...

Διαβάστε περισσότερα »

Μόνα τους τα αχλάδια στο ψυγείο

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3SdS7z-RlxeU3M85hgDH9kwv-16602u-s7HyBEZ7CKgEkHoUXttOA_Bxjzgq1ieRiczs1rnyfenVGDP3oZ8sMe9Ah_Az9R5eop3LkWSPZ-PjAb6gBp5JEnt5x1cg8wEmuVE1RccLkcyGJ/s1600/axladia-psugeio.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3SdS7z-RlxeU3M85hgDH9kwv-16602u-s7HyBEZ7CKgEkHoUXttOA_Bxjzgq1ieRiczs1rnyfenVGDP3oZ8sMe9Ah_Az9R5eop3LkWSPZ-PjAb6gBp5JEnt5x1cg8wEmuVE1RccLkcyGJ/s320/axladia-psugeio.jpg" width="320" /></a></div> <div> <div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="font-size: large;">Τα αχλάδια όταν ωριμάζουν εκλύουν αιθυλένιο, που επιταχύνει την ωρίμαση των άλλων φρούτων και λαχανικών που βρίσκονται κοντά. Για αυτό όταν τα βάζουμε στο ψυγείο ή στη φρουτιέρα, φροντίζουμε να είναι χώρια από τα άλλα φρούτα ή τα λαχανικά.</span></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">http://www.gastronomos.gr</a></span></div> </div>

Τα αχλάδια όταν ωριμάζουν εκλύουν αιθυλένιο, που επιταχύνει την ωρίμαση των άλλων φρούτων και λαχανικών που βρίσκονται κοντά. Για αυτό...

Διαβάστε περισσότερα »

Για να διατηρήσουμε το τσάι

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY-6b-5hzeOoDWA2IJh8TsmnLocb4fJ_devr1vgN3yFmxxUtzc3XtMIrYHrIcMT4IoSgDj8AkxzLfa4o2zQ08wAo6OJEFZTCVXdUsXpuAPK2t_SJDA_u1rA3CkgV9uDne08cJfOSmmqUjy/s1600/tea-caddy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY-6b-5hzeOoDWA2IJh8TsmnLocb4fJ_devr1vgN3yFmxxUtzc3XtMIrYHrIcMT4IoSgDj8AkxzLfa4o2zQ08wAo6OJEFZTCVXdUsXpuAPK2t_SJDA_u1rA3CkgV9uDne08cJfOSmmqUjy/s320/tea-caddy.jpg" width="320" /></a></div> <div> <div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="font-size: large;">Το βάζουμε σε μέρος σκιερό και ξηρό, μέσα σε τσίγκινο δοχείο ερμητικά κλειστό καθώς το τσάι τείνει να απορροφά μυρωδιές από το περιβάλλον.</span></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">http://www.gastronomos.gr</a></span></div> </div>

Το βάζουμε σε μέρος σκιερό και ξηρό, μέσα σε τσίγκινο δοχείο ερμητικά κλειστό καθώς το τσάι τείνει να απορροφά μυρωδιές από το περιβάλ...

Διαβάστε περισσότερα »

Μεμβράνη στη φάβα

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL1VpNegcWxFZqyf9klJrVPfT9VxTM5jHhEQmKevxINqeLoS_3Oi3rL1GqlMuWKsedRJgrCWnH5kr5UcU9Ll3Qy0_EsHtyY6eS4twXGGjHpoqbECtxxhYzc8Q-6zEbq5GNL8-npEt3wGK9/s1600/fava-ladolemono.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL1VpNegcWxFZqyf9klJrVPfT9VxTM5jHhEQmKevxINqeLoS_3Oi3rL1GqlMuWKsedRJgrCWnH5kr5UcU9Ll3Qy0_EsHtyY6eS4twXGGjHpoqbECtxxhYzc8Q-6zEbq5GNL8-npEt3wGK9/s1600/fava-ladolemono.jpg" /></a></div> <div> <div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="font-size: large;">Αν δεν καταναλώσουμε τη φάβα που φτιάξαμε αμέσως κάνουμε αυτό που κάνει ο Στέλιος Παρλιάρος στις γλυκές κρέμες μέχρι να κρυώσουν. Καλύπτουμε την επιφάνεια της φάβας όσο είναι ζεστή με διάφανη μεμβράνη με τρόπο τέτοιο ώστε η μεμβράνη να εφάπτεται στην επιφάνεια του κρεμώδους πολτού. Έτσι η φάβα δεν θα πιάσει κρούστα και θα μείνει λεία και βελούδινη όπως όταν την κατεβάσαμε από τη φωτιά. Το ίδιο κάνουμε και σε χούμους, μπεσαμέλ και άλλες κρεμώδεις παρασκευές.</span></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">http://www.gastronomos.gr</a></span></div> </div>

Αν δεν καταναλώσουμε τη φάβα που φτιάξαμε αμέσως κάνουμε αυτό που κάνει ο Στέλιος Παρλιάρος στις γλυκές κρέμες μέχρι να κρυώσουν. Καλύ...

Διαβάστε περισσότερα »

Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής για τα λαχανικά

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLYptapq05liP89TydeUQ3yhKQZk-_mDnty6ND1LSsbALznompl9zuR3JgdPpi8Bq_3DmsNMvCIJh5xGJtXRBe5Cq8ytpi5FeoFrvqsrD8P4BOVXCLgCtLf1zVeiZVKeh6sgiEO2Az7ZVi/s1600/botana-syntirisi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLYptapq05liP89TydeUQ3yhKQZk-_mDnty6ND1LSsbALznompl9zuR3JgdPpi8Bq_3DmsNMvCIJh5xGJtXRBe5Cq8ytpi5FeoFrvqsrD8P4BOVXCLgCtLf1zVeiZVKeh6sgiEO2Az7ZVi/s320/botana-syntirisi.jpg" width="320" /></a></div> <div> <div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="font-size: large;">Αυξάνουμε τη διάρκεια ζωής των πράσινων λαχανικών με τον εξής απλό τρόπο: τα τυλίγουμε με ελαφρώς μουσκεμένο χαρτί κουζίνας και τα βάζουμε, μέσα σε πλαστική σακουλίτσα τροφίμων, στο ψυγείο. Η φρέσκια ρόκα μπορεί να «κρατήσει» μέχρι και 4 μέρες περισσότερο.</span></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">http://www.gastronomos.gr</a></span></div> </div>

Αυξάνουμε τη διάρκεια ζωής των πράσινων λαχανικών με τον εξής απλό τρόπο: τα τυλίγουμε με ελαφρώς μουσκεμένο χαρτί κουζίνας και τα βάζ...

Διαβάστε περισσότερα »

Home Cinema! Τι να κάνεις με το τραγανό σπιτικό ποπ κορν που έμεινε...

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9jCwn1U-WB1HOcoAcUzj4gyOCa62ukm35899cZCYHCM1uPqtzWpKuXXXNJ-R4DMuywXeHXaxTDskauWrbwZytsueDhhf6dQufGUovpt_MO_RIXUkenYN7HzM1sXiDmfzZc9JLgAIG6FUN/s1600/popcorn_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9jCwn1U-WB1HOcoAcUzj4gyOCa62ukm35899cZCYHCM1uPqtzWpKuXXXNJ-R4DMuywXeHXaxTDskauWrbwZytsueDhhf6dQufGUovpt_MO_RIXUkenYN7HzM1sXiDmfzZc9JLgAIG6FUN/s200/popcorn_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Δεν υπάρχει καλύτερη απόλαυση για βράδυ καθημερινής από μια καλή ταινία με φίλους. Θέλεις όμως το... σπιτικό σου σινεμά να περιλαμβάνει όλα τα κομφόρ. Αγόρασε σπόρους καλαμποκιού και φτιάξε μόνη σου όσο ποπ κορν θέλεις. Μην ξεχνάς πως στο σπίτι σου μπορείς να το ετοιμάσεις χωρίς υπερβολικό βούτυρο ή ακόμη να ψήσεις το καλαμπόκι σε ελαιόλαδο που θα του δώσει υπέροχη γεύση. </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Τελειώνει η βραδιά και έχει μείνει ένα "βουνό" με ποπ κορν στο τραπεζάκι του σαλονιού. Είτε η ταινία σας συνεπήρε, είτε το ποπ κορν ήταν σε γενναιόδωρες ποσότητες σκέφτεσαι πως είναι κρίμα να πετάξεις τόσο φαγητό. Μπορείς να το συντηρήσεις για μια πιο prive προβολή την επόμενη ημέρα. Πολύ απλά βάλε το ποπ κορν στο ψυγείο και θα παραμείνει τραγανό  και φρέσκο για 1-2 μέρες.  </span></span> </div>

Δεν υπάρχει καλύτερη απόλαυση για βράδυ καθημερινής από μια καλή ταινία με φίλους. Θέλεις όμως το... σπιτικό σου σινεμά να περιλαμβάνει ...

Διαβάστε περισσότερα »

Πώς θα παραμείνουν οι πατάτες πιο φρέσκες

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFGknPDzlyTXGkgH2lycL6ea9VbURWK8Q-dzBDpXE78zFluDYzI1CTMyL77BPYz5YqR8YN42ACMiKXp-b3NCSsjBrNbGRbH3LQRrZYO2TiZx1QN3FfZyfVgfvUf5fiIVPSDU0STfx3aLah/s1600/potatoes_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFGknPDzlyTXGkgH2lycL6ea9VbURWK8Q-dzBDpXE78zFluDYzI1CTMyL77BPYz5YqR8YN42ACMiKXp-b3NCSsjBrNbGRbH3LQRrZYO2TiZx1QN3FfZyfVgfvUf5fiIVPSDU0STfx3aLah/s200/potatoes_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;">Μυστικά για σφιχτές, νόστιμες πατάτες για περισσότερο καιρό. Γνωρίζεις βέβαια πως οι πατάτες θα πρέπει να αποθηκεύονται σε σκιερό και ξερό περιβάλλον. Όπως λίγο πολύ όλα τα τρόφιμα. Από εκεί και πέρα όμως πολύ σημαντικό ρόλο στην σωστή αποθήκευσή τους παίζουν και οι...συγκάτοικοι. Μην αφήνεις λοιπόν ποτέ τις πατάτες μαζί με τα κρεμμύδια. Τουλάχιστον όχι στην ίδια σακούλα. Οι πατάτες σου θα ζαρώσουν και θα μαραθούν πολύ πιο γρήγορα. <br /> Μπορείς από την άλλη να βάλες μέσα στην χάρτινη (είναι καλύτερη από την πλαστική) σακούλα με τις πατάτες σου μια φέτα τζίντζερ. Το τζίντζερ θα τις διατηρήσει για περισσότερο καιρό. </span></div> </div>

Μυστικά για σφιχτές, νόστιμες πατάτες για περισσότερο καιρό. Γνωρίζεις βέβαια πως οι πατάτες θα πρέπει να αποθηκεύονται σε σκιερό και ξ...

Διαβάστε περισσότερα »

Πως θα μείνουν οι ξηροί καρποί φρέσκοι για περισσότερο καιρό

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhseF-VjE50rBRKLICAtlj1KVQ1JFkZTN_GK3RxRFCIQHZqLbSn8917jls19grsC7m5rrkX0JLalhasCCdBnAvJAHiNY1enQlq4_ytnjFKFGRmYhZrT0W46H3FtRdUBKXS8hHGNYMy0A-UJ/s1600/nuts_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhseF-VjE50rBRKLICAtlj1KVQ1JFkZTN_GK3RxRFCIQHZqLbSn8917jls19grsC7m5rrkX0JLalhasCCdBnAvJAHiNY1enQlq4_ytnjFKFGRmYhZrT0W46H3FtRdUBKXS8hHGNYMy0A-UJ/s200/nuts_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Πάντα θα μείνουν ξηροί καρποί στο σακουλάκι σου. Δεν είναι κρίμα να μαλακώσουν και να μπαγιατέψουν; </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Τι μπορείς να κάνεις; Πολύ απλά να τους βάλεις σε κάποιο σκεύος που κλείνει καλά ή σακούλα με ζιπ και μετά στο ψυγείο. Έτσι θα παραμείνουν φρέσκοι περισσότερο καιρό για να τους χρησιμοποιήσεις όποτε χρειαστεί. Κάτι τέτοιο βέβαια, δεν ισχύει για τους αλατισμένους ξηρούς καρπούς. Όμως, καλό είναι να αποφεύγεις τους αλατισμένους ξηρούς καρπούς γενικότερα!</span></span> <br /> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.tlife.gr/">http://www.tlife.gr</a></span></div>

Πάντα θα μείνουν ξηροί καρποί στο σακουλάκι σου. Δεν είναι κρίμα να μαλακώσουν και να μπαγιατέψουν;  Τι μπορείς να κάνεις; Πολύ απλά να ...

Διαβάστε περισσότερα »

Για να μην είναι ξερό το τσουρέκι μέχρι το Μεγάλο Σάββατο

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-6wGYzOMe0C4SEri0GS6CK5bcENY01oUEldAYo1bDCHpLGN65D1FNHMzY5m-e00TMU9QKEQw9whHxW5oECijwkbxMOv7mvMIeecnyp3ZMdRc5N8_eCoGNTPkca7aeSZl0gycO1hss4Jh/s1600/tsoureki_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-6wGYzOMe0C4SEri0GS6CK5bcENY01oUEldAYo1bDCHpLGN65D1FNHMzY5m-e00TMU9QKEQw9whHxW5oECijwkbxMOv7mvMIeecnyp3ZMdRc5N8_eCoGNTPkca7aeSZl0gycO1hss4Jh/s200/tsoureki_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Τα λατρεύει ακόμη και η Τατιάνα... μπήκες λοιπόν στον πειρασμό να τα φτιάξεις κι εσύ για το σπίτι. Το μόνο σίγουρο είναι πως θα σε συνεπάρουν οι μυρωδιές την ωρα που τα τσουρέκια σου ψήνονται. Αφού λοιπόν κρυώσουν καλά και μιας και από Μεγάλη Πέμπτη θα τα αγγίξεις το Μεγάλο Σάββατο, αν νηστεύεις, καλό είναι να τα τυλίξεις καλά με διάφανη μεμβράνη. Αλλά και μετά το Μεγάλο Σάββατο τα τσουρέκια διατηρούνται πολύ καλά, αν είναι καλά τυλιγμένα σε μεμβράνη. Αν η δόση που έκανες είναι πολύ μεγάλη, τότε δοκίμασε να φυλάξεις το τσουρέκι στην κατάψυξη (όπως κάνεις και με το ψωμί)!</span></span></div>

Τα λατρεύει ακόμη και η Τατιάνα... μπήκες λοιπόν στον πειρασμό να τα φτιάξεις κι εσύ για το σπίτι. Το μόνο σίγουρο είναι πως θα σε συνεπ...

Διαβάστε περισσότερα »

Αγόρασες νωπό κοτόπουλο και θέλεις να το καταψύξεις;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0WedEtLZIf5foDjkVls8n9FMQi61QySQQbSDFrWf3uU1oyU4zAiD1PW5yl3hb_AvHiXb-ZrFiuxJf8LlD2SdPGOZGeKu0jf4tTlyreb_ICFsH_Nn6TeNFV0ci6fYYu8EjEhkXkZ3cDTZz/s1600/chicken_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0WedEtLZIf5foDjkVls8n9FMQi61QySQQbSDFrWf3uU1oyU4zAiD1PW5yl3hb_AvHiXb-ZrFiuxJf8LlD2SdPGOZGeKu0jf4tTlyreb_ICFsH_Nn6TeNFV0ci6fYYu8EjEhkXkZ3cDTZz/s200/chicken_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Επέλεξες το κοτοπουλάκι σου από τον κρεοπώλη και το μαγείρεψες με πένες στην κατσαρόλα. Όμως δεν χρειάστηκες όλο το κρέας και κάποιο έμεινε νωπό στο ψυγείο. Προκειμένου λοιπόν να μην χαλάσει, καθάρισέ το, κόψε το σε μερίδες ανάλογα με τη συνταγή που έχεις στο μυαλό σου να ετοιμάσεις όταν το βγάλεις και πάλι από την κατάψυξη και πλύνε το καλά. Συσκεύασέ το σε διάφανη μεμβράνη αμέσως και βάλε το χωρίς καμία καθυστέρηση στην κατάψυξη. Έτσι θα αποφύγεις τα βακτήρια που μπορούν να αναπτυχθούν στο κρέας.</span></span><br /> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.tlife.gr/">http://www.tlife.gr</a></span></div>

Επέλεξες το κοτοπουλάκι σου από τον κρεοπώλη και το μαγείρεψες με πένες στην κατσαρόλα. Όμως δεν χρειάστηκες όλο το κρέας και κάποιο έμε...

Διαβάστε περισσότερα »

Πώς θα διατηρήσεις τη φέτα σου στο ψυγείο περισσότερο καιρό;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge4dNbsrJmZvLjpO67vwbD9mEUGcVs-gTvDwPRapOSPmo90YNISAwlyxBcnGZbCgA-8uwAT6QMyY_0vBwGxiLl3ZBOYIPSuy5XFNDICSPQtB6RxFUMYG3dQLKe04gZX3-Yi3_d8QSdByxz/s1600/feta_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge4dNbsrJmZvLjpO67vwbD9mEUGcVs-gTvDwPRapOSPmo90YNISAwlyxBcnGZbCgA-8uwAT6QMyY_0vBwGxiLl3ZBOYIPSuy5XFNDICSPQtB6RxFUMYG3dQLKe04gZX3-Yi3_d8QSdByxz/s200/feta_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ποιος δεν έχει ένα κομμάτι πικάντικη φέτα στο ψυγείο του; Είναι το μόνο τυρί που πραγματικά μπορείς να το συνδυάσεις με οποιοδήποτε φαγητό βρίσκεται στο τραπέζι. Έχεις όμως πρόβλημα με τη συντήρηση. Λίγες μόνο ημέρες αφού την αγοράσεις, νιώθεις ότι ξεραίνεται! Χάνει τη γεύση και την ελαστικότητά της και σιγά, σιγά κιτρινίζει. </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Τι μπορείς να κάνεις; Αρχικά να προμηθευτείς ένα καλό δοχείο, ειδικό για φύλλαξη τυριών. Το δοχείο πρέπει να κλείνει καλά και καλό θα ήταν να είναι γυάλινο. </span></span> <span style="font-size: large;"><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Επιπλέον, μπορείς να ετοιμάσεις άλμη, μέσα στην οποία θα συντηρείται η φέτα σου. </span></span> <span style="font-size: large;"><b style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Για κάθε 10 ποτήρια νερό βάλε 1 ποτήρι αλάτι και 2 ποτήρια γάλα</b><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> (εξαρτάται από την ποσότητα και το μέγεθος του μπολ). Βάλε τα υλικά σε μια κατσαρόλα να βράσουν ελαφρά και άφησε την άλμη να κρυώσει. Χρησιμοποίησέ τη στο μπολ της φέτας για 2-3 μήνες!</span></span></div>

Ποιος δεν έχει ένα κομμάτι πικάντικη φέτα στο ψυγείο του; Είναι το μόνο τυρί που πραγματικά μπορείς να το συνδυάσεις με οποιοδήποτε φαγη...

Διαβάστε περισσότερα »

Μήπως δεν αποθηκεύεις σωστά το φυτικό λάδι;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlzHWy6F-4LmCifwZEVWDSOJ2G-i__vR0RouuTOwaS_L_z5ZRtnmt72HudUxJUx9RdWUDetdmTf1CiakGwtkWxwHRPdZyV6svUmnRtQIOXfT_kH6Uqp4K8kN6ttrx-j4VpuHJpx5fuz-JR/s1600/sunflower_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlzHWy6F-4LmCifwZEVWDSOJ2G-i__vR0RouuTOwaS_L_z5ZRtnmt72HudUxJUx9RdWUDetdmTf1CiakGwtkWxwHRPdZyV6svUmnRtQIOXfT_kH6Uqp4K8kN6ttrx-j4VpuHJpx5fuz-JR/s200/sunflower_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;">Αν έχεις ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο ή κάποιο άλλο φυτικό λάδι τότε καλό θα ήταν αφού το ανοίξεις να το αποθηκεύσεις στο ψυγείο. Εκτός ψυγείου το λάδι χάνει και το άρωμα και την γεύση του. </span></div> </div>

Αν έχεις ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο ή κάποιο άλλο φυτικό λάδι τότε καλό θα ήταν αφού το ανοίξεις να το αποθηκεύσεις στο ψυγείο. Εκτός ψυγε...

Διαβάστε περισσότερα »

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο... πώς θα το συντηρήσεις σωστά;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJzISg5BCLL_op2P7OQZkZLM_MYZn-DgOv-cwh3PEe9rVenw_7OxjdTJ2GKoA8axanmt7-dAAMjE-SE0KhV0S-LJ2Z3-0LQBTP4PcivDwetq9synbYocnZbXNjgMQe5RjoDdlPNtNWCsnd/s1600/olive_oil_530_564.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJzISg5BCLL_op2P7OQZkZLM_MYZn-DgOv-cwh3PEe9rVenw_7OxjdTJ2GKoA8axanmt7-dAAMjE-SE0KhV0S-LJ2Z3-0LQBTP4PcivDwetq9synbYocnZbXNjgMQe5RjoDdlPNtNWCsnd/s200/olive_oil_530_564.jpg" width="187" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;">Δεν υπάρχει συνταγή που να μην χρειάζεται τις παχύρευστες γυαλιστερές σταγόνες του για να γίνει πιο νόστιμη. Το ελαιόλαδο είναι η βάση της σωστής (με μέτρο πάντα), ισορροπημένης μεσογειακής διατροφής. Πρέπει να γνωρίζεις όμως πως θα το συντηρείς σωστά, για να διατηρεί τα αρώματα και τις θρεπτικές του αξίες ανέπαφες. Αρχικά προτίμησε γυαλί ή ειδικό μεταλλικό δοχείο. Για την ακρίβεια, όταν το λάδι αποθηκεύεται σε μπουκάλι, είναι προτιμότερο αυτό να είναι σκουρόχρωμο για να προστατεύει το λάδι από το φως του ήλιου. <br /> Σε γενικές γραμμές το λάδι χρειάζεται σκοτεινό, δροσερό χώρο και όσο γίνεται πιο μακριά από τον ήλιο. </span> </div> </div>

Δεν υπάρχει συνταγή που να μην χρειάζεται τις παχύρευστες γυαλιστερές σταγόνες του για να γίνει πιο νόστιμη. Το ελαιόλαδο είναι η βάση ...

Διαβάστε περισσότερα »

Μήπως φυτρώνουν οι πατάτες στο ντουλάπι σου; Τι μπορείς να κάνεις...

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioi7gdGXEjv6N8n8WAFH6ZzP_yAbAFeD7qmpQBgQdKZjn3wK8bnOMi6D_kjYm3DEh4Dor8LqOC9KjnAO1VyDwxlVoNNObGZvUgEEhH-fSscIQAoveeyWu2I35vJj8bucu9uR4rDXyL1-Mi/s1600/potato_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioi7gdGXEjv6N8n8WAFH6ZzP_yAbAFeD7qmpQBgQdKZjn3wK8bnOMi6D_kjYm3DEh4Dor8LqOC9KjnAO1VyDwxlVoNNObGZvUgEEhH-fSscIQAoveeyWu2I35vJj8bucu9uR4rDXyL1-Mi/s200/potato_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;">Αν θέλεις να αποφύγεις τέτοιες "εκπλήξεις", μπορείς πολύ απλά να βάλεις μαζί με τις πατάτες σου ένα μηλαράκι. Το μήλο θα καθυστερήσει τις φύτρες και θα διατηρήσει για μεγάλο διάστημα σφιχτές και γερές πατάτες. </span></div> </div>

Αν θέλεις να αποφύγεις τέτοιες "εκπλήξεις", μπορείς πολύ απλά να βάλεις μαζί με τις πατάτες σου ένα μηλαράκι. Το μήλο θα καθυ...

Διαβάστε περισσότερα »

Πώς θα καταψύξεις τα λαχανικά σου, απομακρύνοντας τα μικρόβια!

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihS3lvvo_p_Vo_krNlqtBr9vllFJ4RUaW5WyZ4luysJNSRnLPGsTx2g96EDcZ05OzV7cUZTd0eS_zUVX5EA5EkFh2iRF0ZhTUQNb2BectyKmfkou57hFsHvhyphenhyphen4_A0Ft81SNURTs1zefEqR/s1600/FROZEN_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihS3lvvo_p_Vo_krNlqtBr9vllFJ4RUaW5WyZ4luysJNSRnLPGsTx2g96EDcZ05OzV7cUZTd0eS_zUVX5EA5EkFh2iRF0ZhTUQNb2BectyKmfkou57hFsHvhyphenhyphen4_A0Ft81SNURTs1zefEqR/s200/FROZEN_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Θέλεις να φυλάξεις χορταρικά και βότανα που δεν είναι η εποχή τους το καλοκαίρι; Ειδικά σακουλάκια που να αντέχουν στο κρύο και στην κατάψυξη! Για να είσαι όμως σίγουρη για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων καλό είναι να ζεματίζεις τα χορταρικά σου πριν τα βάλεις στην κατάψυξη. Έτσι θα προκαλέσεις ένα "σοκ" θερμοκρασίας στα μικρόβια και τους μικροοργανισμούς που θα σε απαλλάξουν από την παρουσία τους. Βάλε νερό να βράσει και ρίξε για πολύ λίγα δευτερόλεπτα μέσα τα λαχανικά σου. Αμέσως αφαίρεσέ τα και κρύσωσέ τα σε παγωμένο νερό. Στράγγιξε, συσκέυασε και φύλαξε στην κατάψυξη. </span></div>

Θέλεις να φυλάξεις χορταρικά και βότανα που δεν είναι η εποχή τους το καλοκαίρι; Ειδικά σακουλάκια που να αντέχουν στο κρύο και στην κα...

Διαβάστε περισσότερα »

Πώς θα παραμείνει το ψωμί φρέσκο και μαλακό για περισσότερο καιρό!

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTM4S9dU6l6fpYn2BE2h8UQpI8yrblu7MHDaZpUXOPtlewKJhNhPH4LBc6yhyIZ_pMvaLcs7zp_A6CeRl4dbLeeSkVFdqxD6KHxRjn5iUVK5hKDi92BCmOgyowkXVz4_ofhipgIoWZbOU/s1600/PSOMI.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTM4S9dU6l6fpYn2BE2h8UQpI8yrblu7MHDaZpUXOPtlewKJhNhPH4LBc6yhyIZ_pMvaLcs7zp_A6CeRl4dbLeeSkVFdqxD6KHxRjn5iUVK5hKDi92BCmOgyowkXVz4_ofhipgIoWZbOU/s320/PSOMI.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Σας συμβαίνει συχνά να σας ξεραίνεται πολύ γρήγορα το ψωμί;Μήν αγχώνεστε,υπάρχει λύση και γι αυτό!Απλά βάλτε το ψωμί σε μια ξύλινη ψωμιέρα και προσθέστε στην ψωμιέρα ένα κλωναράκι σέλινο και μία πατάτα πλυμένη και πολύ καλά στεγνωμένη.Με αυτόν τον τρόπο το ψωμάκι σας θα παραμείνη φρέσκο και αφράτο για πολύ περισσότερο καιρό χωρίς τον φόβο να ξεραθεί σύντομα!!!</span></div>

Σας συμβαίνει συχνά να σας ξεραίνεται πολύ γρήγορα το ψωμί;Μήν αγχώνεστε,υπάρχει λύση και γι αυτό!Απλά βάλτε το ψωμί σε μια ξύλινη ψωμι...

Διαβάστε περισσότερα »

Τι να κάνεις με τα άγουρα φρούτα και λαχανικά σου;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ClQ8n2vYuIJxgOOnoL9mW3VdqNcsS8vpgZTkhoQvg3vUM4xpLcX9hkqQrEr7RdfSbbb0_r06f4PV2AYwoQh_de3bRtD6_y2flu4E6xSznsfSZa_Kpy43yO9qAoZYVDSmwTTJW6QX1nfn/s1600/ripe_fruits_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ClQ8n2vYuIJxgOOnoL9mW3VdqNcsS8vpgZTkhoQvg3vUM4xpLcX9hkqQrEr7RdfSbbb0_r06f4PV2AYwoQh_de3bRtD6_y2flu4E6xSznsfSZa_Kpy43yO9qAoZYVDSmwTTJW6QX1nfn/s200/ripe_fruits_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Διάλεξες τα αγαπημένα σου φρούτα και λαχανικά από το μανάβη...</span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Όμως, πόσες φορές δεν έχει τύχει να είναι λίγο σκληρά και άγουρα. Τι να κάνεις; Σε καμία περίπτωση μην τα δοκιμάσεις έτσι στις συνταγές σου. Βάλε τα λαχανικά σου σε χάρτινη σακούλα και σε σκιερό σημείο που δεν έχει υγρασία. Ξέχασέ τα για 2-3 ημέρες και άνοιξέ τα στη συνέχεια. Ιδιαίτερα αβοκάντο, νεκταρίνια, ροδάκινα, νεκταρίνια θα γίνουν γλυκά και μαλακά σαν μέλι. </span></span> </div>

Διάλεξες τα αγαπημένα σου φρούτα και λαχανικά από το μανάβη... Όμως, πόσες φορές δεν έχει τύχει να είναι λίγο σκληρά και άγουρα. Τι να ...

Διαβάστε περισσότερα »