ΠΩΣ ΝΑ ΞΕΧΩΡΙΣΕΤΕ ΤΙΣ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΕΣ ΣΑΡΔΕΛΛΕΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUAAhSf30VREOxmTbuS-PCjTHhyphenhyphenW3C4noGjcfG3cdjWQ44tnQRIEinYNXFBPMYGEhZS8wQNOc0az2hG7451kvYnmOEo5Hv02MoRqrjA-9JDsoXl0c5pPoizFRtitngQI7OZUDE9fCDaZA/s1600/SARDELLA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUAAhSf30VREOxmTbuS-PCjTHhyphenhyphenW3C4noGjcfG3cdjWQ44tnQRIEinYNXFBPMYGEhZS8wQNOc0az2hG7451kvYnmOEo5Hv02MoRqrjA-9JDsoXl0c5pPoizFRtitngQI7OZUDE9fCDaZA/s1600/SARDELLA.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν οι σαρδέλες που ετοιμάζεστε να αγοράσετε έχουν μια κιτρινωπή ρίγα στα πλάγια, τότε να τις αποφύγετε. Δεν πρόκειται για κάποιο φυσικό χαρακτηριστικό τους. Αντίθετα, είναι σοβαρή ένδειξη ότι έχουν μείνει στο ιχθυοπωλείο περισσότερο καιρό από όσο πρέπει.</span>

Αν οι σαρδέλες που ετοιμάζεστε να αγοράσετε έχουν μια κιτρινωπή ρίγα στα πλάγια, τότε να τις αποφύγετε. Δεν πρόκειται για κάποιο φυσικό χαρακτηριστικ…

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΩΣ ΣΥΝΤΗΡΟΥΜΕ ΤΑ ΨΑΡΙΑ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsKXhjic1rPLtWXdck2bLzitB8o95WtC1m2BSS5Y0meJqvcat6n-7WWtSNzondI3faDt7t8BgU4q97whyzooTvYp9fAAPyUr-k0-rk4m8tyNt_7TyEPbSKl9bjaQ6AbPVHZyrLkdw57rw/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(4).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="115" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsKXhjic1rPLtWXdck2bLzitB8o95WtC1m2BSS5Y0meJqvcat6n-7WWtSNzondI3faDt7t8BgU4q97whyzooTvYp9fAAPyUr-k0-rk4m8tyNt_7TyEPbSKl9bjaQ6AbPVHZyrLkdw57rw/s200/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(4).jpg" width="200" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Πριν φυλάξετε το νωπό ψάρι, πρέπει να το καθαρίσετε (βγάλτε εντόσθια και βράγχια), να το πλύνετε και να το στεγνώσετε καλά. Tα ψάρια πρέπει να καταψύχονται συσκευασμένα και, όσο γίνεται, χωρίς αέρα στη συσκευασία τους. Aν θέλετε, μπορείτε να συσκευάζετε ατομικά τα μικρά ψάρια τοποθετώντας τα μέσα σε σακούλα ή αλουμινόχαρτο. Όσον αφορά τα μεγάλα ψάρια, ο καλύτερος τρόπος χειρισμού περιλαμβάνει κατάψυξη χωρίς συσκευασία ή σε σακούλα.Mπορείτε όμως να επιλέξετε και την εμβάπτιση σε νερό, ώστε να σχηματιστεί ένα στρώμα επιφανειακού πάγου, το οποίο τα προστατεύει από την οξείδωση. Kατόπιν, τα συσκευάζετε σε σακούλες και τα βάζετε στην κατάψυξη. Kαλό είναι να ανανεώνετε τον πάγο κάθε 5 εβδομάδες. </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: red;">Aλλοιώσεις: </span>Aν έχουν δυσάρεστη μυρωδιά και άσχημη εμφάνιση, πετάξτε τα.</span><br /> <div> <br /></div> </div>

Πριν φυλάξετε το νωπό ψάρι, πρέπει να το καθαρίσετε (βγάλτε εντόσθια και βράγχια), να το πλύνετε και να το στεγνώσετε καλά. Tα ψάρια πρέπει να καταψύ…

Διαβάστε περισσότερα »