ΠΟΣΟ ΚΡΑΤΑΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7XPvcWyVAEwsyfK9a9IvcL01TLTjNVwR5zo-AdUL7U3tzNa-paBSFcOC8zjRaZ62XkqXxkgmH0xSKTn1t-udoPB_wLqbCl4yOQqmw9cJkm5zim-4F0qIGkFElyxnF-Kv5jES1t1FzbXM/s1600/katepsygmeno-kreas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7XPvcWyVAEwsyfK9a9IvcL01TLTjNVwR5zo-AdUL7U3tzNa-paBSFcOC8zjRaZ62XkqXxkgmH0xSKTn1t-udoPB_wLqbCl4yOQqmw9cJkm5zim-4F0qIGkFElyxnF-Kv5jES1t1FzbXM/s320/katepsygmeno-kreas.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ολοι μας χρησιμοποιούμε την κατάψυξή του ψυγείου μας προκειμένου να καταψύξουμε-αποθηκεύσουμε τα κρεατικά και τα πουλερικά μας για μελλοντική χρήση.Βέβαια,το καλύτερο θα ήταν να αγοράζουμε το κρέας που θέλουμε να μαγειρέψουμε την ίδια ημέρα,αλλα κάτι ο λιγοστός χρόνος,κατι οι υποχρεώσεις και οι ενασχολήσεις μας,το καθιστούν αποτρεπτικό για την καθημερινότητα!Ποιά είναι όμως η χρονική διάρκεια που μπορούν τα κρεατικά-πουλερικά να συντηρηθούν και έπειτα να καταναλωθούν με ασφάλεια;Ενημερωθείτε απο τον παρακάτω πίνακα:</span><br /> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Μπέικον ή λουκάνικο: ένα με δύο μήνες.</span><br /> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Ζαμπόν, χοτ-ντογκ ή αλλαντικά: δύο έως τρεις μήνες.</span><br /> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Ωμές μπριζόλες ή παιδάκια: τέσσερις έως δώδεκα μήνες.</span><br /> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Ωμός κιμάς: τρεις έως τέσσερις μήνες.</span><br /> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Μαγειρεμένο κρέας: δύο έως τρεις μήνες.</span><br /> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Ωμά ολόκληρα πουλερικά: ένα με δύο μήνες.</span><br /> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Ωμά τεμάχια πουλερικών: εννέα μήνες.</span><br /> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Μαγειρεμένα πουλερικά: τέσσερις μήνες.</span><br /> <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Ωμά, άγρια θηράματα:Οκτώ έως δώδεκα μήνες.</span></div>

Ολοι μας χρησιμοποιούμε την κατάψυξή του ψυγείου μας προκειμένου να καταψύξουμε-αποθηκεύσουμε τα κρεατικά και τα πουλερικά μας για μελλοντική χρήση.Β…

Διαβάστε περισσότερα »

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΩΜΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysgS1jK292MkdIwg5E3wGGF7arAmaxUuJA3PX1EcZU-embFqiM5ioSKAkK8pvOwBo5RVEZ5BqOpZ6RUhyphenhyphenyKicW3cbWfXwuZpppW45bOtnhrD04ImyUsmfAbQlLgS6A0YNE7Tq8pnhykI/s1600/kreas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysgS1jK292MkdIwg5E3wGGF7arAmaxUuJA3PX1EcZU-embFqiM5ioSKAkK8pvOwBo5RVEZ5BqOpZ6RUhyphenhyphenyKicW3cbWfXwuZpppW45bOtnhrD04ImyUsmfAbQlLgS6A0YNE7Tq8pnhykI/s320/kreas.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μήν συντηρείτε το ωμό κρέας στο ψυγείο για περισσότερο απο δύο ημέρες.Είναι προτιμότερο να το καταψύξετε.Επίσης κιμάς και εντόσθιο καλύτερα να καταναλώνονται την ίδια ημέρα.</span></div>

Μήν συντηρείτε το ωμό κρέας στο ψυγείο για περισσότερο απο δύο ημέρες.Είναι προτιμότερο να το καταψύξετε.Επίσης κιμάς και εντόσθιο καλύτερα να κατανα…

Διαβάστε περισσότερα »

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJMBkBn_WjYDLyW0on5_0BPpSX0rapulEIQvPgtg04njVHp9WqPDA16fBhspKEn1py5Rsc2FGatG54Ve1bubAwqCXHQdL7k9VODo9BfdmfLhY51IcKAvUQAsLr3ApWzA9r_uaboa3QFI/s1600/KREAS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJMBkBn_WjYDLyW0on5_0BPpSX0rapulEIQvPgtg04njVHp9WqPDA16fBhspKEn1py5Rsc2FGatG54Ve1bubAwqCXHQdL7k9VODo9BfdmfLhY51IcKAvUQAsLr3ApWzA9r_uaboa3QFI/s1600/KREAS.jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Αν καταψύξετε κρέας,κιμά κλπ. μήν τα ξεχνάτε στην κατάψυξη γιατί χάνουν μέρος της υφής και της γεύσης τους.Οταν καταψύχετε προιόντα κρέατος,καλό είναι να </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">τα τοποθετείτε σε ειδικές σακούλες τροφίμων και να αναγράφετε επάνω την ημερομηνία που τα καταψύξατε ωστε να τα καταναλώνετε σύντομα και να μην τα αποθηκεύετε εκεί για καιρό.</span></div>

Αν καταψύξετε κρέας,κιμά κλπ. μήν τα ξεχνάτε στην κατάψυξη γιατί χάνουν μέρος της υφής και της γεύσης τους.Οταν καταψύχετε προιόντα κρέατος,καλό είνα…

Διαβάστε περισσότερα »

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcrYWbQlWEHwYsPh4PxuLBYD4wqUWRi0uqNA1XrCRTlfn2bQiv0GrkuD_26BaxVWElMoVFm-UXWpDxBtHS0CInH989o1GlnbD-goGeWcceuC5549Pk0nKcpVNNUyMM6A88weBQ1n63miw/s1600/meat-550683_640.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcrYWbQlWEHwYsPh4PxuLBYD4wqUWRi0uqNA1XrCRTlfn2bQiv0GrkuD_26BaxVWElMoVFm-UXWpDxBtHS0CInH989o1GlnbD-goGeWcceuC5549Pk0nKcpVNNUyMM6A88weBQ1n63miw/s320/meat-550683_640.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Μόλις γυρίσετε σπίτι απο την αγορά πρέπει να ξετυλίγετε το κρέας απο τα χαρτιά και τις μεμβράνες,καθώς η υγρασία τους σε επαφή με αυτά δημιουργεί γλίτσα και τα κάνει κολλώδες.Τοποθετήστε τα σε γυάλινα και ανοξείδωτα σκεύη με καπάκι και διατηρέστε τα στο πιό δροσερό μέρος του ψυγείου.</span><br /> <div> <br /></div> </div>

Μόλις γυρίσετε σπίτι απο την αγορά πρέπει να ξετυλίγετε το κρέας απο τα χαρτιά και τις μεμβράνες,καθώς η υγρασία τους σε επαφή με αυτά δημιουργεί γλί…

Διαβάστε περισσότερα »

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΡΕΑΤΟΣ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsImNp-ef6NC-0kws1_Npc1DnxvPU8nHhDOmNBHzFieOURoifiEAt683jA1vg3nMscRxHTQFLHWdp30puruWA7ZephcIpWDJjrub4RlMlRmv506dgst3n8cCiHg1WEiL8akEcCMoP5jh8/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(3).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsImNp-ef6NC-0kws1_Npc1DnxvPU8nHhDOmNBHzFieOURoifiEAt683jA1vg3nMscRxHTQFLHWdp30puruWA7ZephcIpWDJjrub4RlMlRmv506dgst3n8cCiHg1WEiL8akEcCMoP5jh8/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+(3).jpg" /></a></div> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Το κρέας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο (ανάλογα με το μέγεθος του κομματιού) 3-5 ημέρες. Tο περιτυλιγμένο νωπό κρέας μπορεί να διατηρηθεί με ασφάλεια επί 3 ημέρες, το μη περιτυλιγμένο επί 5 ημέρες και τα αλατισμένα μέχρι 3 εβδομάδες σε θερμοκρασία 0-3° C. Tο συκώτι, τα νεφρά, ο πατσάς, η γλώσσα, η καρδιά, τα πνευμόνια καθώς και ο κιμάς κρατάνε στην ψύξη 1-2 ημέρες. Προκειμένου να διατηρήσετε το κρέας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τοποθετήστε το στην κατάψυξη, αφού το χωρίσετε σε μερίδες, τις οποίες συσκευάζετε χωριστά. Έτσι επιταχύνεται η ψύξη. Αποψύχετε κάθε φορά την ποσότητα που χρειάζεστε. Tο κρέας στην κατάψυξη μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες. Για καλύτερη ποιότητα, αποθηκεύστε το νωπό κρέας στην κατάψυξη όχι πάνω από 3-4 μήνες και το μαγειρεμένο όχι πάνω από 2-3 μήνες. Σε γενικές γραμμές, πάντως, το μοσχαρίσιο διατηρείται για 6 μήνες, το βοδινό για 1 χρόνο, τα αιγοπρόβατα και τα μικρά κομμάτια για 3 μήνες και το χοιρινό για 4-6 μήνες. Mετά την απόψυξη, αν αποφασίσετε να μην το χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να το καταψύξετε ξανά, αφού πρώτα το μαγειρέψετε. </span><br /> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: red;">Aλλοιώσεις:</span> Tο αλλοιωμένο κρέας αποκτά γλοιώδη ή κολλώδη υφή και άσχημη οσμή.</span>

Το κρέας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο (ανάλογα με το μέγεθος του κομματιού) 3-5 ημέρες. Tο περιτυλιγμένο νωπό κρέας μπορεί να διατηρηθεί με ασφάλε…

Διαβάστε περισσότερα »