ΨΗΣΤΕ ΟΜΟΙΟΜΟΡΦΑ ΤΗ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΣΤΟ ΜΙΛΦΕΙΓ

Για να ψήσετε ομοιόμορφα σφολιάτα για μιλφέιγ,κάντε το εξής:Στρώστε λαδόκολλα σε λαμαρίνα,απλώστε επάνω τη σφολιάτα και τρυπήστε με πηρούνι.Επειτα τοποθετήστε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 β.Κελσίου και ψήστε για 10 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.Με τη βοήθεια της λαδόκολλας αναποδογυρίστε τη σφολιάτα πατώντας καλά με τις παλάμες σας(φορώντας γάντια κουζίνας) να ξεφουσκώσει τελείως και συνεχίστε το ψήσιμο στους 170 β.κελσίου για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.