ΑΠΟΨΥΞΤΕ ΣΩΣΤΑ ΤΑ ΨΑΡΙΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivk7ciTwNNc5cwl_GF6JkbQwjeyhKG0NUaR57quVDaa0PP7U-J9W39-ZJeA9MhTZEGs_ayhhkcjOJnC8VjhymuYvgoVPXQvSUg1xIa1SvsBzP-aCePhuOzg1pIJiEpQhvqTjv89pg4kjw/s1600/PAGOMENA-PSARIA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivk7ciTwNNc5cwl_GF6JkbQwjeyhKG0NUaR57quVDaa0PP7U-J9W39-ZJeA9MhTZEGs_ayhhkcjOJnC8VjhymuYvgoVPXQvSUg1xIa1SvsBzP-aCePhuOzg1pIJiEpQhvqTjv89pg4kjw/s320/PAGOMENA-PSARIA.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να αποψύξετε με σωστό τρόπο τα κατεψυγμένα ψάρια,θα πρέπει να διαθέτετε λίγη υπομονή.Φροντίστε να τα βάλετε στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου σας γιατί μ αυτόν τον τρόπο αποφεύγεται η απώλεια υγρών των ψαριών και έτσι τα ψάρια σας θα είναι υγρά και σταθερά στην υφή τους μόλις μαγειρευτούν.Το μόνο αρνητικό της παραπάνω μεθόδου είναι οτι η απόψυξη μπορεί να διαρκέσει εώς και 2 μέρες.</span></div>

Για να αποψύξετε με σωστό τρόπο τα κατεψυγμένα ψάρια,θα πρέπει να διαθέτετε λίγη υπομονή.Φροντίστε να τα βάλετε στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου σας γ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΑΠΟΨΥΞΤΕ ΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΨΑΡΙΟΥ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQVZP2uz3I0N08TukrerhrfI8Jm8W1HvmbP7oBYy87AntJ0ZIx8c67nP-MOd1ZoH29B9pLvHIhpusY3eMoedqUbbEDR652_IncWsJhP2a-fFpE7EG99aW21rMv1Hoc0aRN0DoilqRE950/s1600/FILETO-PSARIOY.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQVZP2uz3I0N08TukrerhrfI8Jm8W1HvmbP7oBYy87AntJ0ZIx8c67nP-MOd1ZoH29B9pLvHIhpusY3eMoedqUbbEDR652_IncWsJhP2a-fFpE7EG99aW21rMv1Hoc0aRN0DoilqRE950/s320/FILETO-PSARIOY.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν θέλετε να αποψύξετε φιλέτα ψαριού ισχύει και εδώ ότι αφορά γενικότερα την σωστή απόψυξη τροφίμων,δλδ η απόψυξη να γίνεται στην συντήρηση του ψυγείου σας και όχι εκτός ψυγείου.Για να αποφύγετε να μυρίσουν τα υπόλοιπα τρόφιμα που έχετε στη συντήρηση του ψυγείου σας,μπορείτε να τα βάλετε σε ένα σκεύος που καλύπτεται απο γάλα αποτρέποντας έτσι να μυρίσει όλο το ψυγείο σας ψαρίλα.</span></div>

Αν θέλετε να αποψύξετε φιλέτα ψαριού ισχύει και εδώ ότι αφορά γενικότερα την σωστή απόψυξη τροφίμων,δλδ η απόψυξη να γίνεται στην συντήρηση του ψυγεί…

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΩΣ ΣΥΝΤΗΡΟΥΜΕ ΜΑΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΟΣΤΡΑΚΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS4v4QMJJYyHWFRWUicUDRcyeZ-MAcEryI8TBZ7vA5wCSUFBnC2ol2F0eSz78ia34VZbQo6wIZ8MQsdueHub8-sw5ijIbv49g6m7cMjf4AL9YG4jovp5BqvrsRgpaeadUqn4cuWxDBwIQ/s1600/OSTRAKA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS4v4QMJJYyHWFRWUicUDRcyeZ-MAcEryI8TBZ7vA5wCSUFBnC2ol2F0eSz78ia34VZbQo6wIZ8MQsdueHub8-sw5ijIbv49g6m7cMjf4AL9YG4jovp5BqvrsRgpaeadUqn4cuWxDBwIQ/s320/OSTRAKA.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Διατηρούνται μικρότερο χρονικό διάστημα από τα ψάρια και καλό είναι να συσκευάζονται σε αεροστεγή δοχεία. • Tα ζωντανά μύδια, στρείδια, αχιβάδες, καβούρια, αστακοί και καραβίδες πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο σε αεριζόμενα δοχεία και να καλύπτονται με υγρό ύφασμα ή χαρτοπετσέτα. H αποθήκευση των ζώντων θαλασσινών σε αλμυρό νερό μειώνει το χρόνο διατήρησής τους, ενώ η αποθήκευσή τους σε γλυκό τα θανατώνει. </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">• Oι αστακοί και τα καβούρια, αν είναι μαγειρεμένα, διατηρούνται στο ψυγείο 2-3 ημέρες. Tα χταπόδια, τα καλαμάρια και τις σουπιές τοποθετήστε τα σε γυάλινο ή μεταλλικό μπολ, καλύψτε τα χαλαρά και κρατήστε τα στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου. Aν τα μαγειρέψετε, βάλτε τα σε σφραγισμένα δοχεία και αποθηκεύστε τα για 4-5 ημέρες, το ίδιο και τα οστρακόδερμα. Aν θέλετε να τα διατηρήσετε παραπάνω, βάλτε τα αμέσως στην κατάψυξη. Όσα έχουν συσκευασία, μην τους την αφαιρέσετε, αλλά όσα είναι σε δίσκους (από φενιζόλ) θα πρέπει να μπουν σε σακούλες κατάλληλες για κατάψυξη. (Διατηρούνται γύρω στους 3-4 μήνες.)</span></div>

Διατηρούνται μικρότερο χρονικό διάστημα από τα ψάρια και καλό είναι να συσκευάζονται σε αεροστεγή δοχεία. • Tα ζωντανά μύδια, στρείδια, αχιβάδες, καβ…

Διαβάστε περισσότερα »

Αστερίας

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJI_3vku2YYX_GDZ4oN_N2CgIEn_CHdYBjh4E-H73D6gHCCx08JZzUz5CyRaw3Er7mV7nAgfAkE5NsRsxH2hQ1h2ITaDa_p2G84sPY2h_Jb21eaIpZRW3YBCvIQPqqP4cRkSkRJN-wCO48/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJI_3vku2YYX_GDZ4oN_N2CgIEn_CHdYBjh4E-H73D6gHCCx08JZzUz5CyRaw3Er7mV7nAgfAkE5NsRsxH2hQ1h2ITaDa_p2G84sPY2h_Jb21eaIpZRW3YBCvIQPqqP4cRkSkRJN-wCO48/s200/images.jpg" width="178" /></a></div> <br /> <div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: bottom;"> <span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.5pt;"><span style="font: 7pt "Times New Roman";">        <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">  </span></span></span></span><span style="font-size: large;"><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Για να διατηρήσετε τους αστερίες σας, πρέπει να τους ρίχνετε μερικά λεπτά σε άσπρο ξύδι, πριν τους αφήσετε πολλές ημέρες στον ήλιο για να ξεραθούν. Εάν θέλετε να μαζέψετε κοχύλια, προσέξτε να έχει βγει το ζώο από το όστρακο. Γι’ αυτό, αφήνετέ το μερικές ημέρες μέσα στην άμμο, οπότε τα καβούρια τρώνε τα ζωάκια.</span></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 13.5pt;"></span></div> </div>

          Για να διατηρήσετε τους αστερίες σας, πρέπει να τους ρίχνετε μερικά λεπτά σε άσπρο ξύδι, πριν τους αφήσετε πολλές ημέρες στον ήλιο για να ξ…

Διαβάστε περισσότερα »

Πως αποψυχουμε σωστα;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT0LSpvIdNibZ1eAjp7l6rd7bsUzYwDvd-EdDFqtXyjz5BucRwV5osnVZPH5Q9YscGop6eE7MgKylWJIu0lFmWkO-cviQaZ0ApVfehRIbfvik80xuCCImQNlYKb35-PsMPFWH_vRMSCztr/s1600/defrosting.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT0LSpvIdNibZ1eAjp7l6rd7bsUzYwDvd-EdDFqtXyjz5BucRwV5osnVZPH5Q9YscGop6eE7MgKylWJIu0lFmWkO-cviQaZ0ApVfehRIbfvik80xuCCImQNlYKb35-PsMPFWH_vRMSCztr/s200/defrosting.jpg" width="200" /></a></div> <div class="main_text"> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Για να ξεπαγώσουμε κατεψυγμένα τρόφιμα χωρίς τον κίνδυνο να αλλοιωθούν, τα αφήνουμε πρώτα να αποψυχθούν στην ψύξη και μετά τα βγάζουμε εκτός ώστε να αποκτήσουν θερμοκρασία περιβάλλοντος. Σε νερό αποψύχουμε μόνο προϊόντα που το νερό ήταν το φυσικό τους περιβάλλον, για παράδειγμα τα ψάρια.</span></span><br /> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.gastronomos.gr/">http://www.gastronomos.gr</a></span></div> </div>

Για να ξεπαγώσουμε κατεψυγμένα τρόφιμα χωρίς τον κίνδυνο να αλλοιωθούν, τα αφήνουμε πρώτα να αποψυχθούν στην ψύξη και μετά τα βγάζουμε εκτός ώστε ν…

Διαβάστε περισσότερα »