ΑΔΙΑΒΡΟΧΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΗΝ ΤΑΡΤΑ

Για να αδιαβροχοποιήσετε μια τάρτα γλυκειά η αλμυρή,μπορείτε λιγο πριν το τέλος του ψησίματός της να την αλείψετε με ασπράδι αυγού και να συνεχίσετε το ψήσιμο για λίγα ακόμα λεπτά.Αυτό το κολπάκι θα διατηρήσει την τάρτα σας τραγανή μέχρι το τελευταίο κομμάτι και δε θα ρουφήξει υγρασία απο κρέμα,φρούτα κλπ.