ΠΩΣ ΣΥΝΤΗΡΩ ΟΣΠΡΙΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTXIBG26b_pV3zdZwYVfol1TBBbEf2ZCQRFwA376_L7UcEHmBJ6da_ZN0ucQl46bcZ0s86eQjpYxuvrlZgTESpl0LVAAa1KCR0v28Qcd8RqkyCTK5SffuRBatwMtK6HdFnPvV7z_xhfEE/s1600/images+(3).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTXIBG26b_pV3zdZwYVfol1TBBbEf2ZCQRFwA376_L7UcEHmBJ6da_ZN0ucQl46bcZ0s86eQjpYxuvrlZgTESpl0LVAAa1KCR0v28Qcd8RqkyCTK5SffuRBatwMtK6HdFnPvV7z_xhfEE/s200/images+(3).jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τα μαγειρευμένα όσπρια κρατάνε στο ψυγείο μόνο 2-3 μέρες, μετά ξινίζουν. Στην κατάψυξη κρατάνε πολύ περισσότερο. Προτιμήστε να τα καταψύχετε βρασμένα (αντέχουν 2-3 μήνες) και όχι μαγειρεμένα, γιατί οι σάλτσες και τα άλλα υλικά που βάζουμε στο μαγείρεμα δεν κρατούν τόσο πολύ.</span><br /> <div> <br /></div> </div>

Τα μαγειρευμένα όσπρια κρατάνε στο ψυγείο μόνο 2-3 μέρες, μετά ξινίζουν. Στην κατάψυξη κρατάνε πολύ περισσότερο. Προτιμήστε να τα καταψύχετε βρασμένα…

Διαβάστε περισσότερα »

ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΦΑΣΟΛΙΩΝ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXmFNT5ZzsQLEMrzWqMYJWXvipzu3zkGNzKp97uRTRxYYBWwVBb9ArUnK1XxJk9O-ZX3BpS6052bOvgsV8BSLW5lA4s3XgEAQnQ0HtxBr9yXmQbxBXAPJ9OgVYOK-nWejpbXYefUmc00U/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXmFNT5ZzsQLEMrzWqMYJWXvipzu3zkGNzKp97uRTRxYYBWwVBb9ArUnK1XxJk9O-ZX3BpS6052bOvgsV8BSLW5lA4s3XgEAQnQ0HtxBr9yXmQbxBXAPJ9OgVYOK-nWejpbXYefUmc00U/s200/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82.jpg" width="180" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να σας κρατήσουν τα φασόλια για πολύ καιρό, βάλτε τα σε πάνινες σακούλες, ώστε να αερίζονται και μακριά από υγρασία.</span></div>

Για να σας κρατήσουν τα φασόλια για πολύ καιρό, βάλτε τα σε πάνινες σακούλες, ώστε να αερίζονται και μακριά από υγρασία. …

Διαβάστε περισσότερα »

Οσπρια χωρίς ζωύφια

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZEGzlYHDS6fEAPtnEdRJYeW-s-XNmCgk9cHk8JZMpSrjQMhOX3UPP034xV9Aa5eQGE0V8LosFHrcT69S9HeiQ7uU1VlMLwuXRuWgvkStH4RRu5uGX6hiOa5I_n0GsmYYNzdsmjShBHFGs/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZEGzlYHDS6fEAPtnEdRJYeW-s-XNmCgk9cHk8JZMpSrjQMhOX3UPP034xV9Aa5eQGE0V8LosFHrcT69S9HeiQ7uU1VlMLwuXRuWgvkStH4RRu5uGX6hiOa5I_n0GsmYYNzdsmjShBHFGs/s200/images.jpg" width="183" /></a></div> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Για να διατηρήσετε τα όσπριά σας χωρίς ζωύφια να τα βάζετε σε σκεύος με σκόρδο ή φύλλο μέντας.</span></div>

Για να διατηρήσετε τα όσπριά σας χωρίς ζωύφια να τα βάζετε σε σκεύος με σκόρδο ή φύλλο μέντας.…

Διαβάστε περισσότερα »

Μεμβράνη στη φάβα

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL1VpNegcWxFZqyf9klJrVPfT9VxTM5jHhEQmKevxINqeLoS_3Oi3rL1GqlMuWKsedRJgrCWnH5kr5UcU9Ll3Qy0_EsHtyY6eS4twXGGjHpoqbECtxxhYzc8Q-6zEbq5GNL8-npEt3wGK9/s1600/fava-ladolemono.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL1VpNegcWxFZqyf9klJrVPfT9VxTM5jHhEQmKevxINqeLoS_3Oi3rL1GqlMuWKsedRJgrCWnH5kr5UcU9Ll3Qy0_EsHtyY6eS4twXGGjHpoqbECtxxhYzc8Q-6zEbq5GNL8-npEt3wGK9/s1600/fava-ladolemono.jpg" /></a></div> <div> <div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="font-size: large;">Αν δεν καταναλώσουμε τη φάβα που φτιάξαμε αμέσως κάνουμε αυτό που κάνει ο Στέλιος Παρλιάρος στις γλυκές κρέμες μέχρι να κρυώσουν. Καλύπτουμε την επιφάνεια της φάβας όσο είναι ζεστή με διάφανη μεμβράνη με τρόπο τέτοιο ώστε η μεμβράνη να εφάπτεται στην επιφάνεια του κρεμώδους πολτού. Έτσι η φάβα δεν θα πιάσει κρούστα και θα μείνει λεία και βελούδινη όπως όταν την κατεβάσαμε από τη φωτιά. Το ίδιο κάνουμε και σε χούμους, μπεσαμέλ και άλλες κρεμώδεις παρασκευές.</span></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">http://www.gastronomos.gr</a></span></div> </div>

Αν δεν καταναλώσουμε τη φάβα που φτιάξαμε αμέσως κάνουμε αυτό που κάνει ο Στέλιος Παρλιάρος στις γλυκές κρέμες μέχρι να κρυώσουν. Καλύπτουμε την επ…

Διαβάστε περισσότερα »