Μix μπαχαρικών για ζυμαρικά

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div> <div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY5M2Cn7dCDmLZ486_QPyc9C4A_AX7_Xx6FJ7tkvHTQfqKsiBdbrxMKUbvdRvrd1VobZukXI1W_bU174_qNmTsw1n7TyWv99jGdHob5poLLfi6W1OlpbgCJPo4dYR0BZ2_dqeok1qIS3g/s1600/zymarika.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY5M2Cn7dCDmLZ486_QPyc9C4A_AX7_Xx6FJ7tkvHTQfqKsiBdbrxMKUbvdRvrd1VobZukXI1W_bU174_qNmTsw1n7TyWv99jGdHob5poLLfi6W1OlpbgCJPo4dYR0BZ2_dqeok1qIS3g/s320/zymarika.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-size: large;">Μπορεί να μην φανταζόσουν ποτέ πως υπάρχει mix μπαχαρικών για ζυμαρικά, όμως είναι γεγονός πως τα ξερά μυρωδικά μόνο καλό μπορούν να κάνουν στην κουζίνα σου, εφόσον βέβαια αξιοποιηθούν όπως πρέπει. Ένα τυπικό μείγμα είναι το παρακάτω:<br /> 5 κ.σ. ξερό βασιλικό <br /> 1 κ.γ ξερό σκόρδο<br /> 2 κ.σ. θυμάρι ξερό<br /> 3 κ.σ. ρίγανη<br /> <br /> Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί και κλείσε την μυρωδιά και τη γεύση τους σε γυάλινο βαζάκι που κλείνει καλά. Πώς θα το χρησιμοποιήσεις; Είτε κατ' ευθείαν επάνω στα ζεστά μακαρόνια σου, είτε μέσα στην σάλτσα σου*!</span> <span style="font-size: large;"><br /> <br /> *Πιθανότατα να είναι λίγο βαρύ σαν μείγμα για λευκές, αλλά ιδανικό για κόκκινες σάλτσες. Πάντα κατάλληλο για "απευθείας" χρήση επάνω στα ζυμαρικά...</span> </div> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.tlife.gr/">www.tlife.gr</a></span></div> </div>

Μπορεί να μην φανταζόσουν ποτέ πως υπάρχει mix μπαχαρικών για ζυμαρικά, όμως είναι γεγονός πως τα ξερά μυρωδικά μόνο καλό μπορούν να...

Διαβάστε περισσότερα »

Μix μπαχαρικών για θαλασσινά

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiswL0v0A3JMToo88WyJv_80X_uoOYjBdl29KC-n9khVov1-q3HdVmc60nXVuFev1e6JusqNExw1EPUBKxpZ4NLTd4tc3fFJTxI8XMZjyK9mjtpGstQKBU0fZqC2Jp23cQ7PrdlNlLHzm6T/s1600/mix_seafood_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiswL0v0A3JMToo88WyJv_80X_uoOYjBdl29KC-n9khVov1-q3HdVmc60nXVuFev1e6JusqNExw1EPUBKxpZ4NLTd4tc3fFJTxI8XMZjyK9mjtpGstQKBU0fZqC2Jp23cQ7PrdlNlLHzm6T/s200/mix_seafood_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <div> <div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="font-size: large;">Ένα ακόμη μυστικό μείγμα μπαχαρικών θα σε μετατρέψει σε Master Chef της κουζίνας και όλοι θα ανρρωτιούνται πως πήρε τόσο ωραίο άρωμα το μπακαλιαράκι, η τσιπούρα ή το σαγανάκι της γαρίδας σου. <br /> <br /> Ανακάτεψε μαζι σε γυάλινο βαζάκι που κλείνει καλά:</span> <span style="font-size: large;"><br /> 5 κ.γ σπόρους βασιλικού<br /> 5 κ.γ μαραθόσπορος<br /> 4 κ.γ. αποξηραμένο μαϊντανό<br /> 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού αποξηραμένο<br /> <br /> Ρίξε επάνω από το ψάρι σου πριν το βάλεις στη σχάρα ή το τηγάνι. Ρίξε το μείγμα μέσα στο νερό που βράζει. Πολύ καλό συστατικό για σούπες με ψάρια (Ψαρόσουπα/Κακαβιά)</span> </div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγή:<a href="http://www.tlife.gr/">www.tlife.gr</a></span></div> </div>

Ένα ακόμη μυστικό μείγμα μπαχαρικών θα σε μετατρέψει σε Master Chef της κουζίνας και όλοι θα ανρρωτιούνται πως πήρε τόσο ωραίο άρωμα τ...

Διαβάστε περισσότερα »

Allspice: Όλα τα αρώματα των μπαχαρικών σε έναν κόκκο! Δεν είναι εντυπωσιακό;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9s1a1zHeLOsCVKim2jmGXUzK_37nDSazFrjaIxMehJxz403oTwT4thTJE9YG5U2v0tfnLtwuOuL1Qr_q5aTEsIKOCoPgGHYSRAR4mQ5HEVtyo7y-jrxT6vIq7WkFAlN6BBjbr7LSz5042/s1600/allspice_530_530.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9s1a1zHeLOsCVKim2jmGXUzK_37nDSazFrjaIxMehJxz403oTwT4thTJE9YG5U2v0tfnLtwuOuL1Qr_q5aTEsIKOCoPgGHYSRAR4mQ5HEVtyo7y-jrxT6vIq7WkFAlN6BBjbr7LSz5042/s200/allspice_530_530.jpg" width="200" /></a></div> <div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: large;">Δεν είναι μείγμα πολλών μπαχαρικών... είναι ένας και μόνο καρπός!<br /> Κι αν το όνομά του σου θυμίζει ανδρικό αποσμητικό, το allspice είναι ένα μπαχαρικό που βγαίνει από κάποιο σπάνιο δένδρο της Νότια Αφρική. Όσο κι αν ακούγεται περίεργο μόλις το μυρίσεις θα σου φέρει αρώματα κανέλας, γαρύφαλου και μοσχοκάρυδου. Κάνε λοιπόν τους υπολογισμούς σου. 1 κ.γ. σε κοκκινιστά, στην φυργανιά που θα πανάρει το σνίτσελ ή το φιλέτο κοτόπουλου, αλλά και ελάχιστο σε κέικ, μηλόπιτες ή πουτίγες θα κάνει τη διαφορά. Δοκίμασέ το...</span></div> </div>

Δεν είναι μείγμα πολλών μπαχαρικών... είναι ένας και μόνο καρπός! Κι αν το όνομά του σου θυμίζει ανδρικό αποσμητικό, το allspice είναι ...

Διαβάστε περισσότερα »