Πώς διαλέγετε βερίκοκα

Tα βερίκοκα αποκτούν το χρώμα τους πριν την τελική ωρίμανση. Επομένως, για την επιλογή τους, μη βασίζεστε αποκλειστικά σε αυτό το κριτήριο. Προσέξτε να έχουν το χαρακτηριστικό άρωμα και να μην είναι πολύ σκληρά, ούτε και υπερβολικά μαλακά (εκτός αν τα προορίζετε για μαρμελάδα).