ΦΤΙΑΞΤΕ ΕΥΚΟΛΑ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΗ ΜΑΡΕΓΚΑ ΚΑΙ ΣΑΝΤΙΓΙ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsxmo-MMBoAjgffcUS7pTglR_sWbPLcFuhLO9tIDn-OavH-6INQ0AzVCdhZaImZIlmWO7DLOe6Bg2YCfh8OdIJnd5SuGEtVtXWbvbBAoCd_N0-Zx8nHaNOdBNyxR7EYCQvel_sHT4v_oI/s1600/MAREGA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsxmo-MMBoAjgffcUS7pTglR_sWbPLcFuhLO9tIDn-OavH-6INQ0AzVCdhZaImZIlmWO7DLOe6Bg2YCfh8OdIJnd5SuGEtVtXWbvbBAoCd_N0-Zx8nHaNOdBNyxR7EYCQvel_sHT4v_oI/s1600/MAREGA.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Η μαρέγκα φτιάχνεται μόνο από ασπράδια αυγών. Μπορείτε να φτιάξετε μαρέγκα, διαχωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια (προσέχοντας τα ασπράδια να μην περιέχουν καθόλου στο μίγμα τους ίχνη από κρόκους) και χτυπώντας τα με το μίξερ για 5-7 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και αφρατέψει το μίγμα σας. - Για να σας βγει πετυχημένη η μαρέγκα, χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών μέχρι το μίγμα σας να σφίξει τόσο ώστε να μην χύνεται από το μπολ όταν το γυρνάτε ανάποδα. - Για να μειώσετε τη μυρωδιά του αυγού στη μαρέγκα και επομένως στο τελικό αποτέλεσμα σε ένα γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε μία δόση βανίλιας ή εναλλακτικά λίγο ξύσμα από λεμόνι. - Μπορείτε να φτιάξετε σαντιγί χτυπώντας με το μίξερ την κρέμα γάλακτος για 3-5 λεπτά μέχρι να σφίξει το μίγμα σας. Ιδανικά χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος με όχι λιγότερα λιπαρά από 33%, προκειμένου η σαντιγί σας να είναι πετυχημένη. - Η κρέμα γάλακτος θα πρέπει να είναι κρύα πριν τη χτυπήσετε με το μίξερ σε σαντιγί. - Η μαρέγκα και η σαντιγί χρησιμοποιούνται συνήθως μέσα σε συνταγές προκειμένου να δώσουν όγκο και πιο λαχταριστή υφή στα γλυκά μας (κέικ, μπισκότο για βάση σε τούρτες, μους σοκολάτας ή λευκής σοκολάτας , τιραμισού κλπ). - Στις συνταγές με σαντιγί ή/και μαρέγκα, τις προσθέτουμε πάντα σταδιακά στο μίγμα σοκολάτας, ανακατεύουμε έντονα με το σύρμα και μόλις προσθέσουμε και την υπόλοιπη ποσότητα ανακατεύουμε με απαλές περιστροφικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω (με μια μαρίζα ή σπάτουλα) προκειμένου να μην ‘πέσει’ το μίγμα σας.</span><br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">ΠΗΓΗ:<a href="http://www.glikessintages.gr/">www.glikessintages.gr</a></span>

Η μαρέγκα φτιάχνεται μόνο από ασπράδια αυγών. Μπορείτε να φτιάξετε μαρέγκα, διαχωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια (προσέχοντας τα ασπ...

Διαβάστε περισσότερα »

Με ποια σειρά να ανακατέψω τα υλικά για το κέικ;

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd96CH_J_rXvp6seXQJe4yziiUzj_KNDaw3iKcFyZ-xYUouWSTnjSJQSvxIKOPvrOkH_05sDRcz-wGxKqzrN0_tLDnY38nwT6Zz0w40rx-_2wwbr9mSZ-tuZUiwRBsZBcXTX8ozomHV8Q/s1600/CAKE.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd96CH_J_rXvp6seXQJe4yziiUzj_KNDaw3iKcFyZ-xYUouWSTnjSJQSvxIKOPvrOkH_05sDRcz-wGxKqzrN0_tLDnY38nwT6Zz0w40rx-_2wwbr9mSZ-tuZUiwRBsZBcXTX8ozomHV8Q/s1600/CAKE.jpg" /></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ξεκινήστε πάντα ανακατεύοντας το βούτυρο (αφού έχει πρώτα μαλακώσει) με τη ζάχαρη. Προσθέστε στη συνέχεια τα αυγά (ή άλλα υγρής μορφής υλικά όπως γάλα) και κατόπιν το αλεύρι ή/και το μπέικιν πάουντερ.</span><br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">ΠΗΓΗ:<a href="http://www.glikessintages.gr/">www.glikessintages.gr</a></span>

Ξεκινήστε πάντα ανακατεύοντας το βούτυρο (αφού έχει πρώτα μαλακώσει) με τη ζάχαρη. Προσθέστε στη συνέχεια τα αυγά (ή άλλα υγρής μορφής υλικά...

Διαβάστε περισσότερα »

Να χρησιμοποιήσω βούτυρο, λάδι ή ηλιέλαιο στις συνταγές γλυκών;

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUtml4zebHO2NWTWs6GyM4l2ImtxQICwHIdneK3i0ghoaxD5h1w8PbPVg_dJZXs9cA2AaPiKte_oxQPxlkRxkROcJwugvIOjbPnSWXspqj8rh-0jF3y3eaW5t1WeOeh5GTpME8WeogMTE/s1600/DESSERT.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUtml4zebHO2NWTWs6GyM4l2ImtxQICwHIdneK3i0ghoaxD5h1w8PbPVg_dJZXs9cA2AaPiKte_oxQPxlkRxkROcJwugvIOjbPnSWXspqj8rh-0jF3y3eaW5t1WeOeh5GTpME8WeogMTE/s1600/DESSERT.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Το βούτυρο δίνει πιο εκλεπτυσμένη γεύση στα γλυκά μας σε σχέση με τη μαργαρίνη. Χρησιμοποιήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να έχει μαλακώσει και να είναι εύκολη η επεξεργασία και το ανακάτεμα του με τα υπόλοιπα υλικά. Όταν θέλετε να ψήσετε κρέπες προτιμήστε ηλιέλαιο, καθότι είναι πιο ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες και πιο ουδέτερο στη γεύση στο τελικό σας αποτέλεσμα.</span><br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">ΠΗΓΗ:<a href="http://www.glikessintages.gr/">www.glikessintages.gr</a></span>

Το βούτυρο δίνει πιο εκλεπτυσμένη γεύση στα γλυκά μας σε σχέση με τη μαργαρίνη. Χρησιμοποιήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΦΤΙΑΞΤΕ ΕΥΚΟΛΑ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΟ ΓΛΑΣΟ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPvWDExSaqpUV4BPUqYAOMx438Cgbu-9gQwWSKLFeaHDB3qt8OVmk6UfURYM3ilRzDR4N5K49cuESAofFRIztBrQi7bHKMTOHL-i9lJ2DnFMDs45-td1PWFvZ1_EoOIkdGfRWqL-euwGA/s1600/GLASO.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPvWDExSaqpUV4BPUqYAOMx438Cgbu-9gQwWSKLFeaHDB3qt8OVmk6UfURYM3ilRzDR4N5K49cuESAofFRIztBrQi7bHKMTOHL-i9lJ2DnFMDs45-td1PWFvZ1_EoOIkdGfRWqL-euwGA/s1600/GLASO.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Λιώστε 200γρ. κουβερτούρας στο μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων (βάσει των οδηγιών χρήσης). Προσθέστε 40γρ. βούτυρο και 60γρ. ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλά. Γλασάρετε το γλυκό σας με σπάτουλα ή ένα κουτάλι σούπας και τοποθετήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά τουλάχιστον.</span><br /> <br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">ΠΗΓΗ:<a href="http://www.glikessintages.gr/">www.glikessintages.gr</a></span>

Λιώστε 200γρ. κουβερτούρας στο μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων (βάσει των οδηγιών χρήσης). Προσθέστε 40γρ. βούτυρο και 60γρ. ζάχαρη άχ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΦΤΙΑΞΤΕ ΕΥΚΟΛΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΚΑΝΑΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE7WcjrwdbT0MgmUnrbnQvEmCYUVzDThPI3pflGTm-REdk1-VvXAfN4pwxtiSCYjRZwMJBzNckBmckr8lmuDAIuTYbynjXBb9kc-UN-AhgitTLLROercTrd7bYN0nQl8NOLOrg4ea2N2Y/s1600/GANACHE.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE7WcjrwdbT0MgmUnrbnQvEmCYUVzDThPI3pflGTm-REdk1-VvXAfN4pwxtiSCYjRZwMJBzNckBmckr8lmuDAIuTYbynjXBb9kc-UN-AhgitTLLROercTrd7bYN0nQl8NOLOrg4ea2N2Y/s1600/GANACHE.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Σε ένα γυάλινο μπολ, σπάστε σε κομματάκια την κουβερτούρα. Βράστε 200ml κρέμας γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και περιχύστε την κουβερτούρα. Αφήστε την για 5 λεπτά και ανακατέψτε στη συνέχεια με το σύρμα. Χρησιμοποιήστε αντίστοιχη ποσότητα κρέμας γάλακτος και κουβερτούρας κάθε φορά (πχ. 100ml με 100γρ κ.ο.κ). - Μπορείτε να δώσετε γεύση και άρωμα στη γκανάς σας προσθέτοντας κανέλα ή κάρδαμο (1κ.σ. για 1 κουβερτούρα NESTLE DESSERT). Μπορείτε ακόμα να προσθέσετε 12 φύλλα μέντας στην κρέμα γάλακτος και να τα αφαιρέσετε 5 λεπτά αργότερα πριν περιχύσετε την κουβερτούρα.</span><br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">ΠΗΓΗ:<a href="http://www.glikessintages.gr/">www.glikessintages.gr</a></span>

Σε ένα γυάλινο μπολ, σπάστε σε κομματάκια την κουβερτούρα. Βράστε 200ml κρέμας γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και περιχύστε την κουβερτούρα. ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΛΥΩΣΤΕ ΕΥΚΟΛΑ ΤΙΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ ΣΑΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggaxQLkEkMm1zJY9BnzuN7_baOaAywC-xyprQJ790D48RlEbSuMPdmjTszqUr6WnL9gyLGnabRxgy39KIxcJ-CFd4F2txYYQi-7Dl7LST5raMp0WHgNyWmZmyEPEPTrX7V-qChXVy3x1I/s1600/KOYBERTOYRA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggaxQLkEkMm1zJY9BnzuN7_baOaAywC-xyprQJ790D48RlEbSuMPdmjTszqUr6WnL9gyLGnabRxgy39KIxcJ-CFd4F2txYYQi-7Dl7LST5raMp0WHgNyWmZmyEPEPTrX7V-qChXVy3x1I/s1600/KOYBERTOYRA.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να λιώσετε εύκολα και γρήγορα την κουβερτούρα σας, σπάστε τη σε κομματάκια με το χέρι και τοποθετήστε τη σε ένα γυάλινο μπολ. Λιώστε τη στο φούρνο μικροκυμάτων σε μεσαία ένταση (500W) για να μην σας καεί. Το κόψιμο σε μικρά κομμάτια βοηθάει στο εύκολο λιώσιμο, ενώ ο φούρνος μικροκυμάτων σε μεσαία ένταση είναι ιδανικός για γρήγορο λιώσιμο, ενώ ταυτόχρονα χρησιμοποιείτε λιγότερα μαγειρικά σκεύη. - Θα χρειαστείτε μόνο 2 λεπτά για να λιώσετε την κλασική κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμάτων και 1½ λεπτό για όλες τις υπόλοιπες γεύσεις (γάλακτος, λευκή και πραλίνα). Το ιδανικό όμως φυσικά είναι να τη βάζετε διαδοχικά για 30 δευτερόλεπτα και να ανακατεύετε κάθε φορά ενδιάμεσα (3-4 φορές αρκούν). - Όταν λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, κόψτε την προηγουμένως σε μικρά κομματάκια. Τοποθετήστε την στο μπεν μαρί και αφήστε τη σε μεσαία φωτιά χωρίς να ανακατέψετε. Προσέξτε μην σας πέσει νερό καθότι αλλάζει εντελώς την υφή της κουβερτούρας. Ανακατέψτε μόλις περάσουν 5 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο η κουβερτούρα λιώνει πιο εύκολα και γρήγορα και αποκτά λεία & βελούδινη υφή.</span><br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">ΠΗΓΗ:<a href="http://www.glikessintages.gr/">www.glikessintages.gr</a></span>

Για να λιώσετε εύκολα και γρήγορα την κουβερτούρα σας, σπάστε τη σε κομματάκια με το χέρι και τοποθετήστε τη σε ένα γυάλινο μπολ. Λιώστε τ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΨΗΣΤΕ ΣΩΣΤΑ ΤΟΝ ΜΠΑΚΛΑΒΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOFTpvFcupQTM-BRcIadpAb9t1doqsTxY7M2a9jw0ylBKnGvfLGlqpTrYOxi905V9M3bntQG51iuObZn4IbRNio8zrOcvt6lgUaibuebd4TKqNrWYhVN5ugNCLzMoVRPAxnRpxwwbF2I/s1600/mpaklabas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOFTpvFcupQTM-BRcIadpAb9t1doqsTxY7M2a9jw0ylBKnGvfLGlqpTrYOxi905V9M3bntQG51iuObZn4IbRNio8zrOcvt6lgUaibuebd4TKqNrWYhVN5ugNCLzMoVRPAxnRpxwwbF2I/s1600/mpaklabas.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ένα μυστικό για να γίνει πιο ωραίος ο μπακλαβάς είναι να ψηθεί σε πολύ χαμηλό φούρνο, στον αέρα (από 140ºC έως 160ºC, μάξιμουμ). Αν τον ψήσουμε σε πολύ δυνατή θερμοκρασία, θα ξεροψηθεί η επιφάνεια, αλλά τα εσωτερικά φύλλα θα είναι ωμά και δεν θα φουσκώσουν.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">Πηγή:<a href="http://www.glykesistories.gr/simvoules/2742/To-psisimo-tou-mpaklaba?p=6">glykesistories.gr</a></span></div>

Ένα μυστικό για να γίνει πιο ωραίος ο μπακλαβάς είναι να ψηθεί σε πολύ χαμηλό φούρνο, στον αέρα (από 140ºC έως 160ºC, μάξιμουμ). Αν τον ψ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΚΑΘΑΡΙΣΤΕ ΚΑΙ ΑΣΠΡΙΣΤΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ ΣΤΟ ΛΕΠΤΟ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIyvSfIImBp762ZSoKiV7qHBxnt58XgqOwMyA2UuMwaXxcqpgFWyxgtRekTazTx-Mi8KyiOi2haeY3ion8rbvGVfWVdctu4ZGOrWkeUts1PEmu2Nhqh0ZI1Y5X-2JzErEy44CRvilFM58/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIyvSfIImBp762ZSoKiV7qHBxnt58XgqOwMyA2UuMwaXxcqpgFWyxgtRekTazTx-Mi8KyiOi2haeY3ion8rbvGVfWVdctu4ZGOrWkeUts1PEmu2Nhqh0ZI1Y5X-2JzErEy44CRvilFM58/s1600/images.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Θέλει η συνταγή ασπρισμένα αμύγδαλα ή φουντούκια και έχουμε μόνο ξηρούς καρπούς με τη φλούδα τους; Τους ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι και τους καλύπτουμε καλά με κρύο νερό. Ρίχνουμε 1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ζεσταίνουμε το νερό και το αφήνουμε να βράσει για 1 λεπτό. Στραγγίζουμε τους ξηρούς καρπούς και τους ρίχνουμε αμέσως σε ένα μπολ με παγωμένο νερό, για 2 λεπτά. Τώρα ξεφλουδίζονται πανεύκολα με τις άκρες των δαχτύλων.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγη:http://www.glykesistories.gr/</span>

Θέλει η συνταγή ασπρισμένα αμύγδαλα ή φουντούκια και έχουμε μόνο ξηρούς καρπούς με τη φλούδα τους; Τους ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι και το...

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΩΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΖΕΛΑΤΙΝΗΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIsDPBPZMXZ1SoAc7JVEdplAueXpg7a_Wus6h0bRHzNsnPBvlvPj_ybokr9zJrIVmk-muioP3kRxR-MeRKD9vNJ9ibNf4HJahp1Q75k5bq_HMMU0uhokoOsOYBOeQxDN2oWY5mzv01EeE/s1600/images+(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIsDPBPZMXZ1SoAc7JVEdplAueXpg7a_Wus6h0bRHzNsnPBvlvPj_ybokr9zJrIVmk-muioP3kRxR-MeRKD9vNJ9ibNf4HJahp1Q75k5bq_HMMU0uhokoOsOYBOeQxDN2oWY5mzv01EeE/s1600/images+(2).jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν θέλουμε να φτιάξουμε ένα ζελέ ή μία σταθερή κρέμα (π.χ. πανακότα, μπαβαρουάζ κ.ά.) χρησιμοποιούμε φύλλα ζελατίνης. Στην αγορά θα βρούμε φύλλα βάρους 2,5 - 3 γρ. αλλά και επαγγελματικά των 5 γρ. το καθένα. </span><br /> <br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Οι ζελατίνες μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους. Άλλες είναι πιο ισχυρές και άλλες πιο αδύναμες. Σε γενικές γραμμές, όμως, οι παρασκευαστές έχουν συμφωνήσει ώστε το κάθε φύλλο να έχει την ίδια δύναμη, προκειμένου να μην αντιμετωπίζει ο καταναλωτής πρόβλημα στις συνταγές. Εμείς πρέπει πάντα να ζυγίζουμε και να χρησιμοποιούμε την ποσότητα που ορίζει η συνταγή μας σε γραμμάρια.</span><br /> <br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να χρησιμοποιήσουμε τα φύλλα πρώτα τα μαλακώνουμε βάζοντάς τα σε ένα μπολ με λίγο κρύο νερό και παγάκια. Έπειτα τα στύβουμε και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας, το οποίο πρέπει να είναι καυτό, ώστε να λιώσουν από τη θερμοκρασία. Αν η συνταγή μας δεν προβλέπει ένα ζεστό μείγμα, βάζουμε τα στυμμένα φύλλα σε ένα μπολάκι, προσθέτουμε 1 φλιτζανάκι ζεστό νερό και ανακατεύουμε να διαλυθούν. Προσθέτουμε αυτό το υγρό διάλυμα ζελατίνης στο κρύο μείγμα μας, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να πήξει.</span><br /> <div> <br /> <span style="font-size: xx-small;">πηγη:http://www.glykesistories.gr/</span></div>

Αν θέλουμε να φτιάξουμε ένα ζελέ ή μία σταθερή κρέμα (π.χ. πανακότα, μπαβαρουάζ κ.ά.) χρησιμοποιούμε φύλλα ζελατίνης. Στην αγορά θα βρούμε...

Διαβάστε περισσότερα »

ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΣΤΗ ΣΤΙΓΜΗ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCkbiZ8afjuJiMHDOfs0b_a4FszDAKSSCYE7FLqWX5KkeQRLK1hp1l9biqyF3lgOwXSo8GYqQ42XUbE5qupGkI41kFvldUf5zKGn7DXikBCl7N76k5GVyVoUcZwMzStTwVDhFpNVfv8o/s1600/images+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCkbiZ8afjuJiMHDOfs0b_a4FszDAKSSCYE7FLqWX5KkeQRLK1hp1l9biqyF3lgOwXSo8GYqQ42XUbE5qupGkI41kFvldUf5zKGn7DXikBCl7N76k5GVyVoUcZwMzStTwVDhFpNVfv8o/s1600/images+(1).jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τα καραμελωμένα αμύγδαλα, εκτός από όμορφη εικόνα, προσδίδουν στα γλυκά μας και υπέροχη γεύση. Για να φτιάξουμε καραμελωμένα αμύγδαλα χωρίς να φτιάξουμε δικό μας σιρόπι ή καραμέλα θα χρειαστούμε 200 γρ. αμύγδαλα λευκά (ανάλατα) και 2 κουτ. σούπας σιρόπι από γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας μας.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Ανακατεύουμε καλά τα αμύγδαλα με το σιρόπι και τα απλώνουμε σε μια λαμαρίνα πάνω σε λαδόκολλα. Τα ψήνουμε για 15-20 λεπτά, έως ότου καραμελώσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Ύστερα, τα βάζουμε ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και τα θρυμματίζουμε με τον πλάστη σε χοντρά κομμάτια.</span><br /> <div> <br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">πηγη:http://www.glykesistories.gr/</span></div>

Τα καραμελωμένα αμύγδαλα, εκτός από όμορφη εικόνα, προσδίδουν στα γλυκά μας και υπέροχη γεύση. Για να φτιάξουμε καραμελωμένα αμύγδαλα χωρί...

Διαβάστε περισσότερα »

ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΕΛΕΙΑ ΑΦΡΑΤΗ ΣΑΝΤΙΓΥ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNJYj9BDVsnA50Y78tGNvXfiN2kyvOrsuwemz3qSxfIYHdz83rGM5qva6Bj5HFb8XEcyK43GfcHzN8baQfirGHxLi9nETA2eQdYQ77hqrxWgGe3pbDxJmlbxSEetumkoxFXfbQA3Anz3c/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNJYj9BDVsnA50Y78tGNvXfiN2kyvOrsuwemz3qSxfIYHdz83rGM5qva6Bj5HFb8XEcyK43GfcHzN8baQfirGHxLi9nETA2eQdYQ77hqrxWgGe3pbDxJmlbxSEetumkoxFXfbQA3Anz3c/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(2).jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να γίνει πιο πετυχημένη η υφή της σαντιγί και να πήξει γρηγορότερα, βάζουμε τα σκεύη που θα χρησιμοποιήσουμε (κάδο του μίξερ ή μεταλλικό μπολ και σύρμα) στο ψυγείο ώστε να παγώσουν καλά. Eπίσης, η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι καλά παγωμένη.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγη:http://www.glykesistories.gr/</span>

Για να γίνει πιο πετυχημένη η υφή της σαντιγί και να πήξει γρηγορότερα, βάζουμε τα σκεύη που θα χρησιμοποιήσουμε (κάδο του μίξερ ή μεταλ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΟΣΗ ΩΡΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyfRSVLEUoedW5Z35lX02wL7-CmxgSv6jwrMHjERy5VcRj-f12ZybtcN9Y9hRUrj3XIRaKAqZwxPgY5I6hn3Ec-dpkxmP9e063bKwgf_HEH0PwM40XAEGI09bPgBfYxcySnJU8nfP7Re0/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyfRSVLEUoedW5Z35lX02wL7-CmxgSv6jwrMHjERy5VcRj-f12ZybtcN9Y9hRUrj3XIRaKAqZwxPgY5I6hn3Ec-dpkxmP9e063bKwgf_HEH0PwM40XAEGI09bPgBfYxcySnJU8nfP7Re0/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μόλις βάλουμε τα υλικά στην κατσαρόλα, τα ανακατεύουμε μία φορά στη αρχή, για να πάει παντού η ζάχαρη, και αφήνουμε να βράσουν 2 - 4 λεπτά, μετρώντας τον χρόνο από την ώρα που ξεκινάει ο βρασμός. Όταν αποσύρουμε το σιρόπι από τη φωτιά, θα πρέπει να είναι τελείως διάφανο, αφού θα έχει λιώσει η ζάχαρη, και να έχει «δέσει» ελαφρώς. </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Δεν πρέπει να αφήνουμε το σιρόπι στη φωτιά να βράζει περισσότερη ώρα από 3-4 λεπτά, γιατί καθώς εξατμίζεται το νερό, ανεβαίνουν τα «γράδα» του σιροπιού και γίνεται πιο πυκνό και βαρύ.</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">πηγη:http://www.glykesistories.gr/</span>

Μόλις βάλουμε τα υλικά στην κατσαρόλα, τα ανακατεύουμε μία φορά στη αρχή, για να πάει παντού η ζάχαρη, και αφήνουμε να βράσουν 2 - 4 λεπτά...

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΡΗΓΟΡΗ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgza72gvj4n55KC-wLRDAVYI5_0eXBz6oiD1rV-iL_2yeTNei50l4Rgiwp_5MIpqx2ThFUIIG8baN5ri9rxKdkRRt8QWVROTJdEtl4_vd-Cq9MkuE7wBclDRZTXnbY15C0Xrzcytp4ZFHc/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgza72gvj4n55KC-wLRDAVYI5_0eXBz6oiD1rV-iL_2yeTNei50l4Rgiwp_5MIpqx2ThFUIIG8baN5ri9rxKdkRRt8QWVROTJdEtl4_vd-Cq9MkuE7wBclDRZTXnbY15C0Xrzcytp4ZFHc/s1600/images.jpg" /></a></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Βάζουμε 200 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μπολ. Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε 200 γρ. κρέμα γάλακτος. Λίγο πριν βράσει η κρέμα γάλακτος, αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε τη σοκολάτα. Περιμένουμε 1 λεπτό να λιώσει η σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η σος. Σερβίρουμε αμέσως.</span><o:p></o:p></div> </div>

Βάζουμε 200 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μπολ. Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε 200 γρ. κρέμα γάλακτος. Λίγο πριν βράσει η κρέμα γάλακτος, α...

Διαβάστε περισσότερα »

ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΩΜΑ ΤΗΣ ΜΕΤΑΛΛΙΚΗΣ ΦΟΡΜΑΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj18BlnDNUgljbDcRK0lomTUbycqDDZBxphQRLOZwJd8inPKjMwCPgB-1Z8EatVhjr7usdDi3dXJN7bcno5wCqBn8u0bQlryYeGGAeA9E4WhqcDgLQpBDMRiOUza0tg2ts8IsHnGQSoUIk/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj18BlnDNUgljbDcRK0lomTUbycqDDZBxphQRLOZwJd8inPKjMwCPgB-1Z8EatVhjr7usdDi3dXJN7bcno5wCqBn8u0bQlryYeGGAeA9E4WhqcDgLQpBDMRiOUza0tg2ts8IsHnGQSoUIk/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(2).jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Το βουτύρωμα και το αλεύρωμα των μεταλλικών φορμών γίνεται ως εξής: Λιώνουμε λίγο βούτυρο και αλείφουμε όλη τη φόρμα ομοιόμορφα με ένα πινέλο. Τη βάζουμε στην κατάψυξη, ώστε να παγώσει λίγο το βούτυρο. με αυτόν τον τρόπο, δεν θα απορροφήσει το αλεύρι. Ρίχνουμε 4 - 5 κουτ. σούπας αλεύρι και κουνάμε τη φόρμα, ώστε να πάει παντού. Την αναποδογυρίζουμε και τη χτυπάμε με δύναμη πάνω στον πάγκο δυο-τρεις φορές, ώστε να απομακρύνουμε το περιττό αλεύρι. Θα πρέπει να μείνει μόνο μια λεπτή στρώση πούδρας.</span><br /> <br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν χρησιμοποιήσουμε φόρμα σιλικόνης, δεν χρειάζεται να τη βουτυρώσουμε.</span></div>

Το βουτύρωμα και το αλεύρωμα των μεταλλικών φορμών γίνεται ως εξής: Λιώνουμε λίγο βούτυρο και αλείφουμε όλη τη φόρμα ομοιόμορφα με ένα πι...

Διαβάστε περισσότερα »

3 ΣΟΥΠΕΡ ΚΟΛΠΑΚΙΑ ΓΙΑ ΝΟΣΤΙΜΑ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΑ ΚΕΙΚ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjskhJ0eloiGQHlSHyIY4cHBAVqqV9XK7C2IAyDzLk2b1q3U3I4_hACcVUK7j4ZMNfeEClAqvWqX_Scq0u2zvs93AmWNPRypqtmErZhTR_gwPgWhmrz8dKONSuDXAJXfYIRLU8FCOUO3d0/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjskhJ0eloiGQHlSHyIY4cHBAVqqV9XK7C2IAyDzLk2b1q3U3I4_hACcVUK7j4ZMNfeEClAqvWqX_Scq0u2zvs93AmWNPRypqtmErZhTR_gwPgWhmrz8dKONSuDXAJXfYIRLU8FCOUO3d0/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(1).jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Πολλά κέικ και μους οφείλουν την ελαφριά σύνθεσή τους στα τέλεια χτυπημένα αυγά. Ο αέρας που δημιουργείται στα αυγά που χτυπάμε, επιτρέπει στις μικροσκοπικές φυσαλίδες να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο μείγμα, βοηθώντας έτσι το κέικ να φουσκώσει περισσότερο. Πού πρέπει να δώσεις προσοχή;</span><br /> <br /> <span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">1.Μεγάλο μπολ</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Όταν χτυπάς αυγά με το μίξερ χειρός φρόντισε να χρησιμοποιήσεις ένα μπολ αρκετά μεγάλο γιατί ο όγκος τους θα πολλαπλασιαστεί γύρω στις 6 με 9 φορές. Προτίμησε ανοξείδωτα ή γυάλινα μπολ γιατί τα πλαστικά δεν καθαρίζουν ποτέ τελείως και μένει μια λιπαρή υφή. Τόσο το μπολ όσο και τα εργαλεία χτυπήματος θα πρέπει να είναι καθαρά γιατί το παραμικρό ίχνος λίπους θα σε απομακρύνει από το τέλειο αποτέλεσμα.</span><br /> <br /> <span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">2.Θερμοκρασία Δωματίου</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Τα ασπράδια πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου προκειμένου να εξασφαλίσεις μεγαλύτερο όγκο. Αν τα αυγά ήταν στο ψυγείο, άφησέ τα 30 λεπτά εκτός πριν τα χρησιμοποιήσεις. Αν η συνταγή λέει να χτυπήσεις τα ασπράδια μέχρι να γίνουν «αφρός», χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν πυκνές μικροσκοπικές φυσαλίδες.</span><br /> <br /> <span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">3.Η Προσθήκη της Ζάχαρης</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Το πότε και πώς θα προστεθεί η ζάχαρη είναι πολύ σημαντικό. Θα πρέπει να προστεθεί σταδιακά ώστε να έχει χρόνο να διαλυθεί. Στην αρχή χτύπα τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν και στη συνέχεια πρόσθεσε σιγά σιγά τη ζάχαρη, περίπου δύο κουταλιές της σούπας τη φορά. Χτύπα μέχρι να σχηματιστεί μια γυαλιστερή και συμπαγής κρέμα.</span></div>

Πολλά κέικ και μους οφείλουν την ελαφριά σύνθεσή τους στα τέλεια χτυπημένα αυγά. Ο αέρας που δημιουργείται στα αυγά που χτυπάμε, επιτρέπε...

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΞΕΦΟΡΜΑΡΙΣΜΑ ΚΕΙΚ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbrFLaGie5KgRIe5ck_mw_AOkMjngnTVwG-ZsCZ6dRZm_1oWqbsHXH-ER2Yjs9FOBBcIztqYnpXx6qhYk__65vi7z0d53AxIZmiseIEmNZ1u4p4wi4qgrimKfBJuF6gZ_aMKkdF735sGk/s1600/images+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbrFLaGie5KgRIe5ck_mw_AOkMjngnTVwG-ZsCZ6dRZm_1oWqbsHXH-ER2Yjs9FOBBcIztqYnpXx6qhYk__65vi7z0d53AxIZmiseIEmNZ1u4p4wi4qgrimKfBJuF6gZ_aMKkdF735sGk/s1600/images+(1).jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Βρέξε μία πετσέτα με ζεστό νερό και τύλιξέ τη γύρω από φόρμα. Μετά από λίγο επανάλαβε τη διαδικασία και το κέικ θα βγει «αλώβητο» από τη φόρμα.</span></div>

Βρέξε μία πετσέτα με ζεστό νερό και τύλιξέ τη γύρω από φόρμα. Μετά από λίγο επανάλαβε τη διαδικασία και το κέικ θα βγει «αλώβητο» από τη ...

Διαβάστε περισσότερα »

ΑΝ ΕΠΕΣΕ ΠΟΛΥ ΖΑΧΑΡΗ ΣΤΟ ΓΛΥΚΟ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaRVT2Ps7Jk2xZST0yf9_C9Ty8zkYxxwNK0UB_NIqkciaTHh29KzktaxBd0JnglzJ3uPv4PlJ2TQIc3_vV-sFxHLo69s8pZDdxleQ92TTWKTpP8KJqu11dSFD6ZbIutlAhBdTgwywPHwI/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaRVT2Ps7Jk2xZST0yf9_C9Ty8zkYxxwNK0UB_NIqkciaTHh29KzktaxBd0JnglzJ3uPv4PlJ2TQIc3_vV-sFxHLo69s8pZDdxleQ92TTWKTpP8KJqu11dSFD6ZbIutlAhBdTgwywPHwI/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν σας έπεσε πολύ ζάχαρη στο γλυκό σας χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού.</span>

Αν σας έπεσε πολύ ζάχαρη στο γλυκό σας χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού.

Διαβάστε περισσότερα »

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΟ ΚΕΙΚ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ6HkB2fZ35R-FXm-MSKtw_ySx1A6oZVreBeDIdX_WnZwWlLifNI6fEn-lwAX4NO8ZAqfsvyo4HMWLCaSLwyB5IIuTLm-obgvVjLBsizYLo3zZEMz3nl_01vgXy4m8YkxeCZ-iW1EQTaM/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ6HkB2fZ35R-FXm-MSKtw_ySx1A6oZVreBeDIdX_WnZwWlLifNI6fEn-lwAX4NO8ZAqfsvyo4HMWLCaSLwyB5IIuTLm-obgvVjLBsizYLo3zZEMz3nl_01vgXy4m8YkxeCZ-iW1EQTaM/s200/images.jpg" width="152" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">- Πρέπει το αλεύρι να είναι κοσκινισμένο</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">- Να είναι ο φούρνος προθερμασμένος</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">- Να μην ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου τουλάχιστον για την πρώτη μισή ώρα καθόλου</span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">- Αφού ψηθεί, να το αφήσουμε για 5΄ να κρυώσει και μετά να το αναποδογυρίσουμε σε συρμάτινη σχάρα</span>

- Πρέπει το αλεύρι να είναι κοσκινισμένο - Να είναι ο φούρνος προθερμασμένος - Να μην ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου τουλάχιστον για τη...

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyDnx__4eR4qYN5Me8yxx3GHTz0TCZQe4T1aL0rc7a698GgsEhExKGK09G8xwFfG2ReaOu3jGBk8sFVwcLsGo7wJw-kt0AdiOoTooowaGd852t8OPmkJkm3B0ZV1u0lRNWcnlkjaTbVq8/s1600/images+(3).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyDnx__4eR4qYN5Me8yxx3GHTz0TCZQe4T1aL0rc7a698GgsEhExKGK09G8xwFfG2ReaOu3jGBk8sFVwcLsGo7wJw-kt0AdiOoTooowaGd852t8OPmkJkm3B0ZV1u0lRNWcnlkjaTbVq8/s200/images+(3).jpg" width="200" /></a></div> <div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να αποφύγετε τις στάμπες από αλεύρι στη φόρμα (και για να μην κολλήσει το κέικ με τη φόρμα), ραντίστε αντί </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">με αλεύρι με κακάο.</span></div> </div>

Για να αποφύγετε τις στάμπες από αλεύρι στη φόρμα (και για να μην κολλήσει το κέικ με τη φόρμα), ραντίστε αντί  με αλεύρι με κακάο.

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΒΟΥΛΙΑΞΟΥΝ ΟΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΣΤΟ ΚΕΙΚ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTD3MOQXUP6M58WoSDU7Q75__8tVN8inxmTKs0hJVt3TnEa5pqoGBcQ9GOsGmEmmBvaW-zEb8pdAWpq_cHuI3Stn6q4Q1-_22TrPluAQxkHcFffpwhSrHGDkzWMlJvKqPOI4SXMSLlqcI/s1600/images+(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTD3MOQXUP6M58WoSDU7Q75__8tVN8inxmTKs0hJVt3TnEa5pqoGBcQ9GOsGmEmmBvaW-zEb8pdAWpq_cHuI3Stn6q4Q1-_22TrPluAQxkHcFffpwhSrHGDkzWMlJvKqPOI4SXMSLlqcI/s200/images+(2).jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Για να εμποδίσετε τις σταφίδες να βουλιάζουν στον πάτο του κέικ που φτιάχνετε και να φτιάξουν ένα σταθερό στρώμα, κάντε το εξής: Αφού τις μουλιάσετε σε υγρό της επιλογής σας, στεγώστε τες και ρίξτε τες σε λίγο αλεύρι πριν να τις προσθέσετε στο μείγμα του κέικ.</span></div>

Για να εμποδίσετε τις σταφίδες να βουλιάζουν στον πάτο του κέικ που φτιάχνετε και να φτιάξουν ένα σταθερό στρώμα, κάντε το εξής: Αφού τις...

Διαβάστε περισσότερα »